piątek, 11 stycznia 2019

Zapiekanka warzywna z fetą

Zapiekanka warzywna z fetą 


Składniki :
  • 1 opakowanie sera fety,
  • 1 cukinia,
  • 2 pomidory,
  • 2 średnie ziemniaki, 
  • czarne oliwki,
  • olej,
  • zioła prowansalskie,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Warzywa pokrój w plastry. Ser wyciągnij z opakowania i posmaruj olejem. Posyp ziołami oraz pieprzem. W naczyniu ułóż na przemian plastry cukinii, pomidora, ziemniaka oraz fety. Całość posmaruj olejem i posyp pokrojonymi oliwkami. Warzywa zapiekaj w gorącym piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 20-25minut.

środa, 9 stycznia 2019

Drożdżowy wieniec z żurawiną i serem camembert

Drożdżowy wieniec z żurawiną
 i serem camembert


Składniki :
  • 3,5 szklanki mąki,
  • 1 szklanka ciepłej wody,
  • 1/3 szklanki oleju,
  • 1 jajko,
  • sól,
  • cukier,
  • 40g świeżych drożdży.

Do miski pokrusz drożdże. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki.Wlej ciepłą wodę i całość dokładnie wymieszaj. Pozostaw w ciepłym miejscu i odstaw na 15 minut.

Do zaczynu wsyp resztę mąki. Wlej olej i wbij jajko. Całość wymieszaj i wyrób elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę.

Składniki : 
  • 1 ser camembert ,
  • żurawina 1/2 słoik,
  • 1 rozbełtane jajko.

Ciasto rozwałkuj tworząc długi rulon. Na środku blaszki ułóż ser camembert. Ciasto owiń wokół sera. Łyżeczką między ciasto włóż żurawinę. Całość posmaruj rozbełtanym jajkiem.

Wieniec włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 30-40 minut.


wtorek, 8 stycznia 2019

Ziemniaczana tortilla z warzywami

Ziemniaczana tortilla z warzywami 




Składniki :

  • 3 jajka, 
  • 1 cebula,
  •  100 g pomidorków koktajlowych, 
  • olej do smażenia, 
  • ser feta 1/2 opakowania,
  •  łodygi brokułu ( lub różyczki )
  • tłuczone ziemniaki,
  • sól, 
  • pieprz, 
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego.
Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojoną cebulę i drobno pokrojone łodygi brokułu. Ściągnij warzywa z patelni. Wrzuć ziemniaki i chwilę smaż. W misce rozbełtaj jajka z solą, pieprzem i czosnkiem. Pomidorki przekrój na pół. Do ziemniaków wlej jajka. Na górze ułóż wcześniej przygotowaną cebulę z łodygami brokułu. Wrzuć pomidorki. Całość posyp fetą. Tortillę zapiekaj w nagrzanym piekarniku do temperatury 190 stopni przez 15-20 minut.

piątek, 21 grudnia 2018

Paszteciki z kapustą kiszoną, grzybami i wędzoną śliwką

Paszteciki z kapustą kiszoną, 
grzybami i wędzoną śliwką 




Składniki ciasto :

  • 600g mąki ,
  • 250ml ciepłego mleka,
  • sól,
  • 1 łyżka cukru,
  • 2 jajka,
  • 30g świeżych drożdży,
  • 50g miękkiego masła ( lub margaryny ) ,
  • 1 rozbełtane jajko do posmarowania bułeczek.


Do miski wlej 1/3 szklanki ciepłego mleka. Dodaj pokruszone drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj całość.   Zostaw zaczyn do wyrośnięcia. Na stolnicę wysyp mąkę.  Zrób wgłębienie. Wlej zaczyn, mleko , rozbełtane jajka i wsyp sól.Dodaj masło. Wyrób ciasto, tak aby było elastyczne.
 Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. 

