Ziemniaczane placuszki z żółtym serem

Ziemniaczane placuszki z żółtym serem

Składniki :

•  1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 2 jajka,
• mąka ziemniaczana,
• sól.

 Przygotowanie kluski :

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż do miski i wygładź. Podziel masę na 3 części. Jedną wyciągnij i w jej miejsce wsyp mąkę tak aby była równo z ziemniakami. Wbij jajka i   wyrób jednolitą masę.


Dodatkowe składniki :

• 2 rozbełtane jajka,
• bułka tarta,
• olej,
• żółty ser.

Przygotowanie : 

 Na dłoni uformuj niewielki placuszek z masy ziemniaczanej. Na środku ułóż kawałek żółtego sera. Zlep ze sobą boki tworząc placuszka. Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

GoodFood - smaczny wafelek między posiłkami

GoodFood - smaczny wafelek między posiłkami

Ostatnio w moje ręce wpadły wafle firmy Good Food. Dla mnie jak najbardziej na czasie - jestem na wiecznej diecie a smaczny wafelek między posiłkami to to,
co lubię najbardziej. W sklepach można dostać 2 rodzaje wafli : Wafle ryżowe naturalne oraz Słone wafle kukurydziane.
Oba pakowane są w ten sam sposób - po 7 sztuk. Co je wyróżnia? Przecież wafli jest masa i możemy przebierać do woli. Jednak te są wyjątkowe.
Zacznijmy od tego, że są MEGA cienkie. Naprawdę - mały, cieniutki delikatny wafel. W fajnym, poręcznym opakowaniu. W środku mamy 7 szt, co oznacza, że po otwarciu szybko się z nimi uporamy a nie będą leżeć otwarte i wietrzeć. Na koniec rzecz najważniejsza - są po prostu pyszne. Moim zdecydowanym faworytem są Kukurydziane Słone, ale trzeba oddać honor również ryżowym,
trzymają poziom ale ja po prostu wolę z odrobiną soli.
Teraz trochę liczb:
Wafle ryżowe: tylko 16 kalorii w jednym waflu! Co daje nam 112 w całym opakowaniu - cudnie, prawda?
Wafle solone kukurydziane: 19 kalorii w sztuce, co daje 133 na paczkę - ciągle super!
Oba produkty są również bogate w błonnik.
Minusów żadnych nie odnotowałam. No może taki, że się skończyły ;)
Dlatego z czystym sercem mogę polecić wafle firmy Good Food - spróbujcie a nie pożałujecie!

Syrop z mniszka lekarskiego

Syrop z mniszka lekarskiego

Syrop z mniszka lekarskiego ( z kwiatów mlecza) ma działanie głownie przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Najczęściej stosowany jest w leczeniu zapalenia gardła i kaszlu.
Jednak we względu na dużą zawartość minerałów i witamin stosowany jest również w dolegliwościach żołądkowych czy infekcjach skóry. 
Zaleca się stosować syrop raz dziennie w ilości 2-3 łyżeczki. Często do słodzenia herbaty. 

Kwiaty mlecza najlepiej zbierać w słoneczny dzień w godzinach przed południem . 
Zebrane w takich godzinach kwiaty mają najwięcej aromatu i smaku.

Składniki :

• około 600 - 650 szt kwiatów mlecza bez łodyg,
• sok z 2 cytryn,
• 1 litr wody,
• 1 kg cukru.

Przygotowanie :

Kwiaty wysyp na gazety pozostawiając na całą noc. 

Przedłóż kwiaty mlecza do sitka i dokładnie przepłucz pod zimną wodą. Całość wsyp do garnka w wlej 1 litr wody. Gotuj około 15-20 minut od momentu zagotowania wody.

  Pozostaw wywar pod przykryciem na całą noc.

Do sitka włóż pieluchę i przelej przez nią cały wywar dociskając kwiaty. Wywar ponownie zagotuj wraz z sokiem z cytryn i cukrem. Gotuj na wolnym ogniu około 2 godzin.

Gorący syrop przelej do słoiczków. Zakręć i postaw do góry dnem aż do wystygnięcia.

