Proste ciasto ze śliwkami

Proste ciasto ze śliwkami 

Składniki :

• 2 szklanki mąki,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 140g zimnego masła,
• 1 jajko,
• 3 łyżki cukru,
• 1 kg śliwek,
• 1 łyżka brązowego cukru.

Przygotowanie :

Na stolnicę wysyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Zrób wgłębienie i wbij jajko oraz dodaj pokrojone masło.  Szybko wyrób ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 40 minut.

Śliwki pokrój na mniejsze kawałki. Blaszkę  wyłóż papierem do pieczenia.  Ciasto rozwałkuj i przełóż do blachy. Na górze ułóż śliwki ( skórką do dołu ) i posyp brązowym cukrem. 

 Składniki kruszonka :

• 4 łyżeczki masła,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki mąki.

   Przygotowanie kruszonki :

 Rozpuść masło. Dodaj mąkę i cukier puder. Uformuj kulę i pokrusz na okruszki.

Ciasto posyp kruszonka i włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Piecz przez 30-35 minut.  

Fasolka szparagowa z pomidorami

Fasolka szparagowa z pomidorami

Składniki : 

• 500g fasolki szparagowej,
• 2-3 pomidory,
• 2 łyżki oleju,
• sól,
• pieprz,
• zioła prowansalskie
• 1/3 szklanki bulionu.

Przygotowanie :

Fasolkę umyj dokładnie i obetnij końcówki. Pomidory obierz ze skóry i pokrój na mniejsze kawałki. Do wysokiej patelni lub rondla wlej niewielką ilość oleju.  Dodaj pomidory i podsmaż chwilę. Dodaj fasolę i zioła. Wlej bulion i duś pod przykryciem 20-25 minut.

Bułeczki z żółtym serem i suszonymi pomidorami

Bułeczki z żółtym serem

 i suszonymi pomidorami 

Składniki : 

• 1 szklanka ciepłej wody, 
• 10g suszonych drożdży, 
• 1/3 szklanki oleju, 
• 1 łyżeczka soli, 
• 1 jajko, 
• 3 1/2  szklanki mąki, 
• ser żółty,
• przyprawa - suszone pomidory z czosnkiem,
• rozbełtane jajko do posmarowania.

Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, olej i jajko, połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.  Podziel ciasto na części, rozwałkuj i na środku połóż  żółty ser i łyżkę pomidorów Ssuszonych. Uformuj bułeczki. Ułóż bułeczki obok siebie w odstępach. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp przyprawą do pizzy. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut aż bułeczki się ze złocą.

Ziemniaczane placuszki z fetą

Ziemniaczane placuszki z fetą 

Składniki :

•  1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 2 jajka,
• mąka ziemniaczana,
• sól.

 Przygotowanie placuszki :

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż do miski i wygładź. Podziel masę na 3 części. Jedną wyciągnij i w jej miejsce wsyp mąkę tak aby była równo z ziemniakami. Wbij jajka i   wyrób jednolitą masę.


Dodatkowe składniki :

• 2 rozbełtane jajka,
• bułka tarta,
• olej,
• ser feta.

Przygotowanie : 

 Na dłoni uformuj niewielki placuszek z masy ziemniaczanej. Na środku ułóż kawałek fety. Zlep ze sobą boki tworząc placuszka. Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Jaglane knedle z morelami

Jaglane knedle z morelami

Składniki :

• 100g kaszy jaglanej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• morele.

Przygotowanie :

Kaszę ugotuj na miękko. Odcedź. Zblenduj na gładką masę. Dodaj mąkę i dokładnie wyrób ciasto. Morele pokrój na mniejsze kawałki. W dłoniach uformuj niewielki placuszek na środku ułóż morele. Sklej razem końce formując knedle. Gotuj w osolonej wodzie 4-5 minut. 

Czerwone curry z kurczakiem

Czerwone curry z kurczakiem 

Składniki :

•   2 pojedyncze filety z kurczaka,
• 1 papryczka chilli,
• 150g - 200g brązowych pieczarek,
• 2 marchewki,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 400ml mleczka kokosowego,
• 2 łyżki czerwonej pasty curry,
• 2 - 3 łyżki oleju sezamowego,
• 4-5 grzybów mun.

 Przygotowanie :

Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Filet z kurczaka potnij na mniejsze kawałki. Posmaż chwilę na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i na tym samym tłuszczu posmaż pokrojone pieczarki, marchewkę, seler naciowy,  grzyby mun oraz papryczkę chilli. Dodaj ponownie mięso i pastę curry. Wlej mleczko kokosowe i bulion. Gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut.