czwartek, 23 października 2014

Kremówka na cieście francuskim

Kremówka na cieście francuskim


Składniki :
  • 2 opakowania ciasta francuskiego,
  • 1,5L mleka,
  • 150g mąki ziemniaczanej,
  • 200g cukru,
  • 8 żółtek,
  • 250ml śmietany 30%,
  • 1 opakowanie śmietan-fix,
  • cukier puder do posypania.
 Przygotowanie :

 Ciasto francuskie bardzo delikatnie rozwałkuj. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakuj widelcem i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. ( ciasto francuskie najlepiej przyciąć do wielkości formy ).

Do żółtek wsyp cukier i zmiksuj na puszysta masę. Wlej 1 szklankę mleka i wsyp mąkę ziemniaczaną. Dokładnie połącz składniki. Pozostałe mleko zagotuj. Do gotującego się mleka lekkim strumieniem wlej wcześniej przygotowaną masę. Cały czas mieszając. Gotuj 2 minuty. Ściągnij z ognia i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do ostygnięcia.

Śmietanę wraz z śmietan-fixem ubij na sztywna pianę. Do budyniu dodaj porcjami ubita śmietanę miksując na wolnych obrotach. 

Jeden kawałek ciasta francuskiego włóż do formy. Wlej masę budyniową i połóż drugi kawałek ciasta francuskiego. Włóż do lodówki na 3 godziny. Posyp cukrem pudrem.


Przy okazji chciałabym zwrócić uwagę na przepiękny stolik który otrzymałam dzięki uprzejmości firmy Kraina ES. Wspaniale pomyślane, ręcznie robione - zachwycają prostotą i wykonaniem. Chciałabym gorąco podziękować im za znoszenie moich kaprysów, kapitalną obsługę i kontakt.
Zapraszam do odwiedzania i zakupów !

Strona : http://krainaes.pl/pl/
Facebook :  https://www.facebook.com/KrainaES?fref=ts












poniedziałek, 20 października 2014

Pulpeciki z kaszy jęczmiennej

Pulpeciki z kaszy jęczmiennej


Składniki :
  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej,
  • 2 marchewki,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka masła,
  • natka pietruszki,
  • sól,
  • pieprz, 
  • jajko,
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia.
Przygotowanie :

Do miski wsyp kaszę. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekaj.  Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło.  Dodaj marchew i cebulę. Posmaż parę minut. Warzywa przełóż do kaszy. Wrzuć posiekana natkę pietruszki. Wbij jajko i przepraw do smaku.  Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. W dłoni uformuj pulpeciki. Obtocz w bułce tartej i usmaż na złoty kolor z każdej strony.

niedziela, 19 października 2014

Puree z dyni

Puree z dyni

Puree z dyni to świetny dodatek do placków, pieczywa czy zup. 
Możesz go przygotować z dyni pieczonej lub gotowanej na parze. 


Składniki :
  • dynia,
  • oliwa z oliwek.
Przygotowanie :

Dynię pokrój na mniejsze kawałki. Obierz ze skórki i usuń pestki. Naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż kawałki dyni i delikatnie skrop oliwą. Włóż do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 200 stopni. Przestudzone kawałki dyni przełóż do miski i blenderem zmiksuj na mus.

Puree z dyni przechowuj w lodówce przez 3-4 dni.


czwartek, 16 października 2014

Filet z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym

Filet z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym 


Składniki : 
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka, 
  • 200g pieczarek, 
  • cebula, 
  • bulion warzywny, 
  • 100g serka topionego śmietankowego, 
  • 2 łyżki śmietany, 
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
  • sól, 
  • pieprz, 
  • świeży tymianek, 
  • olej do smażenia, 
  • 1 łyżka masła, 
  • 2 łyżki mąki.

Przygotowanie : 

Mięso pokrój na mniejsze kawałki. Posyp solą i pieprzem. Podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.  Do rondla wrzuć pokrojone pieczarki i cebulę. Smaż na maśle co jakiś czas mieszając. Podlej bulionem, dodaj serek topiony, koncentrat i dopraw solą i pieprzem. Do sosu pieczarkowego wrzuć wcześniej podsmażone mięso. Duś całość około 10 minut. Wlej śmietanę i wrzuć tymianek.