Zakręcone szaszłyki z fileta i szynki szwarcwaldzkiej

Zakręcone szaszłyki z fileta

 i szynki szwarcwaldzkiej

Składniki :

• 3 pojedyncze filety z kurczaka,
• 6-8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej,
• 2łyżki oleju,
• pieprz,
• sól,
• czosnek niedźwiedzi.

Przygotowanie :

Mięso dokładnie oczyść.  Pokrój na paski ( około 2 cm ). Przełóż do miski. Wlej wolej i wsyp sól, pieprz i czosnek niedźwiedzi.Dokładnie połącz składniki. Szynkę pokrój na plasterki podobnej grubości co mięso. Na każdy pasek fileta połóż szynkę i zawiń. Mini roladki nabij na patyczek do szaszłyka. Smaż na grillu lub patelni grillowej.

Muffinkowe ciasto z owocami

Muffinkowe ciasto z owocami

Składniki : " suche "

• 600g mąki,
• 250g cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli.

Składniki : " mokre "

• 3 jajka,
• 80ml oleju,
• 1 szklanka mleka,
• 200ml jogurtu naturalnego.

 Składniki : owoce

• ulubione owoce ( u mnie truskawki, maliny, rabarbar )

 Przygotowanie : ( blacha 35 cm x 25 cm )

Przygotuj dwie miski. Do jednej wsyp składniki " suche " a do drugiej składniki " mokre ". Wymieszaj dokładnie. Do " mokrych " składników wsyp " suche " i energicznie wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na górze ułóż pokrojone na mniejsze kawałki owoce. Posyp  kruszonką. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.


Składniki kruszonka :

• 2 łyżeczki masła,
• 1 łyżka cukru pudru,
• 1 łyżka mąki.

 Przygotowanie kruszonki :

 Rozpuść masło. Dodaj mąkę i cukier puder. Uformuj kulę i pokrusz na okruszki.

Koktajl z jarmużu i awokado

Koktajl z jarmużu i awokado 

Składniki :

• 2 szklanki liści jarmużu,
• 1 awokado,
• 1 - 1,5 szklanki soku jabłkowego.

Przygotowanie :

Awokado obierz ze skóry. Przełóż do miski. Wlej sok i wrzuć liście jarmużu. Całość zblenduj na gładki koktajl. 

Filet z indyka faszerowany omletem

Filet z indyka faszerowany omletem 

Składniki :

• 800g fileta z indyka,
• 4 jajka, 
• 20 dag boczku wędzonego, 
• 4 szt pomidory suszone,  
• cebulka zielona, 
• sól,
•  pieprz, 
• czosnek niedźwiedzi, 
• 1 łyżka masła, 
• olej do smażenia, ( użyłam oleju z suszonych pomidorów).

Przygotowanie :

Mięso dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Przetnij na pół. Jajka wbij do miseczki i rozbełtaj za pomocą widelca. Masło rozpuść na patelni dodaj pokrojony w kosteczki boczek i suszone pomidory, podsmaż. Wlej jajka. Smaż parę minut a następnie przewróć omleta na drugą stronę. Zwiń w rulonik i włóż omleta do fileta z indyka. Zwiąż całość sznurkiem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i podsmaż mięso z każdej strony parę minut. Przełóż podsmażone mięso do brytfanki przykryj folią i włóż do nagrzanego piekarnika na 40 minut w temperaturze 190 stopni. 

Ziemniaczane racuszki

Ziemniaczane racuszki 

Składniki :

• 1 kg ziemniaków,
• 1 jajko L,
• 1 szklanka mąki,
• sól,
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w "mundurkach". Odcedź i poczekaj aż ostygną. Ziemniaki obierz ze skórki i przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko oraz wsyp sól i pieprz. W dłoniach uformuj niewielkie placuszki i obtocz w mące. Racuszki smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z dwóch stron. 

Ciemne ciasto z kakaową masą

Ciemne ciasto z kakaową masą

Składniki biszkopt : ( blacha 24 cm x 24 cm )

• 7 jajek L,
• 1 kopiasta szklanka mąki,
• 2 łyżki kakao,
• 1/4 szklanka mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

 

Przygotowanie biszkoptu :

 Białka ubij na sztywną pianę. Partiami wsyp cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. Na koniec wsyp przesianą mąkę pszenną,  ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz składniki. Ciasto wlej do wyłożonej formy papierem do pieczenia. Piecz 30 - 35 minut w temperaturze 180 stopni.  

