Porady dla opornych

 Często w mailach pytacie o porady związane z gotowaniem. Większość z Was pewnie je zna, jednak niektórzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kulinariami i nie wiedzą czasem dla nas oczywistych rzeczy. Zebrałam garść trików które mogą pomóc w gotowaniu jak i życiu codziennym związanym z kuchnią.  Zapraszam do zapoznania się i dodawania swoich, każda z nas przecież ma swoje sposoby ;)

• Aby pozbyć się soku z owoców / warzyw w puszce otwieramy je tylko trochę i tą otwartą częścią ustawiamy nad zlewem i czekamy aż samo spokojnie odcieknie

• Obieranie pomidorów nie jest Twoją mocną stroną? Wrzuć je do wrzątku na pół minuty a następnie zrób nacięcie od spodu na krzyż.

• Krojąc ser wychodzą Ci różnej grubości kawałki? Jeśli nie masz specjalistycznego sprzętu możesz użyć najzwyklejszej obieraczki do warzyw.

• Chcesz szybko ugotować ziemniaki ? Po obraniu pokrój je na mniejsze kawałki

• W trakcie smażenia tłuszcz radośnie pryska po całej okolicy? dodaj troszkę soli na patelnię

• Krojenie cebuli wywołuje u Ciebie łzy? Wrzuć ją przed krojeniem na parę minut do zamrażalnika

• Twoja rzodkiewka lub szczypiorek już więdną ? Zamocz na 2 godzinki w zimnej wodzie, będą jak nowe

• Tarcie świeżego żółtego sera jest męczące? Włóż go przed tym na parę minut do zamrażalnika

• Jajecznica wychodzi Ci za sucha ? Jajka wbij najpierw do naczynia, wymieszaj i dopiero wrzuć na patelnie ciągle mieszając. Możesz też dodać odrobinę mleka

• Zupa wyszła za słona ? Dodaj dwa surowe ziemniaki i jeszcze raz zagotuj

• Jajka pękają podczas gotowania? dodaj szczyptę soli lub kilka kropel cytryny

• Potrawa wyszła Ci zbyt kwaśna? Dodaj odrobinę cukru

• Wiecznie opadające ciasto? Następnym razem spróbuj dodać szczyptę soli

• Czujesz się jak Smok Wawelski po zjedzeniu wypełnionej siarką owieczki? Kromka chleba powinna załatwić sprawę

• W lodówce odbywa się festiwal zapachów ? Daj na talerzyk 2 łyżeczki kawy parzonej

• Z mikrofali wydobywają się zapachy niczym ze zgromadzenia zombie ? Wkładamy do niej miseczkę z wodą z sokiem z cytryny lub plasterki cytryny i włączamy na 2-3 minuty

• Nie możesz pozbyć się zapachu ryb z rąk ? Umyj je w osolonej wodzie i przepłucz sokiem z cytryny

• Umycie tarki to kłopot ? Przed czynnością posmaruj ją olejem

• Makaron skleja się w trakcie gotowania ? Dodaj łyżeczkę oleju

• Wątróbka wyszła twarda jak podeszwa ? Solimy po usmażeniu a nie przed

• Rozbicie kotletów wychodzi Ci nierówno ? Owiń je w folię

• Mleko kipi ? Posmaruj masłem brzegi rondla tak 3-4 cm nad taflą

• Ugotowana kukurydza nie smakuje jak powinna ? Do gotującej się wody dodaj odrobinę cukru i parę łyżek mleka

• Ryby smażymy bez przykrywania patelnią, nie mieszamy również różnych gatunków na jednej patelni

• Nie wylewaj soku z kiszonych ogórków, zalej nimi małe cebulki lub czosnek. Po kilku dniach będziesz mieć wspaniałe marynowane dodatki do sałatek oraz zaprawę do zakwaszania sosów i zup

• Nie wylewaj wody, w której gotujesz ziemniaki - podlej nią kwiaty. Dzięki minerałom będą pięknie rosły

• Sałatę rwiemy palcami a nie tniemy nożem - wolniej więdnie i nie traci witamin