Filet z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym

Filet z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym 

Składniki : 

• 2 pojedyncze filety z kurczaka, 
• 200g pieczarek, 
• cebula, 
• bulion warzywny, 
• 100g serka topionego śmietankowego, 
• 2 łyżki śmietany, 
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• sól, 
• pieprz, 
• świeży tymianek, 
• olej do smażenia, 
• 1 łyżka masła, 
• 2 łyżki mąki.

Przygotowanie : 

Mięso pokrój na mniejsze kawałki. Posyp solą i pieprzem. Podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.  Do rondla wrzuć pokrojone pieczarki i cebulę. Smaż na maśle co jakiś czas mieszając. Podlej bulionem, dodaj serek topiony, koncentrat i dopraw solą i pieprzem. Do sosu pieczarkowego wrzuć wcześniej podsmażone mięso. Duś całość około 10 minut. Wlej śmietanę i wrzuć tymianek.