 

Składniki masa kakaowa  :

•  250g miękkiego masła,
• 4 szklanki cukru pudru,
• 1 szklanka kakao,
• 8-10 łyżek mleka ( temperatura pokojowa).

 Przygotowanie masy kakaowej : 

Masło i cukier puder ubij mikserem na puszystą masę. Wsyp kakao i wlej mleko. Zmiksuj na gładką masę.

Składniki polewa :

• 150g cukru pudru,
• 2 łyżki kakao,
• gorąca woda.

 Przygotowanie polewy :

 

Do miski wsyp kakao oraz cukier puder. Wlej niewielką ilość gorącej wody. Wymieszaj energicznie. 

Składniki bita śmietana :

• 150 ml śmietanki 30%,
• 1 opakowanie śmietan - fix.

 Przygotowanie bitej śmietany :

 

Śmietanę ubij wraz z śmietan - fixem na sztywno. 

Przygotowanie ciasta : 

Ostudzony biszkopt podziel na 3 części. Do formy w której piekł się biszkopt włóż papier do pieczenia i pierwszy kawałek ciasta. Posmaruj 1/2 części masy kawowej. Następnie połóż kolejny biszkopt i powtórz czynność. Ciasto przykryj ostatnim kawałkiem biszkoptu i posmaruj masą kakaową.  Zrób za pomocą dekoratora paski z bitej śmietany.  Ciasto włóż do lodówki na minimum 2-3 godziny. 

Owsianka z owocami goji, słonecznikiem i bananem

Owsianka z owocami goji, 

słonecznikiem i bananem

Składniki : ( 1 porcja )

• 1/2 szklanki płatków owsianych,
• 1 szklanka mleka lub wody,
• 2 łyżeczki owoców goji,
• 2 łyżeczki  prażonego słonecznika,
• 1 banan.

Przygotowanie :

Do  rondelka wlej mleko ( lub wodę ). Wsyp płatki owsiane i gotuj na wolnym ogniu aż owsianka zgęstnieje. Przełóż do miseczki. Dodaj pokrojonego banana oraz owoce goji i słonecznik. 

Kotlety jajeczne z brokułami

Kotlety jajeczne z brokułami

Składniki :

•  10 jajek,
• 1 świeży brokuł,
• cebulka zielona,
• 2 łyżeczki chrzanu,
• sól,
• pieprz,
• tłuszcz do smażenia ( użyłam klarowane masło ),
• 1 mała bułka namoczona w mleku,
• bułka tarta,

Przygotowanie:

  Brokuły pokrój na małe różyczki. Przełóż do wrzątku i gotuj 2 minuty. Brokuły przełóż do sitka i zalej zimną wodą.  Ugotuj na twardo 8 jajek. Ostudzone jajka zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach , dodaj  surowe jajka,brkuły , pokrojoną zieloną cebulkę, chrzanoraz namoczoną bułkę. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj tak aby powstała masa. Formuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor.

 

 

Kruche koszyczki

Kruche koszyczki

Składniki " koszyczki " :

•  250g mąki, 
• 100g cukru pudru, 
• 2 żółtka, 
• 150g masła.

 Przygotowanie kruchego ciasta :

Na stolnicę wysyp mąkę. Wymieszaj z mąką cukier puder. Zrób wglębienie i dodaj pokrojone masło oraz żółtka. Szybko zagnieć ciasto.Owiń ciasto z folię i włóż do lodówki na 40 minut.

Podziel ciasto na 2 części. Jedną cześć ciasta rozwałkuj i wyłóż do metalowych foremek - babeczek. 

