Sałatka z młodych warzyw
Składniki :( 3 porcje )
- 6 -8szt młodych ziemniaków ,
- 1 pęczek młodych szparagów,
- 1 pęczek rzodkiewki,
- 1/2 opakowania szpinaku baby,
- 2 małe ogórki,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków ,
Składniki sos :
- 200g jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki majonezu,
- garść posiekanego koperku,
- garść posiekanego szczypiorku,
- garść posiekanej natki pietruszki,
- 2 drobno pokrojone ząbki czosnku,
- sól,
- pieprz,
Przygotowanie :
Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach.
Na patelni rozgrzej olej i wsyp 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków.
Ziemniaki przekrój na pół i smaż na złoty kolor.
Dodaj pokrojone szparagi i całość smaż na wolnym ogniu parę minut.
Rzodkiewki pokrój na mniejsze kawałki. Ogórki pokrój na plasterki.
Do miski wlej jogurt i dodaj majonez. Wrzuć posiekane zioła oraz czosnek.
Dopraw solą i pieprzem.
Całość wymieszaj.
Sos wylej na półmisek. Ułóż wcześniej przygotowane warzywa-ogórek,
rzodkiewka, ziemniaki i szparagi.
Dodaj szpinak.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz