Koktajl z mango na mleku kokosowym

Koktajl z mango na mleku kokosowym 

 Składniki :

• dojrzałe mango,
• 1 banan,
• 200ml mleka kokosowego,
• wiórki kokosowe,
• borówki.

 Przygotowanie :

Mango obierz i pokrój w kostkę. Zostaw niewielką ilość do dekoracji. Resztę przełóż do blendera. Dodaj banana i wlej mleko kokosowe. Dokładnie zmiksuj. Na suchej patelni upraż wiórki kokosowe. Koktajl przelej do miseczki. Udekoruj mango, borówkami oraz wiórkami kokosowymi. 

Kanapki z awokado

Kanapki z awokado

Składniki :

• ulubiony chleb razowy,
• 2 jajka,
• 1 awokado,
• oliwa,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie :

Chleb pokrój na kromki. Włóż do opiekacza i lekko przypiecz.  Jajka ugotuj na twardo i pokrój w plasterki. Awokado obierz i pokrój na plasterki. Kromki posmaruj oliwą, połóż awokado i jajko. 

Ziemniaczane krokieciki

Ziemniaczane krokieciki 

Składniki :

• 500g ugotowanych ziemniaków, ( mogą być z poprzedniego dnia )
• 100g miękkiego masła,
• 2 jajka,
• 60g mąki,
• sól,
• pieprz,
• suszona natka pietruszki,
• bułka tarta,
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

Ziemniaki rozgnieć w prasce. Dodaj masło i żółtka. Wsyp mąkę, sól, pieprz i natkę pietruszki. Dokładnie połącz składniki. Uformuj wałek i podziel na mniejsze części. W dłoni uformuj krokieciki. Obtocz w białku a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokieciki na złoty kolor.

Imbirowa szarlotka

Imbirowa szarlotka

Składniki : ( blacha 24cmx24cm )

• 200g mąki pszennej,
• 100g mąki krupczatki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1,5 łyżeczki imbiru,
• 1 żółtko,
• 60g cukru pudru,
• 2 łyżki śmietany,
• 150g masła,
• jabłka prażone.

 Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę pszenną i krupczatkę. Dodaj proszek do pieczenia, cukier puder oraz imbir. Wymieszaj. Wrzuć pokrojone masło na kawałki oraz  żółtko i śmietanę. Dokładnie połącz składniki. Ciasto podziel na 2 części. Pierwsza część rozwałkuj drugą włóż do lodówki na 20 minut. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i włóż ciasto. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i podpiecz spód przez 15-20 minut.  Wyciągnij podpieczony spód i wyłóż jabłka. Drugą część ciasta rozwałkuj i połóż na górę jabłek. Możesz również wyciąć wzroki z foremek do ciasteczek. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz przez 35minut.

 

Gofry z ziemniaków

Gofry z ziemniaków 

 Składniki :

• 200g ugotowanych przeciśniętych przez praskę ziemniaków,
• 250g mąki,
• 1 opakowanie suszonych drożdży,
• 2 jajka,
• 150ml mleka,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 50g rozpuszczonego masła.

 Przygotowanie :

Do miski wsyp cukier, mąkę i drożdże. Dodaj ziemniaki oraz wbij jajka. Wlej ciepłe mleko i masło. Wszystko dokładnie zmiksuj. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 40 minut. Rozgrzej gofrownicę. Nałóż łyżką ciasto i smaż aż będą złote. 

"Sernik" z jogurtów greckich

"Sernik" z jogurtów greckich 

Składniki spód ciasta : ( blacha 36 cm x 22 cm )

• 1,5 szklanki mąki,
• 120g masła,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 żółtka.

Przygotowanie :

 Do miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier puder. Wymieszaj. Dodaj pokrojone na kawałki masło oraz wrzuć żółtka. Dokładnie połącz składniki i wyrób ciasto. Owiń w folię i włóż do lodówki na 40 minut. 

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkuj i włóż do blachy. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 20 minut.

Składniki masa jogurtowa : ( w temperaturze pokojowej )

• 3  jogurty greckie po 400g,
•  8 jajek,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki stopionego masła,
• 2 budynie waniliowe bez cukru,
• szczypta soli.

 Przygotowanie :

 Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami jogurt. Wlej masło oraz wsyp budyń. Białka z solą ubij na sztywną pianę. Połącz pianę z masą jogurtową. Ciasto wylej na podpieczony spód. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury  160 stopni i piecz przez 60 minut. Ostudź przy uchylonych drzwiach od piekarnika.