Babeczki włóż do nagrzanego piekarnika do temp 180 stopni przez 12-15 min. Drugą część ciasta rozwałkuj i wytnij długie paseczki. Zapleć z 2-3 paseczków warkoczyki tworząc pałączki koszyczków. Warkoczyki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tworząc "podkowę". Piecz przez 8 minut w temp 180 stopni.
Składniki masa budyniowa : 

• 0,5L mleka, 
• 1/4 szklanki cukru,
•  120g masła,
•  0,5 szklanka mąki pszennej, 
• 0,5 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru, 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
•  1 jajko.

 

Przygotowanie masy budyniowej : 

Odmierz 1,5 szklanki mleka i wlej do miski. Dodaj mąkę pszenną ziemniaczaną, budyń i jajko. Wszystko dokładnie połącz. Resztę mleka zagotuj z masłem, cukrem . Do gotującego mleka wlej lekkim strumieniem wcześniej przygotowaną mieszankę (z mleka, jajka i mąki) i starannie wymieszaj aż wszystko się ugotuje. Przygotowany budyń ostudź. 

Składniki dodatkowe :

•  ulubione owoce.

Każdy kruchy koszyczek posmaruj ostudzonym budyniem. Ułóż ulubione owoce oraz włóż pałączki koszyczków

Kawa bananowa z bitą śmietaną

Kawa bananowa z bitą śmietaną

Składniki : ( na 1 kawę )

• 1 banan,
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
• 2 łyżeczki cukru,
• 2 łyżeczki kakao,
• 3/4 szklanki mleka,
• bita śmietana.

Przygotowanie :

Obierz banana i zawiń w folię aluminiową. Włóż do zamrażarki na 1 godzinę.  Rozpuść kawę i cukier w 1/4 szklance wrzątku. Przelej kawę do dużego kubka. Wlej mleko oraz wsyp kakao. Dodaj pokrojonego banana i blenderem zmiksuj całość. Kawę przelej do szklanki. Udekoruj bitą śmietaną. 

Chcesz otrzymać szklankę od Jacobs ? 

Zobacz jakie to proste !

Wystarczy w trakcie trwania promocji kupić minimum 1kg kawy mielonej lub ziarnistej lub minimum 0,4 kg kawy rozpuszczalnej Jacobs. Następnie zachowujemy opakowania, nakrętki lub wieczka a także paragon potwierdzający zakup produktów promocyjnych. Mając to wszystko udajemy się do wybranych salonów InMedio i Relay - tam wymieniamy je na nagrody:
French press, spieniacz do mleka, szklankę z podwójnymi ściankami lub zestaw: zester wraz z klipsem i miarką. Jak widać zasady nie są skomplikowane - łatwo spełnić wymagania organizatorów i w prosty sposób wzbogacić się o fajne gadżety. Serdecznie zachęcam do kupowania kawy Jacobs i wspólnej zabawy !
Promocja trwa od 1 lutego 2015 r. do 31 maja 2015r., a nagrody odbierać można od 2 marca 2015 r.do 31 maja 2015 r. lub do wyczerpania puli nagród.

Sycąca potrawka z mięsem mielonym

Sycąca potrawka z mięsem mielonym 

Składniki :

• 300g mięsa mielonego wołowego,
• 2-3 pomidory,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• cebula,
• 150g ryżu parabolicznego,
• 1/2 małej kapusty białej,
• 1 cukinia,
• 1 papryka czerwona,
• 1 papryka zielona,
• sól,
• pieprz,
• 2 ząbki czosnku,
• bulion,
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż mięso. Do garnka wlej olej podsmaż pokrojona paprykę oraz cukinię. Kapustę pokrój drobno. Przełóż do garnka. Dodaj pokrojone pomidory, cebulę oraz czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy. Zalej bulionem. Gotuj 10 minut. Do zupy dodaj wcześniej przygotowane mięso oraz wysp ryż. Duś na wolnym ogniu  z 15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Szynka w galarecie

Szynka w galarecie 

Składniki :

• 300g - 400g wędzonej szynki,
• 1 puszka kukurydzy,
• 3 jajka ugotowane na twardo,
• 2 - 3 marchewki,
• 2 pietruszki,
• 2 L bulionu,
• 1 opakowanie żelatyny na 2,5 l wody.

