Rogaliki drożdzowe z budyniem

Rogaliki drożdżowe z budyniem 

Składniki (około 20 szt rogalików) :

• 3/4 szklanki ciepłego mleka,
• 3 jajka,
• 45-50g świeżych drożdży,
• 120g miękkiego masła,
• 4 łyżki cukru,
•  szczypta soli,
• 4 szklanki mąki.

Przygotowanie : 

Do kubka wlej 1/4 szklanki ciepłego mleka oraz wrzuć pokruszone drożdże. Dodaj 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszaj składniki i pozostaw aby powstał rozczyn. Do pozostałego mleka wsyp cukier i dodaj pokrojoną margarynę. Postaw na wolnym ogniu i delikatnie pogrzej tak aby masło i cukier się rozpuściły. Wbij jajka i wymieszaj całość. Na stolnicę wysyp mąkę. Zrób wgłębienie, wlej rozczyn i mleko z masłem i jajkiem. Dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscy przez 40-50 minut.


Składniki nadzienie :

• 1 opakowanie budyniu czekoladowego z cukrem,
• 500ml mleka.

Budyń przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź.
 





Ciasto podziel na 3 części. Każdą cześć rozwałkuj na koło, podziel na 8 części. 

 Na każdą szerszą cześć trójkąta połóż porcję budyniu. Zawiń tak aby powstał rogalik. Posmaruj rozbełtanym jajkiem.  Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

 

Kruche tartaletki z kremem budyniowym

Kruche tartaletki z kremem budyniowym, 

konfiturą malinową i owocami

Składniki tartaletki : 

• 300g mąki, 
• 200g masła, 
• 1 żółtko, 
• 100g cukru pudru.

Przygotowanie tartaletek :

Mąkę i cukier puder przesiej na stolnicę. Dodaj pokrojone masło. Wrzuć żółtko.
Szybko połącz ze sobą składniki. Ciasto owiń w folię i Włóż do lodówki na 40minut.
Rozwałkuj ciasto na oproszonej stolnicy. Wytnij koła i ciasto przełóż do foremek.
Dół nakłuj widelcem. Foremki włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15minut.

Składniki masa budyniowa : 

• 500ml mleka, 
• 1 budyń waniliowy,
•  4-5 łyżek cukru,
• 1 łyżka mąki pszennej,
•  100g masła.

Przygotowanie masy budyniowej :

Do rondelka wlej 300ml mleka. Dodaj masło i wsyp cukier.
Zagotuj całość. Pozostałą cześć mleka wlej do szklanki.
Wsyp budyń i mąkę. Dokładnie wymieszaj. Do gotującego się mleka wlej mieszankę z budyniem.
Mieszaj przez cały czas aż budyń nie zgęstnieje.

Pozostałe składniki :

•  ulubione owoce - u nas: truskawki, winogron, kiwi,
• ulubiona posypka - u nas : kokos, proso ekspandowane,
• konfitura malinowa.

Przygotowanie :

W każdej tartaretce rozsmaruj konfiturę. Ułóż porcję budyniu. Udekoruj ulubionymi owocami i posyp posypką.

Delikatna zupa pomidorowa

Delikatna zupa pomidorowa 

Składniki :

• 6 - 8 szt dojrzałych pomidorów,
• 4 szklanki bulionu warzywnego,
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki śmietany,
• oliwa z oliwek,
•  1 pietruszka,
• 2 marchewki.

Przygotowanie :

Marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pomidory sparz i obierz ze skórki. Wsadź do blendera i zmiksuj. Do garnka wlej oliwę z oliwek. Wrzuć pomidory,posiekany drobno czosnek i marchew z pietruszką. Duś 10 minut. Wlej bulion i gotuj 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietanę. 

Drobiowe kotleciki z brokułem

Drobiowe kotleciki z brokułem 

Składniki :

• 500g fileta z kurczaka,
• 1/2 bułki namoczonej w mleku,
• 2 jajka,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 mały brokuł,
• sól,
• pieprz,
• słodka papryka,
• bułka tarta,
• olej do smażenia.

 Przygotowanie :

Brokuł podziel na malutkie różyczki. Wrzuć na wrzątek i gotuj 2 minuty. Odcedź i osusz na sitku. Mięso oczyść i zmiel w maszynce. Dodaj żółtka, majonez i przyprawy.Wsyp brokuły.  Połącz składniki. Dodaj białka ubite na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj składniki. W dłoni uformuj kotleciki i obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z dwóch stron.