poniedziałek, 18 marca 2019

"Zdrowe przekąski" autorstwa Moniki Mrozowskiej

"Zdrowe przekąski" autorstwa Moniki Mrozowskiej


Dzięki uprzejmości  wydawnictwa Zwierciadło w moje ręce trafiła pozycja 
"Zdrowe przekąski" autorstwa Moniki Mrozowskiej. 

Panią Monikę pewnie każdy zna z serialu "Rodzina zastępcza".  Tak rozpoczynała swoją karierę. Znana aktorka, wegetarianka i propagatorka zdrowego odżywiania. Angażuje się w akcje prozdrowotne, głównie związane z edukacją żywieniową. Nie jest to jej pierwsza książka, więc tym chętniej zabrałam się do czytania.

Zdrowe przekąski, to książka mająca ponad 200 stron. Wydana na ładnym i miłym w dotyku papierze z miękką okładką. Okładką, która zachęca wizualnie w 100% a po otwarciu jest tylko lepiej. Ładne, przejrzyste przepisy z pięknymi, zachęcającymi zdjęciami.
Jak sami możemy dowiedzieć się z okładki -
"Podobno najbardziej zdradliwy jest wilczy głód, który dopada nas w najmniej spodziewanych momentach. Nie pozwól się zaskoczyć – zawsze miej przy sobie zdrową i sycącą przekąskę. Wytrawną lub słodką. Łatwą do przygotowania."
Ciężko się z tym stwierdzeniem nie zgodzić, chyba każdego z nas od czasu do czasu dopada taka przypadłość. Książka ta, ma pomóc nam sobie z nim poradzić. 

W środku znajdziemy ponad 70 autorskich przepisów na małe przekąski i niewielkie dania, które z łatwością zabierzesz ze sobą do pracy, szkoły czy też w podróż. 
Dania są zaskakujące, jednak proste do wykonania. Na pewno nie sprawią trudności ich przygotowania. W książce znajdziemy również cenne informacje żywieniowe i konkretne fakty o tym, co możemy jeść. 

Biorąc pod uwagę niewygórowaną cenę, dodając super zawartość z czystym sumieniem stwierdzam, iż jest to pozycja obok której nie można przejść obojętnie.
Serdecznie polecam!




piątek, 1 marca 2019

Makaron z awokado i brokułami

Makaron z awokado i brokułami 


Składniki :
  • 200g ulubionego makaronu,
  • 1 dojrzałe awokado, ( u mnie awokado hass)
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 małego brokuła,
  • orzechy laskowe,
  • 1 łyżka oleju,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Brokuł podziel na mniejsze różyczki. Wrzuć na wrzątek i gotuj 3-4 minuty.

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Awokado obierz ze skórki i całość rozgnieć widelcem. Dodaj do czosnku. Smaż chwilę. Wsyp sól i pieprz. Dodaj brokuły i makaron. Dokładnie wymieszaj całość. Makaron posyp orzechami.

sobota, 23 lutego 2019

Zapiekany filet z kurczaka z fetą

Zapiekany filet z kurczaka z fetą


Składniki : ( dla 4 osób )
  • 4 pojedyncze filety z kurczaka,
  • 2 pomidory,
  • 1 cukinia,
  • 1 opakowanie sera fety,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie,
  • olej.
Przygotowanie :

Pomidory i cukinię pokrój w plasterki. Mięso oczyść. Filety natnij - nie docinając do końca. Posyp solą, pieprzem i ziołami. W powstałe nacięcia włóż na przemian ser , pomidory i cukinię. Całość delikatnie skropl olejem. Mięso włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 20 -25 minut. 

piątek, 22 lutego 2019

Ciasto z pianką kakaową i z malinami

Ciasto z pianką kakaową i z malinami 


Składniki biszkopt: ( blaszka : 24 cm x 24 cm )
  • 3 jajka,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 3/4 szklanki mąki,
  • 1 łyżka kakao,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie biszkopt :
  
Białka ubij na sztywno. Nie przerywając miksowania dodaj partiami żółtka i cukier. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie połącz składniki. Wlej ciasto do formy. Piecz około 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Składniki bita śmietana : 
  •  0,5L śmietany 30%, 
  • 3 łyżki kakao,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 2 płaskie łyżki żelatyny.
Przygotowanie  bitej śmietany : 

Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki gorącej wody. Ostudź. Bitą śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem i kakao. Miksując cały czas wlej żelatynę lekkim strumieniem.

Pozostałe składniki :
  • 200g świeżych malin,
  • 2 galaretki malinowe.
Przygotowanie ciasta :

Galaretki rozpuść w 700ml gorącej wody. Pozostaw do ostudzenia. 

Na biszkopt wylej masę kakaową. Ułóż na górze maliny. Ciasto zalej tężejącą galaretką.
Całość wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.


piątek, 8 lutego 2019

Ciasteczka z jabłkami

Ciasteczka z jabłkami 


Składniki :
  • 3 jabłka,
  • cynamon,
  • ewentualnie 1 łyżka cukru,
  • 450g mąki,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 160g masła,
  • 180ml jogurtu naturalnego,
  • 1 jajko,
  • cukier puder do posypania ciasteczek.
Przygotowanie :

Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do rondelka i wsyp cynamon. Wstaw rondel na małym ogniu i smaż jabłka parę minut.

