Racuchy z ricotty
Składniki :
- 2 jajka L,
- 100g mąki,
- 100ml mleka,
- 50g cukru,
- 100g ricotty,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- olej do smażenia,
- szczypta soli.
Białka ubij wraz z solą na sztywną pianę. Żółtka wymieszaj z ricottą i cukrem. Dodaj mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. Partiami do gęstego ciasta dodaj białka. Delikatnie połącz składniki. Na patelni rozgrzej olej. Za pomocą łyżki nakładaj partie ciasta na patelnię. Smaż z dwóch stron na złoty kolor.
mmmm, wyglądają niezwykle smakowicie!
OdpowiedzUsuń