Rozgrzewający napój malinowy z cytryną i imbirem

Rozgrzewający napój malinowy

z cytryną i imbirem

W mroźne, zimowe dni nic nie poprawi nam nastroju tak jak ciepła, pyszny napar. Nie ważne, czy po całym dniu spędzonym aktywnie, czy na samotny wieczór z ulubioną książką lub filmem - taki napój potrafi zdziałać cuda. Wybornie smakuje, poprawia nastrój a do tego działa rozgrzewająco.

Imbir posiada wiele właściwości leczniczych, ale nas na ten moment najbardziej interesuje aspekt leczenia przeziębień. Jest bogaty w substancje przeciwzapalne a do tego polepsza krążenie krwi czyli bardzo fajnie rozgrzewa.
Cytryna wybornie komponuje się smakowo, do tego zawiera witaminę C. Trzeba tylko pamiętać, żeby nie dodawać jej do takiej świeżo zagotowanej tylko chwilkę odczekać. 

Po pyszne cytryny i cytrusy prosto z Sycylii zapraszam na : www.incampagna.pl .

Składniki : ( 2 porcje )

• 1/2 cytryny
• 1 cm korzenia imbiru
• 1 szklanka mrożonych malin
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie :
Do rondelka wsyp maliny. Dodaj imbir i zalej wrzątkiem - około 2  szklanki wody.
Gotuj parę minut. Napar przelej przez sitko. Dodaj po 2 plasterki cytryny do każdego kubka i po łyżce miodu. Zalej malinowym gorącym napojem.

Gulasz z dzika z morelami i wędzoną śliwką

Gulasz z dzika z morelami i wędzoną śliwką 

Składniki :

• 600 g mięsa z dzika,
•  2 cebule, 
• 2 ząbki czosnku,
• 2 marchewki,
•  1 łyżeczka jałowca, 
• 2 gałązki rozmarynu,
•  4 suszone morele,
• 6 szt wędzonych śliwek,,
•  bulion,
•  2 listki laurowe, 
• 3 ziarenka ziela angielskiego, ,
•  olej do smażenia, 
• 3 łyżki mąki,
• bulion.

Przygotowanie : 

 

  Mięso opłukaj i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz mąką i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Mięso przełóż do garnka. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i marchew. Pod koniec wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmaż. Wszystko przełóż do garnka z mięsem. Dodaj liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie oraz rozmaryn. wrzuć morele i śliwki. Wlej bulion . Całość duś na wolnym ogniu przez  godzinę. Pod koniec wrzuć śliwki i gotuj jeszcze parę minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Do gulaszu wlej mąkę wymieszaną z wodą. Gotuj na wolnym ogniu aż sos lekko zgęstnieje. 

 

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem 

Składniki :

•  10 jajek,
• 100g wędzonego łososia,
• sól,
• pieprz,
• olej do smażenia,
• 1 mała bułka namoczona w mleku,
• bułka tarta,

Przygotowanie:

  Ugotuj na twardo 8 jajek. Ostudzone jajka zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach , dodaj  surowe jajka, pokrojonego łososia oraz namoczoną bułkę. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj tak aby powstała masa. Formuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor.

 

Makaron z serkiem homogenizowanym i borówkami

Makaron z serkiem homogenizowanym i borówkami 

Składniki :

•  ulubiony makaron, 
• serek waniliowy homogenizowany,
• borówki,
• szczypta soli.

Przygotowanie :

Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do makaronu wlej serek i wsyp borówki. Wymieszaj całość.  


Borówki możesz zblendować i dodać do serka. 

 

Do karmnika ! Pokarm dla ptaków ( DIY )

Do karmnika ! 

Pokarm dla ptaków

Sroga zima nastała, mrozy sięgające ponad 20 stopni to już nie są żarty. 

