sobota, 5 czerwca 2021

Jajka zapiekane w sosie pomidorowym z ciecierzycą i serem feta

 Jajka zapiekane w sosie pomidorowym 

z ciecierzycą i serem feta 



Składniki :

  • 2 łyżki oleju,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 cebula,
  • 120g ciecierzycy w puszce (gotowanej ),
  • sól,
  • pieprz
  • 1/2 kostki sera feta,
  • 500ml passaty pomidorowej,
  • 3-4 jajka.

do podania : świeża bagietka

Składniki dodatkowe :

  • świeża natka pietruszki,
  • cebula czerwona,

Przygotowanie : 

Rozgrzej patelnię. Wlej olej. 
Dodaj pokrojoną cebulę oraz drobno posiekany czosnek.
Smaż parę minut. Dodaj odsączoną ciecierzycę oraz wlej pasattę pomidorową.
Przykryj i duś parę minut. Dopraw solą i pieprzem.
Łyżka zrób niewielkie wgłębienia i wbij jajka.
Całość posyp pokruszonym serem feta i ponownie duś parę minut.
Danie posyp posiekaną natką pietruszki i piórkami czerwonej cebuli.



środa, 2 czerwca 2021

Sałatka z młodych warzyw

 Sałatka z młodych warzyw




Składniki :( 3 porcje )

  • 6 -8szt młodych ziemniaków ,
  • 1 pęczek młodych szparagów,
  • 1 pęczek rzodkiewki,
  • 1/2 opakowania szpinaku baby,
  • 2 małe ogórki,

  • 2 łyżki oleju,
  • 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków ,

Składniki sos :

  • 200g jogurtu naturalnego,
  • 2 łyżki majonezu,
  • garść posiekanego koperku,
  • garść posiekanego szczypiorku,
  • garść posiekanej natki pietruszki,
  • 2 drobno pokrojone ząbki czosnku,
  • sól,
  • pieprz,

Przygotowanie :

Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach.

Na patelni rozgrzej olej i wsyp 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków.
Ziemniaki przekrój na pół i smaż  na złoty kolor. 
Dodaj pokrojone szparagi i całość smaż na wolnym ogniu parę minut.

Rzodkiewki pokrój na mniejsze kawałki. Ogórki pokrój na plasterki.

Do miski wlej jogurt i dodaj majonez. Wrzuć posiekane zioła oraz czosnek.
Dopraw solą i pieprzem.
Całość wymieszaj.

Sos wylej na półmisek. Ułóż wcześniej przygotowane warzywa-ogórek, 
rzodkiewka, ziemniaki i szparagi.
Dodaj szpinak.



Print