Przygotowanie :

Do garnka wlej wodę i włóż marchewkę i pietruszkę. Gotuj do miękkości. Bulion zagotuj i wsyp żelatynę. Dokładnie wymieszaj składniki aż żelatyna się rozpuści. Szynkę, ugotowaną marchew i pietruszkę pokrój na kostkę. Do małych miseczek włóż kawałek jajka a następnie szynkę, marchew, pietruszkę i kukurydzę. Całość zalej zimnym bulionem. Galaretki włóż do lodówki na 3 godziny. 

Jacobs : Baw się kawą - odbierz akcesoria.

Jacobs : Baw się kawą - odbierz akcesoria.

Nie wiem czy wiecie, ale ruszyła nowa edycja Jacobs: Baw się  kawą.
https://przepisynakawe.pl/
    Tą edycję rozpoczyna promocja, w której można otrzymać kawowe akcesoria                                    od Ani Starmach
Co należy zrobić, aby je dostać?
Wystarczy w trakcie trwania promocji kupić minimum 1kg kawy mielonej lub ziarnistej lub minimum 0,4 kg kawy rozpuszczalnej Jacobs. Następnie zachowujemy opakowania, nakrętki lub wieczka a także paragon potwierdzający zakup produktów promocyjnych. Mając to wszystko udajemy się do wybranych salonów InMedio i Relay - tam wymieniamy je na nagrody:
French press, spieniacz do mleka, szklankę z podwójnymi ściankami lub zestaw: zester wraz z klipsem i miarką. Jak widać zasady nie są skomplikowane - łatwo spełnić wymagania organizatorów i w prosty sposób wzbogacić się o fajne gadżety. Serdecznie zachęcam do kupowania kawy Jacobs i wspólnej zabawy !
Promocja trwa od 1 lutego 2015 r. do 31 maja 2015r., a nagrody odbierać można od 2 marca 2015 r.do 31 maja 2015 r. lub do wyczerpania puli nagród.

Babka majonezowa

Babka majonezowa 

Składniki :

• 6 jajek,
• 200g cukru pudru,
• aromat waniliowy,
• 200g mąki pszennej,
• 130g mąki ziemniaczanej,
• 350g gęstego majonezu,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka kakao,
• masło po posmarowania blaszki,
• bułka tarta do posmarowania bułki.

Przygotowanie :

Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj na puszystą masę z cukier pudrem i cukrem waniliowym. Partiami dodaj majonez. Na koniec wsyp wymieszaną mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Delikatnie połącz składniki.  Ciasto podziel na 2 części. Do jednej wsyp kakao. Ciasto przelej do wcześniej przygotowanej formy. Babkę piecz w nagrzanym piekarniki do 180 stopni przez  40 minut. 

Pyszne Wielkanocne przepisy

Pyszne Wielkanocne przepisy

Pyszne Wielkanocne przepisy

pod jednym adresem !

Zapraszam : TUTAJ

Domowy majonez

Domowy majonez

Składniki :

• 1 jajko,
• 250 ml oleju słonecznikowego,
• sól,
• pieprz,
• szczypta cukru,
• 2 łyżki białego octu winnego.

Przygotowanie :

Jajko dokładnie umyj i wyparz w wrzątku przez 10 sekund.

Do miseczki wbij jajko. Wsyp sól, pieprz i cukier. Wlej ocet.  Mikserem ubij wszystko na pianę. Stopniowo, wolnym strumieniem, małymi partiami wlej olej cały czas ubijając. Masa zrobi się gęsta i biała.

Schab ze śliwką

Schab ze śliwką

Składniki :

• 1,5 kg schabu bez kości,
• 100g suszonych śliwek,
• sól
• pieprz,
• czosnek niedźwiedzi,
• 2-3 łyżki oleju.

Przygotowanie :

Dokładnie umyj mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Ostrym nożem zrób dziurę z dwóch stron. Do środka kieszeni włóż suszone śliwki. Mięso natrzyj olejem a następnie przyprawami. Włóż do lodówki na parę godzin. Schab przełóż do brytfanki.  Piekarnik nagrzej do temperatury 200 stopni. Piecz mięso przez 15 minut a następnie dolej 3/4 szklanki wody do brytfanki. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz przez  1 godzinę mięso.