Placuszki z jabłkami i ricottą

Placuszki z jabłkami i ricottą 

Składniki :

• 1 kopiasta szklanka mąki,
• 1 szklanka serka ricotta,
• 2 łyżki miodu,
• 3 jajka L, ( lub 4 jajka M )
• 1 płaska łyżeczka cynamonu,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 2-3 jabłka stare na tarce o grubych oczkach,
• olej do smażenia.

 Przygotowanie :

Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodaj żółtka oraz serek i miód.  Partiami wsyp mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i cynamon. Dokładnie połącz składniki. Do ciasta dodaj jabłka. Delikatnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i łyżka nakładaj ciasto. Placuszki smaż z dwóch stron na złoty kolor.