Klopsy z fileta w sosie koperkowym

Klopsy z fileta w sosie koperkowym 

 

Składniki : 

• 350g mięsa mielonego indyczego, 
•  1 mała bułeczka namoczona w mleku, 
• sól, 
• pieprz, 
• jajko,
• bulion do gotowania.

Przygotowanie klopsiki : 

 

Do miski wrzuć mięso. Dodaj jajko i  bułkę. Uformuj pulpeciki. Gotuj w bulionie przez 10 minut.

Składniki  sos koperkowy : 

• koperek świeży, 
• 1 łyżka mąki, 
• 2 łyżki masła, 
• 2 łyżki śmietany, 
• sól,
•  pieprz.

Przygotowanie sos : 

 

Na patelni rozpuść masło. Dodaj masło i zrób zasmażkę. Wlej bulion z gotowanych pulpetów. Wymieszaj dokładnie tak aby nie powstały grudki. Zagotuj i dodaj śmietanę. Posiekaj koperek i wrzuć do sosu. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 

Przygotowanie :

 Pulpety przełóż do sosu i połącz składniki. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub makaronem.