Kremówka na croissantach

 Kremówka na croissantach

Składniki :

• 8 szt rogalików croissant,
• ulubiony likier, ( u nas karmelowy)
• 2 budynie waniliowe bez cukru (po 40g)
• 1/4 szklanki cukru,
• 800ml mleka,
• 200g miękkiego masła,
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie :

Do garnka wlej 600ml mleka. Wsyp cukier i zagotuj. Do pozostałej części mleka wsyp budynie i dokładnie wymieszaj. Wymieszany budyń wlej do gotującego mleka. Cały czas mieszaj aż budyń zgęstnieje i stanie się aksamitny. Ściągnij z ognia i przykryj folią. Budyń pozostaw do ostygnięcia. 

Miękkie masło utrzyj na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami budyń.

Rogaliki przekrój na pół. Dno foremki wyłóż spodami z  croissantów i posmaruj ulubionym likierem. Rozsmaruj masę  budyniową. Na górze ciasta ułóż górną część rogalików. Całość posyp cukrem pudrem i     włóż ciasto do lodówki na minimum 2-3 godziny. 

Puszyste jabłka w cieście

 Puszyste jabłka w cieście 

 

Składniki :

• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka mleka,
• 2 łyżki cukru waniliowego,
• 2 jajka L,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• olej do smażenia,
• cukier puder do posypania placuszków.

Przygotowanie :

Jabłka obierz i pokrój na plastry. Wydrąż gniazda nasienne.

Mąkę, mleko, cukier waniliowy, żółtka oraz proszek do pieczenia dokładnie połącz aż masa będzie jednolita. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z ciastem. Plasterki jabłek dokładnie obtocz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.