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania wbij jajko oraz dodaj jogurt. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieć ciasto. 

Ciasto rozwałkuj na posypanym mąką blacie. Przy pomocy radełka wykrój trójkąty. Natnij na środku. Na każdy trójkąt ułóż niewielką porcję jabłek. Zlep ze sobą końce. 

Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 20 minut. Gorące ciasteczka posyp cukrem pudrem. 


czwartek, 31 stycznia 2019

Krem z czosnku i białych warzyw z kulkami z kaszy jęczmiennej i szpinaku

Krem z czosnku i białych warzyw z kulkami 
 z kaszy jęczmiennej i szpinaku 

Pyszna i rozgrzewająca zupa krem z czosnku i białych warzyw - świetnie sprawdzi się w zimowe dni. Dodatek zielonych kulek z kaszy jęczmiennej sprawia, że zupa jest sycącą. Pesto dopełnia smak nadając wyjątkowego charakteru!  100% inspiracji naturą - doprawione jedyną swoją w swoim rodzaju Vegetą Natur https://www.vegeta.pl/pl/. 

Składniki zupa :

  • 4 ząbki czosnku,
  • 3 ziemniaki,
  • 1/2 selera,
  • 2 pietruszki,
  • 1 łyżka masła,
  • pieprz, 
  • 1 kostka bulionu rosół drobiowy Vegeta Natur.
Przygotowanie zupy :

Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki. W garnku rozpuść masło i podsmaż warzywa. Wlej wodę i wrzuć bulion drobiowy Vegeta Natur. Gotuj na wolnym ogniu 15-20 min aż warzywa będą miękkie. Całość zblenduj na gładki krem. Dopraw pieprzem.

Składniki pesto : 
  • 2 garście szpinaku świeżego,
  • 1 garść natki pietruszki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżka przyprawy Vegeta Natur,
  • pieprz,
  • garść startego parmezanu,
  • 2 łyżki prażonego słonecznika,
  • 3/4 szklanki oleju.
Przygotowanie :

Do blendera włóż liście szpinaku i natkę pietruszki. Dodaj czosnek, słonecznik, parmezan i olej. Wsyp przyprawę Vegeta Natur oraz pieprz. Dokładnie zmiksuj.   


Składniki zielone kulki z kaszy:

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej, ( drobnej )
  • 150g mrożonego szpinaku rozdrobnionego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • 1 łyżka przyprawy Vegeta Natur,
  • pieprz,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 3/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych,
  • olej do smażenia,
  • 1 jajko.
Przygotowanie zielonych kulek z kaszy : 

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Wrzuć drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż chwilę. Dodaj szpinak i całość duś na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. Wsyp kaszę i wymieszaj całość. Ściągnij z ognia i pozostaw do ostudzenia. Dodaj jajko oraz bułkę tartą. Wsyp przyprawę Vegeta Natur i pieprz. Wymieszaj. W dłoniach uformuj niewielkie pulpeciki. Obtocz w płatkach owsianych. Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony. 

Gorącą zupę podawaj z zielonymi kulkami z kaszy oraz pesto. 









Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

poniedziałek, 28 stycznia 2019

Różowa tarta z kaszy jaglanej z warzywami i fetą

Różowa tarta z kaszy jaglanej 
z warzywami i fetą 
Różowa tarta z kaszy jaglanej z warzywami i fetą jest świetną propozycją  na obiad, kolacje czy lunch do pracy. Pyszna i zdrowa z mnóstwem warzyw. Doskonały smak dania dopełnia Vegeta Natur https://www.vegeta.pl/pl/  - wyśmienity dobór warzyw i przypraw ! Koniecznie musicie spróbować tego dania ! 

Składniki :
  • 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,
  • 2 małe buraki,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka przyprawy Vegeta natur,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż posiekaną cebulę. Kaszę przełóż do miski. Dodaj cebulę i stare buraki na tarce o małych oczkach. Wbij jajka i wsyp Vegetę oraz pieprz. Wymieszaj składniki. 

Formę do tarty wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp kaszę i wygładź całość za pomocą łyżki.  Spód tarty włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury i piecz przez 10 minut. 

Składniki nadzienie :
  • garść pomidorków koktajlowych,
  • 1/2 małego brokuła,
  • 1 mała cukinia,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • 1/2 opakowania sera fety,
  • 350ml śmietanki,
  • 3 jajka,
  • 1 łyżka Vegety Natur.
Przygotowanie :

Brokuła podziel na mniejsze kawałki. W garnku zagotuj wodę i wrzuć różyczki brokuła. Gotuj 1-2 minuty. Odcedź. 

Pomidorki, cukinię i paprykę pokrój na mniejsze kawałki. Śmietankę wymieszaj z jajkami oraz Vegetą. 

Masę jajeczną wylej na podpieczony spód tarty. Ułóż warzywa. Całość posyp serem feta. 

Tartę piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.



Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

Print