niedziela, 29 marca 2015

Babka herbaciana

Babka herbaciana


Składniki :
  • 250g mąki,
  • 200 ml mocnej herbaty,
  • 100g cukru,
  • 100g miękkiego masła,
  • 2 żółtka, 
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 100g rodzynek,
  • masło do posmarowania blaszki,
  • kasza manna do posypania blaszki.
Przygotowanie :

Formę wysmaruj masłem i posyp kaszą manną. Herbatę przelej do rondelka. Wsyp rodzynki.  Gotuj parę minut. Odstaw herbatę do ostygnięcia. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj żółtka i partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wolnym strupieniem wlej herbatę z rodzynkami. Ciasto przelej do formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.


sobota, 28 marca 2015

Pomarańczowa babka drożdżowa

Pomarańczowa babka drożdżowa



Składniki :
  • 350g mąki,
  • 200g masła,
  • 1 szklanka cukru,
  • 5 żółtek ( w temperaturze pokojowej),
  • 50g świeżych drożdży,
  • 1 szklanka mleka,
  • sok z 1 pomarańczy,
  • skórka z 1 pomarańczy, 
  • 1/2 szklanki rodzynek.
Przygotowanie :

Przygotuj zaczyn. Drożdże rozetrzyj z cukrem i dodaj do 50 ml ciepłego mleka z 1 łyżką mąki. Pozostaw do wyrośnięcia. Dodaj resztę mąki, żółtka i wlej ciepłe mleko i sok z pomarańczy. Dodaj miękkie masło. Wyrób gładkie ciasto. Na koniec wsyp rodzynki, skórkę pomarańczy i połącz z ciastem. Włóż ciasto do formy i pozostaw aby wyrosło. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

piątek, 27 marca 2015

Jajka z " różowym " farszem

Jajka z " różowym "  farszem


Składniki :
  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 2 łyżki ćwikła domowa,
  • 1 łyżka jogurtu greckiego lub majonezu,
  • sól,
  • pieprz.
 Przygotowanie :

Jajka przekrój na pół. Wyciągnij żółtko i przełóż do miseczki. Dodaj jogurt  oraz ćwikła. Wymieszaj dokładnie składniki. Dopraw do smaku solą, pieprzem.. Na każdą połówkę jajka ułóż przygotowany farsz. 

Ćwikła domowa

Ćwikła domowa


Składniki :
  • 1/2 kg buraków,
  • chrzan w słoiczku lub świeży,
  • sok z cytryny,
  • szczypta soli,
  • cukier do smaku.
Przygotowanie :

Buraki dokładnie umyj. Przełóż do garnka i gotuj w mundurkach do miękkości. Ostudź. Buraczki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o małych oczkach.   Przełóż starte buraki do sitka i odsącz nadmiar wody. Dodaj chrzan do smaku. Wlej sok z cytryny i wsyp sól i odrobinę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ćwikła przełóż do słoiczków lub miseczki i włóż do lodówki na parę godzin.

czwartek, 26 marca 2015

Chałka na śmietanie kremówce

Chałka na śmietanie kremówce


Składniki : ( w temperaturze pokojowej )
  • 500g mąki pszennej,
  • 1 opakowanie drożdży instant ( 7g ),
  • 250ml śmietanki 36%,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • szczypta soli,
  • 2 jajka,
  • 1 białko,
  • 1 rozbełtane jajko z 2 łyżkami mleka - do posmarowania chałki.
Przygotowanie :

Śmietanę podgrzej w rondelku tak aby była delikatnie ciepła.  Do miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól. Wymieszaj składniki. Wlej śmietanę, roztrzepane jajka i białko. Wyrób elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 50-60minut. Podziel ciasto na 3 części. Rozwałkuj lekko na wałeczki i zapleć warkocz. Odstaw aby chałka podrosła. Chałkę posmaruj rozbełtanym jajkiem z mlekiem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut.    

środa, 25 marca 2015

Babka z łezkami czekolady

Babka z łezkami czekolady


Składniki : ( w temperaturze pokojowej )
Przygotowanie :

Jajka wbij do miski. Wsyp cukier i ubij na puszystą masę.  Wlej roztopione masło i połącz składniki. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem. Zmiksuj składniki na jednolitą masę. Wsyp czekoladowe łezki. Wymieszaj całość. Ciasto przelej do formy wysmarowanej masłem i posypanej kaszą manną. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut. ( do suchego patyczka )

Czekoladowe łezki roztop w kąpieli wodnej. Polej babkę czekoladą i posyp wiórkami.


wtorek, 24 marca 2015

Gulasz wołowy z pomidorową passatą

Gulasz wołowy z pomidorową passatą 


Składniki : 
  • 400 - 500 g mięsa wołowego na gulasz, 
  • 150 g pomidorowej passaty,
  • 1 cebula, 
  •  2 ząbki czosnku, 
  •  2 liście laurowe, 
  • ziele angielskie (4 kuleczki), 
  • 2 szklanki bulionu, 
  • 1 łyżka mąki,
  • sól,
  •  pieprz, 
  • olej do smażenia.


Przygotowanie : 
 

 Mięso opłucz, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki i oprósz mąką. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek rozgnieć w prasce i na tym samym tłuszczu smaż co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pasattę. Duś pod przykryciem przez 1,5-2 godzin co jakiś czas mieszając.Dopraw do smaku. 

Print