Muffinki z płatkami owsianymi

Muffinki z płatkami owsianymi 

i  z borówkami

 

Składniki  :

• 2 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
• 2 jajka L,
• 100 g rozpuszczonego masła,
• 12 szklanki płatków owsianych,
• 1 szklanka borówek,
• Do posypania muffinek : płatki owsiane.

 Przygotowanie :

Do miski wbij jajka. Wsyp cukier i całość zmiksuj na puszystą masę.  Nie przerywając miksowania wlej rozpuszczone masło. Dodaj partiami mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec wsyp płatki owsiane i borówki. Delikatnie wymieszaj składniki. Ciasto przelej do papilotek na 2/3 wysokości. Górę posyp płatkami owsianymi. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopniach.

 

Kofty wieprzowo-wołowe

Składniki :

• 300g mielonej łopatki,
• 300g mielonego mięsa wołowego,
• pieprz,
• sól
• kolendra,
• 1 płaska łyżeczka papryczki chilli,
• 2 ząbki czosnku,
• olej do smażenia,
• 1 cebula.

Przygotowanie :

Mięso przełóż do miski. Rozgrzej patelnię i wsyp kolendrę oraz paprykę. Praż parę minut. Przesyp do moździerza  i dokładnie zmiażdż. Przesyp do mięsa. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż drobno pokrojoną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przełóż do mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. W dłoniach uformuj podłużne kotleciki które nabij na patyczki do szaszłyków. Kofty grilluj na patelni grillowej z niewielką ilością oleju lub na grillu.