poniedziałek, 27 czerwca 2016

Ziołowa jajecznica ze szparagami

Ziołowa jajecznica ze szparagami 


Składniki :
  • szparagi,
  • 1 łyżka masła,
  • 4 jajka,
  • zioła prowansalskie,
  • sól,
  • pieprz.
 Przygotowanie :

Szparagi pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozpuść masło i podsmaż szparagi. Szparagi ściągnij z patelni . Wbij jajka, wsyp zioła i energicznie mieszaj aż powstanie jajecznica. Dopraw do smaku solą, pieprzem. 

czwartek, 23 czerwca 2016

Młode ziemniaki z patelni

Młode ziemniaki z patelni 


Składniki :
  •  młode ziemniaki,
  • olej,
  • pieprz, 
  • sól,
  • rozmaryn, 
  • tymianek,
  • czosnek.
 Przygotowanie :

Ziemniaki dokładnie oczyść. Nie obieraj. Na patelni rozgrzej olej. Posmaż ziemniaki. Wlej niewielką ilość wody i przykryj patelnie. Duś na wolnym ogniu aż ziemniaki będą miękkie. Odparuj wodę. Dodaj czosnek i przyprawy. Smaż parę minut. 
 

wtorek, 21 czerwca 2016

Zakręcone paluchy pizza

Zakręcone paluchy pizza 


  • 23-25 g drożdży
  • 500g mąki
  • 250 ml letniej wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
Przygotowanie :
 
Drożdże rozpuść w wodzie. Dodaj cukier i 1 łyżkę mąki. Rozpuść. Przygotowany rozczyn odstaw na 5 minut.
Mąkę wysyp na stolnicę. Zrób wgłębienie i wlej drożdże. Zasyp mąkę z brzegów. Przykryj i odstaw na 15 minut. Następnie dodaj sól i oliwę. Dokładnie wyrób ciasto. 
Uformuj kulę i delikatnie posyp mąką. Włóż do miski i przykryj ściereczka na 30 minut do wyrośnięcia. 
Ciasto wyjmij z miski i przełóż na posypany blat mąką. Zagniataj ponownie przez 8-10 minut. Od czasu do czasu uderzaj ciastem o blat żeby nabrało powietrza.
Ciasto ponownie uformuj w kulę. Ponownie przykryj i odstaw na 30 minut. 


Składniki nadzienie :
  •  300-400 ml sosu pomidorowego,
  • mozzarella,
  • czosnek, 
  • oregano,
  • sól,
  • pieprz.
 Przygotowanie :

Sos pomidorowy dopraw do smaku - solą, pieprzem, oregano. Dodaj przeciśnięty czosnek. 
Ciasto podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj  na prostokąt. Posmaruj sosem i posyp mozzarellą. Dłuższe boki ciasta zlep ze sobą. Nożem potnij paski około 2 cm. Każdy pasek zakręć 2-3 razy. Zakręcone paseczki ułóż na blaszce do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Piecz przez 15 minut.  

 


piątek, 17 czerwca 2016

Kładzione kluski z serka

Kładzione kluski 
z serka homogenizowanego ( waniliowego )


Składniki :
  •  250g serka homogenizowanego waniliowego,
  • 1 jajko L,
  • 1,5 szklanki mąki,
  • prażone wiórki kokosowe,
  • truskawki. ( lub ulubione owoce )
 Przygotowanie :

 Do miski przełóż serek. Wbij jajka i wymieszaj składniki. Dodaj mąkę i dokładnie połącz całość. Zagotuj wodę w garnku. Łyżeczką nabierz masę serową  i włóż do wody. Kluseczka sama powinna odpaść z łyżki. Postępuj tak aż do zużycia ciasta. Gotuj około 2-3 minuty. Kluseczki posyp wiórkami kokosowymi. Podawaj ze świeżymi owocami. 

