Kotlety mieone z wędzonym boczkiem

Kotlety mielone z wędzonym boczkiem

Składniki : 

• 500g mielonego mięsa wieprzowego, 
• 1 cebula czerwona, 
•  czerstwa mała bułka, 
• 1/2 szklanki mleka, 
• jajko, 
• 1 łyżka musztardy francuskiej, 
• sól, 
• pieprz,
•  natka pietruszki,
•  oliwa do smażenia, 
• 100g - 150g wędzonego boczku,
• bułka tarta.

Przygotowanie : 

 

Boczek pokrój na drobną kostkę. Na suchej patelni podsmaż boczek. 

Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, posiekaną natkę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj pulpeciki. Obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.