poniedziałek, 11 września 2017

Kofty wieprzowo-wołowe

Kofty wieprzowo-wołowe



Składniki :
  • 300g mielonej łopatki,
  • 300g mielonego mięsa wołowego,
  • pieprz,
  • sól
  • kolendra,
  • 1 płaska łyżeczka papryczki chilli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • olej do smażenia,
  • 1 cebula.
Przygotowanie :

Mięso przełóż do miski. Rozgrzej patelnię i wsyp kolendrę oraz paprykę. Praż parę minut. Przesyp do moździerza  i dokładnie zmiażdż. Przesyp do mięsa. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż drobno pokrojoną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przełóż do mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. W dłoniach uformuj podłużne kotleciki które nabij na patyczki do szaszłyków. Kofty grilluj na patelni grillowej z niewielką ilością oleju lub na grillu.

Print