Ziemniaczane placuszki z żółtym serem
Składniki :
- 1 kg ugotowanych ziemniaków,
- 2 jajka,
- mąka ziemniaczana,
- sól.
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż do miski i wygładź. Podziel masę na 3 części. Jedną wyciągnij i w jej miejsce wsyp mąkę tak aby była równo z ziemniakami. Wbij jajka i wyrób jednolitą masę.
Dodatkowe składniki :
- 2 rozbełtane jajka,
- bułka tarta,
- olej,
- żółty ser.
Na dłoni uformuj niewielki placuszek z masy ziemniaczanej. Na środku ułóż kawałek żółtego sera. Zlep ze sobą boki tworząc placuszka. Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Własnie szukałam czegoś wege na obiad i mam :) Z czym podajesz te placuszki?
OdpowiedzUsuńWitam serdecznie :)
UsuńPlacuszki podaję np z sosem pieczarkowym. Choć mój mały zjada je z samym ketchupem.
Jeśli przygotowuję je bez niczego to najczęściej do gulaszu.
Pozdrawiam !
Ewelinko dzisiaj je zrobiłam, ale wyszły mi beznadziejnie. Chyba zrobiłam za grube bo sie nie do końca usmażyły i do tej pory czuje make ziemniaczana na zębach. O zgrozo kucharki ze mnie nie będzie :)
UsuńMoże to kwestia ziemniaków. Tutaj tak samo jak z ciastem na kluski.
UsuńTe placuszki robiłam z 1 kopiastej łyżki ciasta.
Proszę się nie poddawać ! :)
Oj to moje były wielkie jak dłoń, pewnie dlatego tez nie zdążyły sie upiec w środku. Następnym razem zrobię maluteńkie-może to bedzie wyjście :)
UsuńO, a ja znam kogoś kto baaaardzo lubi ziemniaki i na pewno mu to zasmakuje :) podkradam przepis :)
OdpowiedzUsuń