wtorek, 29 lipca 2014

Rolady z mięsem mielonym i boczkiem

Rolady z mięsem mielonym i boczkiem 


Składniki :
  • 4 plastry szynki wieprzowej bez kości,
  • 150g -200g mięsa mielonego,
  • 200g boczku wędzonego,
  • 3-4 szt suszonych pomidorów,
  • pieprz,
  • czosnek niedźwiedzi,
  • papryka słodka,
  • bulion,
  • olej.
Przygotowanie :

Plastry szynki cieńko rozbij. Do miski włóż mięso mielone, pokrojony w kostkę boczek, posiekane pomidory suszone oraz pieprz i czosnek niedźwiedzi. Dokładnie wyrób masę. Na każdy plaster mięsa ułóż farsz. Zawiń w roladkę i zwiąż sznurkiem spożywczym. Każdą roladę posyp pieprze, solą i papryka. Na rozgrzanej patelni podmaż z każdej strony. Wlej bulion i duś 40-45 minut. 



sobota, 26 lipca 2014

Odwrócone ciasto z borówkami

Odwrócone ciasto z borówkami


Składniki : (Forma 22 cmx22 cm)
  • borówki,
  • 3 białka,
  • 1 jajko,
  • 100ml oleju,
  • 4 łyżki cukru,
  • 2 szklanki mąki,
  • 120 ml mleka,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie :

Formę do  wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp na dno formy borówki. Do miski wlej białka i wbij jajko. Zmiksuj dokładnie. Nie przerywając miksowania wlej olej, mleko i wsyp cukier. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj składniki.  Ciasto przelej do formy. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 30 minut.

czwartek, 24 lipca 2014

Bigos z klopsikami

Bigos z klopsikami 


Składniki :
  • 300g mięsa mielonego wieprzowego,
  • pieprz,
  • sól,
  • majeranek,
  • 1 mała biała kapusta,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie,
  • ziele angielskie,
  • liść laurowy,
  • 1 cebula,
  • olej,
  • bulion.
Przygotowanie :

Mięso przełóż do miski. Wsyp sól, pieprz i majeranek. Połącz składniki. Na patelni rozgrzej olej. Uformuj niewielkie pulpeciki i usmaż. Cebulkę posiekaj drobno i podsmaż na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Kapustę posiekaj drobno.Przełóż do rondelka lub garnka. Wlej niewielką ilość wody. Dodaj przyprawy, pomidory w puszce, koncentrat. Gotuj parę minut. Wrzuć wcześniej przygotowane pulpety. Wlej bulion. Duś całość około 20-25 minut. Dopraw do smaku.

niedziela, 20 lipca 2014

Szybki keks z wiśniami

Szybki keks z wiśniami


Składniki : ( blaszka 12 x 23 cm )
  • 3 jajka,
  • 3/4 szklanki cukru pudru,
  • 3/4 szklanki oleju,
  • 2 szklanki mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • wiśnie.
Przygotowanie :

Żółtka zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą masę.  Lekkim strumieniem wlej olej nie przerywają miksowania. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj składniki. Z białek ubij pianę i połącz z ciastem. Dodaj wydrążone wiśnie i delikatnie wymieszaj.  Formę  wyłóż papierem do pieczenia i wlej ciasto. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.


piątek, 18 lipca 2014

Czosnkowy podpłomyk z kurkami i serem camembert

Czosnkowy podpłomyk z kurkami 
i serem camembert


Składniki :
  • 400g mąki pszennej,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 1 szklanka ciepłej wody,
  • sól,
  • czosnek niedźwiedzi.
  •  300g świeżych kurek,
  • 1 łyżka masła,
  • świeży tymianek,
  • ser camembert,
  • pesto z suszonych pomidorów.
Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę, sól i czosnek niedźwiedzi.  Wlej wodę i oliwę. Wyrób gładkie ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw n 15 minut.

Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć kurki i podsmaż. Posyp tymiankiem.

Ciasto podziel na 3 części. Każdą cześć rozwałkuj cienko. Posmaruj pesto i ułóż wcześniej przygotowane kurki i kawałki sera camembert. Włóż do nagrzanego piekarnika  na 15 minut w temperaturze 190 stopni.

środa, 16 lipca 2014

Pasta z bobu i awokado

Pasta z bobu i awokado


Składniki :
  • 250g świeżego bobu,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • oliwa,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Bób ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Obierz ze skóry i wrzuć do miski.  Awokado wydrąż i dodaj do bobu. Wsyp sól i pieprz. Wlej oliwę. Zmiksuj dokładnie na gładką pastę.

poniedziałek, 14 lipca 2014

Filet z kurczaka w pistacjowej panierce

Filet z kurczaka w pistacjowej panierce


Składniki : ( 2 porcje )
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka, 
  • 100g pistacji,
  • pieprz,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 białko z małego jajka,
  • olej do smażenia.
Przygotowanie :

Mięso dokładnie opłucz. Posyp pieprzem z dwóch stron. Pistacje obierz z łupiny i za pomocą tłuczka delikatnie rozbij na mniejsze kawałki. Do miski wlej jogurt i białko z jajka. Połącz składniki. Filet posmaruj jogurtem a następnie obtocz w pistacjach. Na patelni rozgrzej olej. Smaż mięso z dwóch stron parę minut następnie przełóż do nagrzanego piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni.


Print