Składniki nadzienie : 

  • 300g kiszonej kapusty,
  • olej,
  • ziele angielskie,
  • liście laurowe,
  • sól,
  • pieprz,
  • 300g pieczarek,
  • 1 cebula,
  • 50g  suszonych grzybów ( podgrzybki ),
  • 3 wędzone śliwki.


Suszone grzyby przełóż do miseczki. Wlej wrzątek i zostaw na 15 minut.

W garnku rozgrzej olej. Wrzuć posiekaną kapustę i smaż parę minut. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Wlej niewielką ilość wody i duś 15 minut.

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż pokrojone pieczarki oraz cebulę. Namonoczne grzyby odciśnij i drobno posiekaj. Dorzuć do pieczarek. Smaż całość parę minut. Śliwki drobno pokrój i dorzuć do grzybów.

Kapustę odcedź i przełóż do miski. Dodaj wcześniej przygotowane grzyby. Całość dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Ciasto drożdżowe rozwałkuj. Podziel na kwadraty. Na środku ułóż farsz i zlep według instrukcji.

Paszteciki posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp czarnuszką.

Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 18-20 minut. 




wtorek, 20 listopada 2018

Kotlety mielone z kaparami

Kotlety mielone z kaparami 


Składniki : 
  • 500g mielonego mięsa wieprzowego, 
  • 1 cebula czerwona, 
  •  czerstwa mała bułka, 
  • 1/2 szklanki mleka, 
  • jajko, 
  • 1 łyżka musztardy francuskiej, 
  • sól, 
  • pieprz,
  •  olej do smażenia, 
  • 1 łyżka kaparów,
  • bułka tarta.

Przygotowanie : 
 
Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, posiekane kapary i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj pulpeciki. Obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

środa, 14 listopada 2018

"Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców" autorstwa Shazi Visram i Cricket Azima

"Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców" 
autorstwa Shazi Visram i Cricket Azima




Kolejną książką którą chciałabym się z wami podzielić jest
Jak sama nazwa wskazuje książka oferuje przepisy dla dzieci od 4 miesiąca do 3 roku życia.  Przepisy znanej i lubianej marki HappyFAMILY, która robi zdrowe i organiczne posiłki dla dzieci.
Zresztą dowiecie się tego zaraz na początku książki we wstępie. Poza nim czekają na nas 4 obszerne działy pogrupowane wg wieku i rodzaju jedzenia. 
Puree dla niemowląt / potrawy dla niemowląt / potrawy dla maluchów i przekąski dla maluchów.
Książka wydana standardowo na dobrej jakości papierze i bardzo ładnym druku. Została przemyślana od A do Z. Zdjęcia pokazujące potrawy mają sporo zabawnych, rysowanych dodatków które na pewno zachęcają dziecko jak i gotującego do spróbowania jak i zrobienia potrawy.  Ważną rzeczą są też znaczki nad przepisami z informacjami co zawiera danie. Bardzo przydatne info dla alergików. Przepisów jest ponad 70 więc jest w czym wybierać a biorąc pod uwagę niewygórowaną cenę to pozycja obowiązkowa dla młodych mam lub tatusiów którzy chcą dać dziecku coś więcej, niż gotowe słoiczki. 



czwartek, 8 listopada 2018

Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Gulasz wieprzowy z pieczarkami 


Składniki : 
  • 400-500g łopatki wieprzowej bez kości, 
  • 1 cebula, 
  • 2 marchewki,
  • 200g pieczarek,
  •  1 łyżka mąki, 
  • 1 łyżka wędzonej papryki, 
  • 2 liście laurowe, 
  • ziele angielskie, 
  • bulion,( tak aby przykryło mięso )
  •  sól, pieprz, 
  • olej do smażenia, 

Przygotowanie : 
 
Warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Mięso oczyść, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki i oprósz mąką. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę, pieczarki i marchewki pokrój w kostkę i smaż na tym samym tłuszczu  co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i paprykę . Duś pod przykryciem przez  40-50 minut co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Podawaj gorące. 


Print