czwartek, 27 listopada 2014

Pulpety w sosie pomidorowo-selerowym

Pulpety w sosie pomidorowo-selerowym



Składniki : 
  • 200g makaronu spaghetti, 
  • 400g mięsa mielonego wieprzowego, 
  •  sól,
  •  pieprz, 
  • 1 łyżka ketchupu, 
  • 1 łyżka musztardy francuskiej,
  •  1 cebula, 
  • 1 puszka pomidorów w zalewie,
  • 3-4 łodygi z selera naciowego,
  •  1 szklanka bulionu, 
  • 2 łyżki śmietany,
  •  1 łyżeczka tymianku,
  •  olej do smażenia.

Przygotowanie :

Do miski wrzuć mięso mielone, dodaj ketchup, musztardę,  sól i pieprz. Ugnieć na jednolitą masę i uformuj mini pulpeciki. Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż pulpeciki z dwóch stron. Ściągnij pulpety z patelni i na ten sam tłuszcz wrzuć pokrojoną cebulę i seler. Smaż 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Wlej pomidory z bulionem dodaj oraz tymianek. Duś 5 minut. Wrzuć do sosu pulpeciki i ponownie duś. Dodaj śmietanę. Pulpety podawaj z makaronem. 


 

poniedziałek, 24 listopada 2014

Siekane kotlety drobiowe ze szpinakiem

Siekane kotlety drobiowe ze szpinakiem 


Składniki : 
  • 3 pojedyncze filety z kurczaka,
  •  2 jajka,
  • 4 kostki zamrożonego szpinaku rozdrobnionego,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku.
  • pieprz,
  • sól,
  • olej do smażenia,
  • 2 łyżki mąki,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż posiekany czosnek i cebulę. Dodaj Rozmrożony szpinak i duś parę minut. Filet z kurczaka opłukaj i drobno posiekaj.  Wrzuć do miski. Wbij żółtka, sól, pieprz i mąkę. Dodaj szpinak. Wszystko wymieszaj. Białka ubij na szykowną pianę i dodaj do kurczaka. Całość delikatnie połącz. W dłoniach uformuj kotleciki i połóż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Smaż na złoty kolor z dwóch stron.


niedziela, 23 listopada 2014

Kluski śląskie z mięsem

Kluski śląskie z mięsem


Składniki kluski :
  •  1 kg ugotowanych ziemniaków,
  • 2 jajka,
  • mąka ziemniaczana,
  • sól.
 Przygotowanie kluski :

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż do miski i wygładź. Podziel masę na 4 części. Jedną wyciągnij i w jej miejsce wsyp mąkę tak aby była równo z ziemniakami. Wbij jajka i   wyrób jednolitą masę.

Składniki farsz :
  • 500g karczku bez kości
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • 2 łyżki bułki tartej
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 1 łyżka masła.
 Przygotowanie farszu :

Mięso ugotuj z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Cebulę pokrój na kostkę i podsmaż na patelni z masłem. Karczek zmiel. Dodaj podsmażoną cebulę, sól, pieprz, majeranek, jajko oraz bułkę tartą. Połącz składniki dokładnie. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.


Ciasto podziel na części. Na dłoni uformuj niewielki placuszek na środku ułóż farsz i zawiń w kluseczkę. Gotuj w osolonym wrzątku około 5 minut.  


czwartek, 20 listopada 2014

Kluski leniwe

Kluski leniwe


Składniki :
  • 250g twarogu,
  • 1 jajko,
  • 1 szklanka mąki,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • sól.
Przygotowanie :

 Do miski przełóż twaróg. Wsyp mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wbij jajko i wyrób masę. Podziel masę serową i rozwałkuj duży pasek. Podziel nożem na małe kluski. Gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od chwili wypłynięcia.

poniedziałek, 17 listopada 2014

Musztardowe kąski z kurczaka

Musztardowe kąski z kurczaka

 
Składniki : 
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka,
  •  pieprz, 
  • sól, 
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki, 
  • 1 szklanka płatków kukurydzianych,
  • 1 szklanka bułki tartej, 
  • 2 łyżki musztardy,
  •  2 jajka.

Przygotowanie :
 
 Filet z kurczaka oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą, pieprzem i papryką. Płatki kukurydziane przesyp do woreczka i zmiażdż. Przygotuj 2 miseczki. Do jednej wsyp płatki i bułkę tartą. Do drugiej wbij jajka i rozbełtaj widelcem. Dodaj musztardę do jajek i wymieszaj. Mięso zanurz w jajku a następnie obtocz w płatkach. Nugetsy połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. piecz przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Co jakiś czas przewracaj kurczaczki.

piątek, 14 listopada 2014

Makaron zapiekany z jabłkami i budyniem

Makaron zapiekany z jabłkami i budyniem 

Pyszny i kremowy makaron z jabłkami.
Całość polana budyniem i zapieczona.
Idealna zapiekanka przypominająca smak dzieciństwa !

Składniki :
  • Makaron Czaniecki w kształcie ryżu,
  • 3 duże jabłka,
  • 3 łyżki masła,
  • cynamon,
  • 0,5 l mleka,
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem,
  • płatki migdałów.
Przygotowanie :

Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.  Do formy wsyp ugotowany makaron.  Na makaron ułóż jabłka. Posyp cynamonem i rozłóż drobno pokrojone masło. Budyń przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Całość polej gorącym budyniem i posyp płatkami migdałów.  Włóż zapiekankę do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piecz przez 20 minut. 





Wpis dodaję do akcji :


zBLOGowani.pl

środa, 12 listopada 2014

Makaron po zbójnicku

Makaron po zbójnicku

Pyszny i kremowy sos z oscypka.
Świetnie łączy się z boczkiem i żurawiną.
Smakiem przypomina ukochane góry !
Koniecznie spróbujcie !

Składniki :
  • makaron rurka Czaniecki,
  • 2 małe oscypki,
  • 100g boczku wędzonego,
  • 150ml śmietany 30%,
  • garść żurawiny,
  • świeży tymianek,
  • pieprz,.
Przygotowanie :

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Boczek pokrój na kostkę i podsmaż na suchej patelni. Wlej śmietanę i stary ser oscypek. Wsyp tymianek. Duś parę minut.  Dodaj pokrojoną drobno żurawinę. Wymieszaj dokładnie. Dopraw do smaku pieprzem. Ugotowany makaron przełóż do sosu i połącz ze sobą składniki.




Wpis dodaję do akcji :


zBLOGowani.pl

Print