wtorek, 20 września 2016

Klopsy z suszonymi pomidorami

Klopsy z suszonymi pomidorami 


Składniki :
  •  500g mielonego mięsa wieprzowego, 
  • 4-6 szt suszonych pomidorów,
  •  cebula,
  •  czerstwa mała bułka, 
  • 1/2 szklanki mleka,
  •  jajko, 
  • sól,
  •  pieprz,
  •  świeży tymianek,
  •  olej do smażenia, 
  •  2 łyżki mąki. 
Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśnięta bułkę. Wbij jajko, dodaj wcześniej podsmażoną cebulkę i pokrojone drobno suszone pomidory. Dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj niewielkie kuleczki i obtocz w mące. Smaż na rozgrzanym oleju  z każdej strony.



wtorek, 6 września 2016

Ciasteczka z kleiku ryżowego

Ciasteczka z kleiku ryżowego


Składniki :
  • 190g kleiku ryżowego,
  • 3 jajka,
  • 220g miękkiego masła,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • marmolada.
 Przygotowanie :

Do miski wrzuć masło. Wsyp cukier. Utrzyj mikserem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj po jednym jajku. Na końcu wsyp kleik i proszek do pieczenia. Dokładnie połącz składniki. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z masy uformuj w dłoniach niewielkie kulki wielkości orzecha. W każdej kulce zrób wgłębienie i napełnij marmoladą. Ciasteczka włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Piecz przez  15-20 minut. 

poniedziałek, 5 września 2016

Zupa krem z czosnku

Zupa krem z czosnku 


Składniki :
  • 1 główka czosnku,
  • 4 ziemniaki,
  • 1 cebula,
  • olej do smażenia,
  • 100g serka topionego śmietankowego,
  • sól,
  • pieprz,
  • bulion.
 Przygotowanie :

W garnku rozgrzej olej. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż parę minut. Ząbki czosnku obierz i potnij na mniejsze kawałki. Dodaj cebuli, smaż co jakiś czas mieszając. Wrzuć pokrojone ziemniaki i wlej bulion. Gotuj 10 minut na wolnym ogniu. Dodaj serek topiony. Gotuj ponownie parę minut. Zupę zblenduj i dopraw do smaku solą i pieprzem. 
 

czwartek, 25 sierpnia 2016

Micha pełna koktajlu z sezonowych czerwonych owoców

Micha pełna koktajlu 
z sezonowych czerwonych owoców


Składniki :
  • 1/2 szklanki czerwonej porzeczki,
  • 1 szklanka malin ,
  • 1/2 szklanki wiśni ,
  • garść truskawek ,
  • 200ml jogurtu naturalnego,
  • 2 łyżki miodu.

Przygotowanie :

Owoce przełóż do miski. Dodaj jogurt naturalny i zblenduj. Koktajl przelej do miski.
Udekoruj według uznania.

niedziela, 21 sierpnia 2016

Miękkie ciasteczka czekoladowe

Miękkie ciasteczka czekoladowe 


Składniki :
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 szklanki mąki,
  • 150g śmietany 18%,
  • 1/2 łyżeczka sody,
  • 50g czekolady gorzkiej,
  • czekolada do polania ciasteczek.
Przygotowanie :

Do miski wlej śmietanę. Wsyp cukier, sodę oraz wbij jajko. Dokładnie połącz składniki.   Wsyp kakao oraz mąkę. Zmiksuj wszytko. Dodaj drobno pokrojoną czekoladę. Ciasto powinno by klejące. Dłonie zamocz w zimnej wodzie i uformuj kulki w wielkości orzecha włoskiego. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piecz przez 15 minut. 

  Ciasteczka polej roztopioną w kąpieli wodnej czekoladzie.


poniedziałek, 15 sierpnia 2016

Oszukane mini '' udka ''

Oszukane mini udka 

Oszukane mini ''udka'' - Świetna propozycja na przyjęcia !
Niewielka przekąska faszerowana pasztetem, pieczarkami i żółtym serem. Goście na pewno będą zaskoczeni że kostka to mini paluszek ! :)

Sprawdzą się również na pikniku - nie pobrudzą rąk!

Składniki ciasto : 
  • 1,5 szklanki mąki,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,  
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki, 
  • 180ml maślanki.
Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę, sól, pieprz, paprykę i proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki. Wlej maślankę i wyrób elastyczne ciasto.  

Stolnicę oprósz mąką i rozwałkuj ciasto. Wytnij kółka za pomocą szklanki - średnica około 8 cm. 

Składniki nadzienie :
Przygotowanie :  

Na patelni rozpuść masło.  Wrzuć pokrojone pieczarki i cebulę. Podsmaż co jakiś czas mieszając. 

Do miski przełóż pasztet. Dodaj posmażone pieczarki z cebulą i wrzuć pokrojony ser żółty.  Wymieszaj składniki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Na środku każdego kółka z ciasta ułóż paluszek. Paluszek musi wystawać z dwóch stron.   Następnie na środku połóż farsz - około 1 kopiastej łyżeczki. Zlep boki. Każdego ''pieroga'' przekrój na pół. Mini udka obtocz w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej i smaż ''udka'' z dwóch stron na złoty kolor. 



  Wakacje z Profi

Kruche rurki z puszystym nadzieniem

Kruche rurki z puszystym nadzieniem 
( wytrawne ) 

Pyszne kruche rurki faszerowane puszystym pasztetem z dodatkiem serka topionego. 
Idealnie nadają się na przekąskę czy na piknik. Koniecznie spróbujcie !


Składniki : ( około 25 szt  -  forma 10 cm )
  •  250g maki,
  • 120g zimnego masła,
  • 130g gęstej śmietany,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • 2 łyżki roztopionego masła,
  • czarnuszka, ( do posypania ) 
 Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę i sól. Dodaj posiekane masło  i wlej śmietanę. Energicznie wyrób ciasto. Uformuj kulę, lekko spłaszcz i zawiń w folię. Ciasto włóż do zamrażarki na 10 minut.

Ciasto rozwałkuj. Wytnij podłużne paski o szerokości około 1,5 cm. Foremki posmaruj roztopionym masłem. Podłużne paski nawijaj wokół foremki. Każdą rurkę posmaruj masłem i posyp czarnuszką.

Rurki włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni i piecz 12-15 minut.

Składniki nadzienie :

Przygotowanie :

 Śmietankę przelej do miseczki i ubij na sztywno. Nie przerywając miksowania dodaj pasztet i serek topiony. Dokładnie połącz składniki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Nadzienie przełóż do rękawa cukierniczego. Każdą rurkę nafaszeruj puszystym pasztetowym nadzieniem. Włóż do lodówki na 40 minut.  

  Wakacje z Profi 



Print