 

czwartek, 16 czerwca 2016

Ciasto truskawkowe ( sernik na zimno )

Ciasto truskawkowe
( sernik na zimno ) 


Składniki biszkopt: ( blaszka : 24 cm x 24 cm )

  • 3 jajka,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 4 kopiate łyżki mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie biszkopt :

Białka ubij na sztywno. Nie przerywając miksowania dodaj partiami żółtka i cukier. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie połącz składniki. Wlej ciasto do formy. Piecz około 200 minut w temperaturze 180 stopni.

 

Składniki masa truskawkowa :

  • 700g sera na twaróg mielonego (w temperaturze pokojowej),
  • 3 łyżki żelatyny,
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej,
  • 300g-400g świeżych truskawek ( do masy ),
  • truskawki świeże na wierzch ciasta.

Przygotowanie cista :

Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki wody, ostudź.
Truskawki zmiksuj na mus i połącz z serem.
Do masy serowo-truskawkowej wolnym strumieniem wlej żelatynę.
Dokładnie połącz składniki.

Biszkopt pokrój na paski. Ułóż co drugi w blaszce. W puste miejsce wlej masę. Resztę masy wysmaruj na górę ciasta. Na górze ułóż obok siebie truskawki przekrojone na pół. Włóż do lodówki.

Galaretkę przygotuj zgodnie w instrukcją na opakowaniu. Ostudź i przelej tężejącą na ciasto. Całość włóż ponownie do lodówki na 2-3 godziny.


środa, 15 czerwca 2016

Pizza z wędzoną kiełbasą

Pizza z wędzoną kiełbasą 



  • 23-25 g drożdży
  • 500g mąki
  • 250 ml letniej wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
Przygotowanie :
 
Drożdże rozpuść w wodzie. Dodaj cukier i 1 łyżkę mąki. Rozpuść. Przygotowany rozczyn odstaw na 5 minut.
Mąkę wysyp na stolnicę. Zrób wgłębienie i wlej drożdże. Zasyp mąkę z brzegów. Przykryj i odstaw na 15 minut. Następnie dodaj sól i oliwę. Dokładnie wyrób ciasto. 
Uformuj kulę i delikatnie posyp mąką. Włóż do miski i przykryj ściereczka na 30 minut do wyrośnięcia. 
Ciasto wyjmij z miski i przełóż na posypany blat mąką. Zagniataj ponownie przez 8-10 minut. Od czasu do czasu uderzaj ciastem o blat żeby nabrało powietrza.
Ciasto ponownie uformuj w kulę. Ponownie przykryj i odstaw na 30 minut. 


 Składniki :
  • wędzona kiełbasa, 
  • pieczarki,
  • cebula,
  • pomidorki koktajlowe,
  • serek topiony,
  • starta mozzarella,
  • sos pomidorowy.

Przygotowanie :


Podziel ciasto na 2 części. Ciasto rozwałkuj na posypanym mąką blacie formując cienki placek. Posmaruj pomidorowym sosem i posyp mozzarellę. Ułóż pokrojone pieczarki, cebulę, kiełbasę i pomidorki koktajlowe.
 
Pizze zawsze włóż do dobrze rozgrzanego piekarnika. Piecz około 15-20 minut w temperaturze powyżej 200 stopni. Pizza jest gotowa jeśli od spodu jest rumiana.




wtorek, 14 czerwca 2016

Potrawka z kurczaka i fasolki szparagowej

Potrawka z kurczaka i fasolki szparagowej 


Składniki :
  • 3 nieduże filety z kurczaka, ( pojedyncze )
  • 300g fasolki szparagowej, ( może być mrożona )
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1,5 - 2 szklanki bulionu,
  • sól,
  • pieprz,
  • oregano,
  • olej do smażenia.
 Przygotowanie :

Mięso pokrój na mniejsze kawałki. Posyp solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.  Wrzuć fileta i smaż parę minut. Koncentrat rozpuść w bulionie i wlej do mięsa. Duś parę minut. Dodaj fasolkę i ponownie duś 5/8 minut. Wsyp oregano i dopraw do smaku.  

Print