środa, 15 października 2014

Jabłecznik z pomarańczami

Jabłecznik z pomarańczami






Składniki :
  •  0,5 kg mąki,  
  • 1 szklanka cukru, 
  • 250g margaryny, 
  • 3 jajka, 
  • 2 łyżki śmietany,
  •  2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  •  2 kg jabłek,
  • 2-3 szt pomarańczy,
  •  1 opakowanie cukru waniliowego.

Przygotowanie : 
 
Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj margarynę, jajka i śmietanę. Zagnieć dokładnie składniki. Podziel ciasto na 2 części i schowaj do lodówki na 40 minut. Jabłka zetrzyj na tarce a część pokrój na drobną kostkę. Dodaj pomarańcze drobno pokrojone. Przełóż całość do garnka i duś pod przykryciem około 10-15 minut co jakiś czas mieszając. Ostudź.  Rozwałkuj 1 cześć ciasta i rozłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Połóż jabłka i posyp cukrem waniliowym. Rozwałkuj drugą cześć ciasta i przykryj jabłka. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.




wtorek, 14 października 2014

Jogurt z cynamonowymi jabłkami

Jogurt z cynamonowymi jabłkami

 Dzisiaj prezentuję Wam mój kolejny pomysł na zbilansowane śniadanie z ciastkami belVita prażone jabłka z cynamonem. To porcja owoców, jogurt oraz pełnoziarniste ciastka belVita w towarzystwie ciepłego napoju jak kawa czy herbata. Tak skomponowany posiłek zapewnia 20-25% dziennego zapotrzebowania na energię, by móc cieszyć się porankiem i dobrze zacząć każdy dzień. Klasyczne połączenie w nowoczesnym wydaniu - musi smakować i tak właśnie jest. Kto nie wierzy niech sam się przekona !

Składniki : ( 1 porcja )
  • 100-120g jogurtu naturalnego
  • 4 ciastka belVita orzech + czekolada
  • 1 jabłko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2-3 łyżki wody
Przygotowanie :


Jabłko obierz ze skórki. Pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do rondelka. Wlej wodę i wsyp cynamon. Duś parę minut co jakiś czas mieszając. Do kubeczka przelej jogurt. Ułóż wcześniej przygotowane owoce. Śniadanie podawaj z ciasteczkami belVita.







piątek, 10 października 2014

Ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe 



Składniki biszkopt :  ( blacha 24 cm x 36 cm )
  • 6 jajek, 
  • 1 szklanka mąki, 
  • 1/4 szklanka mąki ziemniaczanej, 
  • 3/4 szklanki cukru, 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Przygotowanie biszkopt : 

Białka ubij na sztywną pianę. Partiami wsyp cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. Na koniec wsyp przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz składniki. Ciasto wlej do wyłożonej formy papierem do pieczenia. Piecz 30 - 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki budyń cytrynowy :
  • 1/2 szklanki soku z cytryny,
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru,
  • 2 żółtka,
  • 1 1/2 szklanki wody,
  • 1 szklanka cukru,
  • 200g miękkiego masła. 
Przygotowanie budyń cytrynowy :

Do garnka wlej sok z cytryny, 1 szklankę wody i wsyp cukier. Zagotuj. Do miski wlej resztę wody. Wsyp budyń i dodaj żółtka. Dokładnie zmiksuj. Do gotującej się wody z sokiem z cytryny wlej lekkim strumieniem wcześniej przygotowaną masę z żółtek i budyniu. Cały czas mieszaj aż masa będzie gęsta. Ściągnij z ognia. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia. Masło utrzyj na puszysta masę. Nie przerywając miksowania dodawaj po 1 łyżce budyniu cytrynowego aż masa będzie jednolita.

Składniki masa śmietankowa :
  • 600 ml śmietanki 30 %,
  • 2 opakowania śmietan fix ,
  • 4-5 łyżek cukru pudru.
Przygotowanie masa śmietankowa :

Zimną śmietanę przelej do miski. Dodaj cukier puder i śmietan fix.  Ubij na sztywno.

Składniki dodatkowe :
  • kropelki czekolady,
  • 1 opakowanie galaretki cytrynowej.
Przygotowanie ciasta cytrynowego :

Ostudzony biszkopt przekrój na pół. Na spód biszkoptu wylej masę budyniową. Dokładnie rozprowadź. Na masę budyniową wyłóż śmietanę ( pozostawiając niewielką ilość do posmarowania górnego biszkoptu ).  Całość przykryj pozostałym biszkoptem i posmaruj resztą kremu śmietankowego. Posyp kropelkami czekolady i wlej galaretkę. Ciasto włóż do lodówki na minimum 3 godziny. 


Print