Chlebki naan

 Chlebki naan 

Składniki :

• 350g mąki,
• 7g drożdży instant suszonych,
• 1 łyżka oleju,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 szklanka ciepłej wody,
• 120g jogurtu naturalnego, ( w temperaturze pokojowej ).

Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i drożdże. Wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, jogurt i olej. Połącz dokładnie składniki aż ciasto będzie elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40-50minut.

Ciasto podziel na mniejsze kawałki. Rozwałkuj cienko. Rozgrzej patelnie i smaż z dwóch stron.

Drożdżowe węże z kabanosem

 Drożdżowe węże z kabanosem 

Składniki :

• 2 szklanki mąki,
• 6 łyżek oleju,
• 20g świeżych drożdży,
• 2/3 szklanki wody,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka cukru,
• sezam , czarnuszka - do posypania,
• czarne oliwki - do dekoracji,
• kawałek czerwonej papryki - na języczki,
• pieprz ziarnisty - na oczy,
• kabanosy,
• jajko do posmarowania ciasta.

Przygotowanie :

Do kubka pokrusz drożdże. Dodaj cukier i 1/2 szklanki ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw aż urośnie zaczyn.Na stolnicę wsyp mąkę. Zrób wgłębienie i wlej zaczyn. Wlej olej i resztę wody.

Wyrób elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkuj potnij na paski. Każdego kiełbasa owiń ciastem. Ułóż na blaszce i odstaw do wyrośnięcia.  Posmaruj węże rozbełtanym jajkiem i udekoruj wg uznania. . Włóż do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Kotlety ziemniaczane z żółtym serem

 Kotlety ziemniaczane z żółtym serem 

Składniki :

•  1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 150g startego żółtego sera,
• 2 jajka,
• mąka ziemniaczana,
• sól,
• 1 rozbełtane jajko,
• bułka tarta,
• garść łuskanego słonecznika,
• olej do smażenia.

 Przygotowanie kluski :

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż do miski i wygładź. Podziel masę na 3 części. Jedną wyciągnij i w jej miejsce wsyp mąkę tak aby była równo z ziemniakami. Wbij jajka i   wyrób jednolitą masę. Dodaj ser i wymieszaj składniki

Do bułki tartej wsyp słonecznik. 

 Na dłoni uformuj niewielki placuszek z masy ziemniaczanej. Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.