 W takich trudnych warunkach nie zapominajmy o tych mniejszych, którzy w tym czasie mają trudności ze zdobyciem pożywienia.
Pokrywa śnieżna mocno im to utrudnia, dodając do tego mrozy wychodzi nam bardzo nieprzyjemny czas dla ptaków.
Warto umieścić w ogrodzie, czy też na parapecie karmnik z którego mogliby skorzystać nasi skrzydlaci przyjaciele. Wykonanie go, lub kupienie to żadne pieniądze. Trzeba to oczywiście w miarę możliwości zrobić z głową. Ptak powinien mieć na czym usiąść, nie można też karmić ich wszystkim co nam wpadnie w ręce. Karmnik powinien się też znajdować w miejscu trudno dostępnym dla drapieżników, np kotów.

Sama widząc to, co się dzieje za oknem postanowiłam działać. Ptaszkom zrobiłam domowej roboty jedzonko, które na pewno da im masę energii i pomoże przetrwać ten trudny czas. Dodatkowo była to też fajna zabawa dla dzieci , uczmy młodych dobrych zachowań od małego. Taka pomoc prawie nic nie kosztuje, a może dać masę frajdy i satysfakcji ! 

Składniki :

• mieszanka karmy dla ptaków,
• 400g - 500g świeżej słoniny lub mielonej,
• dodatkowo : plastikowe słomki, sznurek, foremki silikonowe.

Przygotowanie :

Słomki potnij na mniejsze kawałki. Karmę przesyp do miski.  Słoninę przełóż do garnka i roztop. Przelej do miski z ziarnami. Wymieszaj. Silikonowe foremki wypełnij karmą. Do środka włóż słomkę - będzie łatwiej przełożyć sznurek. Włóż do lodówki lub na balkon aż słonina stwardnieje. Delikatnie wyciągnij karmę z formy oraz słomkę. Przez dziurkę przełóż sznurek. Zawieś karmę do karmnika lub na drzewo. 

 

Domowy krem czekoladowy z piernikową nutą

Domowy krem czekoladowy z piernikową nutą 

Składniki :

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady,
• 1,5 szklanki mleka,
• 1 szklanka orzechów laskowych,
• 3 łyżki cukru pudru,
•  2 łyżeczki przyprawy do piernika.

Przygotowanie :

Na suchej patelni upraż orzechy. Mieszaj co jakiś czas alby  się nie przypaliły. Przesyp  na ściereczkę. Pocieraj dłonią aż odpadnie skórka. Przełóż do blendera orzechy i wlej pół szklanki mleka. Zblenduj dokładnie. Resztę mleka delikatnie podgrzej. Wrzuć połamaną czekoladę i mieszaj aż  się rozpuści. Czekoladowe mleko przelej do blendera. Wsyp cukier puder i przyprawę do piernika. Dokładnie blenduj  parę minut aż masa stanie się gładka. 

Koktajl z pieczonych buraków

Koktajl z pieczonych buraków 

Składniki : ( 2 porcje )

•  3 pieczone buraki, 
• 1 szklanka mrożonych malin,
• 1 szklanka soku jabłkowego,
• 2 łyżki miodu,
•  dodatkowo : 1/2 banana, 1/2 kiwi,
• dodatkowo : 1 łyżka ekspandowane proso, 1 łyżka siemienia lnianego, 1 łyżka jagód goji, garść orzechów włoskich, płatki kokosowe.

Przygotowanie :

Do blendera włóż pokrojone buraki. Wsyp maliny oraz wlej sok oraz miód. Dokładnie zmiksuj. Koktajl przelej do miseczek. Ułóż plasterki banana oraz kiwi. Wsyp siemię lniane, proso, orzechy, jagody goji oraz płatki kokosowe. 

Delikatne naleśniki z kaszy manny

Delikatne naleśniki z kaszy manny

Składniki :

• 3/4 szklanki kaszy manny błyskawicznej,
• 1 jajko,
• 1 szklankę mleka,
• 2 łyżki oleju.

 Przygotowanie :

Kaszę mannę zalej mlekiem i odstaw na 30 minut. Wbij jajko i wlej olej.  Zmiksuj całość.  Patelnię rozgrzej i smaż naleśniki z dwóch stron.

Składniki jabłka :

• 3-4 jabłka,
• 2 łyżeczki brązowego cukru,
• cynamon.

Przygotowanie :

Jabłka obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do garnka. Wsyp cukier i cynamon. Duś pod przykryciem parę minut.