piątek, 15 listopada 2019

Łazanki z kiszoną kapustą

Łazanki z kiszoną kapustą 


Składniki: 
  • 400g kapusty kiszonej,
  • 2 cebule, 
  • 2 kiełbasy wiejskie, 
  • 2 kiełbasy śląskie,
  • 300g mięsa pieczonego, 
  •  olej,
  •  makaron ,
  •  sól, 
  • pieprz,
  • tymianek.

Przygotowanie :
 

Kapustę pokrój.  Podsmaż na rozgrzanym oleju co jakiś czas mieszając. Wlej niewielką ilość wody i duś 10minut. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiełbasę i cebulę  pokrój w kostkę. Wrzuć do rondla i podsmaż całość. (najlepiej w rondu gdzie będzie można wrzucić kapustę). Do podsmażonej wędliny wrzuć ugotowaną kapustę, ugotowany makaron oraz rozdrobnione mięso pieczone. Duś na wolnym ogniu 10 minut co jakiś czas mieszając. Doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.

poniedziałek, 4 listopada 2019

Makaron bolognese z indyka dla dzieci

Makaron bolognese z indyka 
dla dzieci Angry Birds



Składniki :
  •  400g mięsa mielonego z indyka, 
  • 700ml passaty pomidoroweJ, 
  • 1 cebula, 
  • 1 papryczka chilli, 
  •  oliwa,
  •  sól, 
  • pieprz, 
  • oregano,
  • bazylia, 
  • 150ml bulionu.
Przygotowanie :
 Cebulę i chilli pokrój na kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i smaż cebulę co jakiś czas mieszając. Dodaj mięso i podsmaż. Przypraw solą i pieprzem. Wlej passatę i bulion. Całość wymieszaj i duś 10 minut. Dopraw bazylią i oregano.

niedziela, 3 listopada 2019

Bułeczki dyniowe

Bułeczki dyniowe 


Składniki :
  • 500g mąki,
  • 1 opakowanie drożdży suszonych ( 7g ) ,
  • 150ml ciepłej wody,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 1 jajko L,
  • 30g roztopionego masła,
  • 250g purre z dyni, 
  • ewentualnie - 1 rozbełtane jajko do posmarowania bułeczek.


Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę, cukier , sól i drożdże. Wymieszaj. Dodaj jajko, masło i purre z dyni. Wlej wodę. Zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 60 minut. Ciasto podziel na równie części. Uformuj bułeczki. Ponownie przykryj ściereczką i pozostaw na 15 minut w ciepłym miejscu. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Bułeczki natnij nożem na brzegach. Włóż do piekarnika i piecz przez 20-25 minut.

sobota, 19 października 2019

Ciasto z malinami i bezą

Ciasto z malinami i bezą


Składniki ciasto :
  • 250g mąki krupczatki,
  • 100g cukru pudru,
  • 80g masła,( w temperaturze pokojowej )
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1-2 łyżki wody, 
  • 3 żołtka.


Składniki nadzienie :
  • 400g-500g mrożonych malin,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej.


 Składniki beza :
  • 3 białka ,
  • 2/3 szklanki cukru,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej.


 Przygotowanie :

Wszystkie składniki na ciasto wrzuć do miski.  Ugnieć ciasto. Rozwałkuj na wcześniej wykrojonym papierze do pieczenia i włóż do formy. Włóż do lodówki na 10 minut.

Maliny przełóż do miski. Wsyp mąkę ziemniaczaną.  Przełóż na ciasto.

Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami cukier. Na końcu wsyp mąkę ziemniaczaną. Pianę rozsmakuj na górze ciasta. Z resztek ciasta posyp

Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. 

Blaszka : 30 cm x 24 cm

środa, 16 października 2019

Kasza bulgur z fasolą i kukurydzą

Kasza bulgur z fasolą i kukurydzą 


Składniki :

  • 300g kaszy bulgur,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej,
  • 1 puszka fasoli czerwonej,
  • 1 puszka pomidorów krojonych, 
  • sól,
  • pieprz,
  • 1/2 łyżeczki chilli,
  • awokado,
  • olej do smażenia.
Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Wsyp kaszę. Dodaj pomidory i wlej 1-1,5 szklanki wody. Duś pod przykryciem 10minut. Dodaj odsączoną kukurydzą i fasolę. Jeśli die będzie gęste dolej niewielką ilość wody. Duś całość 5 minut co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku solą, pieprzem i chilli. Kaszę podawaj z plasterkami awokado. 

sobota, 14 września 2019

Zapiekane ziemniaki z oscypkiem

Zapiekane ziemniaki z oscypkiem


Składniki :
  • 8 szt ziemniaków,
  • olej,
  • 1 szklanka passaty pomidorowej,
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżeczka przyprawy zioła włoskie lub zioła prowansalskie,
  • 3 łyżki startego sera mozzarella,
  • serki oscypki,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Ziemniaki dokładni umyj. Natrzyj olejem i przełóż na blaszkę. Piecz przez 40-50 min aż będą miękkie. 

Ziemniaki przetnij na pół. Wydrąż środek i przełóż do miseczki. Wsyp sery oraz pieprz. Wymieszaj całość. 

Do miseczki wlej passatę pomidorową. Dodaj koncentrat pomidorowy i wsyp przyprawy. Wymieszaj. 

Pozostałą cześć ziemniaków spłaszcz dłonią na blaszkę formując nieduże placki.  Każdy ziemniaczany placek posmaruj sosem pomidorowym i posyp ziemniakami z serem. Na górze ułóż pół serka oscypek. 

Ziemniaki włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut. 



Ziemniaki możesz na początku ugotować lub wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia. 
Zamiast pieczenia w piekarniku wykorzystaj grilla ! 

wtorek, 10 września 2019

Szaszłyki z indyka

Szaszłyki z indyka 


Składniki :

  • 500g fileta z indyka,
  • 2 łyżki oleju,
  • sól,
  • pieprz,
  • curry,
  • czerwona papryka słodka,
  • 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie :

Mięso pokrój na cienkie paseczki. Przełóż do miski. Wlej olej. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz wsyp przyprawy. Dokładnie wymieszaj składniki. Mięso nabij na patyczki do szaszłyków. Grilluj z dwóch stron na złoty kolor. 


Print