Pełnoziarniste bułeczki z kurczakiem

Pełnoziarniste bułeczki z kurczakiem

i słodkim sosem chilli 

Pyszna i bardzo smakowita przekąska.

Świetnie sprawdza się podczas wypadu z dzieciaczkiem 

jak również gdy wciągnie Cię książka.

Składniki : 3 szklanki mąki pełnoziarnistej, 100g masła, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 2 jajka, 1 opakowanie suchych drożdży, 200ml ciepłej wody, 2 filety pojedyncze z kurczaka, 1 cebula, olej do smażenia, sos chilli słodki, sól, pieprz, 1/2 szklanki startej mozzarelli, 1 jajko do posmarowania, 1 łyżka czarnuszki, 1 łyżka sezamu.

Przygotowanie : Masło roztop w rondelku. Do miski wsyp mąkę, sól, cukier i suche drożdże - wymieszaj składniki. Do masła wlej ciepłą wodę i całość przelej do mąki. Połącz składniki i wbij jajka. Wyrób gładkie ciasto. Uformuj kulkę, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę. Fileta oczyść, pokrój w kostkę i dopraw solą i pieprzem. Smaż na gorącym oleju wraz z cebulą pokrojoną w kostkę. Pod koniec smażenia wlej 4-5 łyżek sosu chilli. Wymieszaj składniki. Ciasto podziel na 3 części, rozwałkuj prostokątne paski, posmaruj sosem chilli, środku ułóż farsz i posyp mozzarellą. Sklej ciasto tworząc rulonik. Pokrój na mniejsze części.  Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do wyrośnięcia na 20 minut. Posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp czarnuszką i sezamem. Piecz przez 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.