Jajka w chrupiącej skorupce

Jajka w chrupiącej skorupce

Jajka w chrupiącej mięsnej otoczce są bardzo dobrym pomysłem na święta jak również na przekąskę. 
Idealnie komponują się z pomidorowym mięsem.

Składniki :

• 4 ugotowane jajka na twardo,
• 3 pojedyncze filety z kurczaka,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• natka pietruszki,
• sól,
• pieprz,
• bułka tarta,
• 3 łyżki siemienia lnianego, ( użyłam złocistego ) 
• olej do głębokiego smażenia.

Przygotowanie :

Jajka obierz se skorupek. Mięso pokrój na mniejsze kawałki i zmiel. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekaną natkę pietruszki. Wsyp sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki. Jajka obklej mięsem formując kulę. Obtocz w bułce tartej wymieszanej z siemieniem lnianym. Jajka smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.