sobota, 24 października 2020

Omlet z piekarnika

 Omlet z piekarnika 



 Składniki :

  • 6 jajek,
  • sól,
  • pieprz,
  • garść pomidorków koktajlowych,
  • 1 mała czerwona papryka,
  • 100g sera feta,
  • szpinak liście,
  • olej do posmarowania formy.
Przygotowanie :

Jajka wbij do miski. Dodaj sól i pieprz. Na wysokich obrotach zmiksuj jajka parę minut. Formę do pieczenia posmaruj olejem. Wlej ubite jajka. Na górze ułóż składniki. Omlet włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piecz przez 15-20 minut. 

niedziela, 4 października 2020

 Kruche ciasto ze śliwkami 




Składniki :
  • 380g mąki pszennej,
  • 200g cukru,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
  • 220g ziemnego masła,
  • 1 jajko,
  • 700g-800g śliwek,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie :

Śliwki przekrój na pół. Wyciągnij pestkę i przełóż do miski. Wsyp mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.

Do miski wsyp mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszaj Wrzuć drobno pokrojone masło i wbij jajko. Szybko wyrób ciasto.  Ciasto podziel a dwie części. Pierwszą rozwałkuj i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ułóż śliwki. Całość przykryj drugą częścią rozwałkowanego ciasta.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez 40-45 minut.

 



piątek, 18 września 2020

Sok z aronii

 Sok z aronii 


Składniki :
  • 1 kg świeżych owoców  aronii,
  • 500g cukru,
  • sok z 1 cytryny,
  • 500ml wody,
  • garść z liści aronii.
Przygotowanie :

Owoce dokładnie oczyść i umyj. Aronię osusz. Włóż do woreczka foliowego i zamroź na minimum 12 godzin.

Owoce przesyp do garnka. Wlej wodę i wsyp cukier. Gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Odstaw do ostygnięcia.

Sok przelej do słoiczków. Sitko wyłóż pieluchą i przełóż owoce. Odciśnij sok.

Gotowy sok możesz pasteryzować w słoiczkach lub przechować w lodówce do 2 tygodni.

Słoiki i nakrętki dokładnie umyj i wyparz. Do każdego słoika wlej gorący syrop. Do dużego garnka wlej wodę na 3/4 wysokości słoików.  Zagotuj. Włóż słoiczki do wody i  pasteryzuj 20 minut od chwili zagotowania wody. Wyjmij gorące słoiki z  wody i ułóż do góry dnem.






poniedziałek, 31 sierpnia 2020

Chlebki naan

 Chlebki naan 


Składniki :
  • 350g mąki,
  • 7g drożdży instant suszonych,
  • 1 łyżka oleju,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1/2 szklanka ciepłej wody,
  • 120g jogurtu naturalnego, ( w temperaturze pokojowej ).
Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i drożdże. Wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, jogurt i olej. Połącz dokładnie składniki aż ciasto będzie elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40-50minut.

Ciasto podziel na mniejsze kawałki. Rozwałkuj cienko. Rozgrzej patelnie i smaż z dwóch stron.



czwartek, 27 sierpnia 2020

Drożdżowe węże z kabanosem

 Drożdżowe węże z kabanosem 



Składniki :
    • 2 szklanki mąki,
    • 6 łyżek oleju,
    • 20g świeżych drożdży,
    • 2/3 szklanki wody,
    • 1 łyżeczka soli,
    • 1 łyżeczka cukru,
    • sezam , czarnuszka - do posypania,
    • czarne oliwki - do dekoracji,
    • kawałek czerwonej papryki - na języczki,
    • pieprz ziarnisty - na oczy,
    • kabanosy,
    • jajko do posmarowania ciasta.

Przygotowanie :

Do kubka pokrusz drożdże. Dodaj cukier i 1/2 szklanki ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw aż urośnie zaczyn.Na stolnicę wsyp mąkę. Zrób wgłębienie i wlej zaczyn. Wlej olej i resztę wody.

Wyrób elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkuj potnij na paski. Każdego kiełbasa owiń ciastem. Ułóż na blaszce i odstaw do wyrośnięcia.  Posmaruj węże rozbełtanym jajkiem i udekoruj wg uznania. . Włóż do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni. 



poniedziałek, 17 sierpnia 2020

Kotlety ziemniaczane z żółtym serem

 Kotlety ziemniaczane z żółtym serem 



Składniki :
  •  1 kg ugotowanych ziemniaków,
  • 150g startego żółtego sera,
  • 2 jajka,
  • mąka ziemniaczana,
  • sól,
  • 1 rozbełtane jajko,
  • bułka tarta,
  • garść łuskanego słonecznika,
  • olej do smażenia.
 Przygotowanie kluski :

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż do miski i wygładź. Podziel masę na 3 części. Jedną wyciągnij i w jej miejsce wsyp mąkę tak aby była równo z ziemniakami. Wbij jajka i   wyrób jednolitą masę. Dodaj ser i wymieszaj składniki

Do bułki tartej wsyp słonecznik. 

 Na dłoni uformuj niewielki placuszek z masy ziemniaczanej. Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. 

piątek, 31 lipca 2020

Zapiekane jajko z łososiem, porem i groszkiem

Zapiekane jajko z łososiem, porem i groszkiem 

.

Składniki : ( 2 porcje )
  • 2 jajka L,
  • 1 opakowanie   łosoś wędzony na zimno  plastry ,
  • 1/2 pora, ( biała część )
  • olej do smażenia,
  • garść mrożonego groszku,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Groszek wrzuć na wrzątek i gotuj 3-4 minuty. Odcedź. 

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojonego pora. Ściągnij z patelni. Do miseczek żaroodpornych włóż porcje łososia. Połóż wcześniej przygotowanego pora. Wbij jajko i posyp groszkiem. Dopraw solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni  i piecz przez 10 minut.

Miseczki możesz włożyć do rondelka. Wlej gorącą wodę na wysokości 1/2 miseczek. Gotuj parę minut aż białko się zetnie. 






Print