Likier jajeczny. Ajerkoniak

Likier jajeczny. Ajerkoniak

Składniki :

• 6 żółtek wiejskich jajek L,
• szklanka drobnego cukru,
• szklanka wódki,
• 3/4 szklanki mleka skondensowanego.

Przygotowanie :

Żółtka utrzyj mikserem stopniowo dosypując cukier aż masa stanie się bardzo puszysta.
Nie przerywając miksowania wlej partiami mleko skondensowane. Do masy bardzo cienką strużką, powolutku wlewamy alkohol. Likier przelej do butelki i odstaw w chłodne miejsce.
 

Rozgrzewający napój malinowy z cytryną i imbirem

Rozgrzewający napój malinowy

z cytryną i imbirem

W mroźne, zimowe dni nic nie poprawi nam nastroju tak jak ciepła, pyszny napar. Nie ważne, czy po całym dniu spędzonym aktywnie, czy na samotny wieczór z ulubioną książką lub filmem - taki napój potrafi zdziałać cuda. Wybornie smakuje, poprawia nastrój a do tego działa rozgrzewająco.

Imbir posiada wiele właściwości leczniczych, ale nas na ten moment najbardziej interesuje aspekt leczenia przeziębień. Jest bogaty w substancje przeciwzapalne a do tego polepsza krążenie krwi czyli bardzo fajnie rozgrzewa.
Cytryna wybornie komponuje się smakowo, do tego zawiera witaminę C. Trzeba tylko pamiętać, żeby nie dodawać jej do takiej świeżo zagotowanej tylko chwilkę odczekać. 

Po pyszne cytryny i cytrusy prosto z Sycylii zapraszam na : www.incampagna.pl .

Składniki : ( 2 porcje )

• 1/2 cytryny
• 1 cm korzenia imbiru
• 1 szklanka mrożonych malin
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie :
Do rondelka wsyp maliny. Dodaj imbir i zalej wrzątkiem - około 2  szklanki wody.
Gotuj parę minut. Napar przelej przez sitko. Dodaj po 2 plasterki cytryny do każdego kubka i po łyżce miodu. Zalej malinowym gorącym napojem.

Syrop z rabarbaru

Syrop z rabarbaru 

Składniki :

• 1 kg rabarbaru,
• 600g cukru,
• 500ml wody,
• sok z 1 cytryny.

Przygotowanie :

Rabarbar umyj i potnij na mniejsze kawałki. Przełóż do garnka i wsyp cukier. Wymieszaj tak aby cukier oblepił cały rabarbar. Odstaw na 1 godzinę aż rabarbar "puści "sok. Wlej wodę, sok z cytryny i gotuj na małym ogniu aż syrop zgęstnieje. Powstały syrop przelej przez sito. 

Ugotowany rabarbar możesz wykorzystać do ciasta. 

Kawa bananowa z bitą śmietaną

Kawa bananowa z bitą śmietaną

Składniki : ( na 1 kawę )

• 1 banan,
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
• 2 łyżeczki cukru,
• 2 łyżeczki kakao,
• 3/4 szklanki mleka,
• bita śmietana.

Przygotowanie :

Obierz banana i zawiń w folię aluminiową. Włóż do zamrażarki na 1 godzinę.  Rozpuść kawę i cukier w 1/4 szklance wrzątku. Przelej kawę do dużego kubka. Wlej mleko oraz wsyp kakao. Dodaj pokrojonego banana i blenderem zmiksuj całość. Kawę przelej do szklanki. Udekoruj bitą śmietaną. 

Chcesz otrzymać szklankę od Jacobs ? 

Zobacz jakie to proste !

Wystarczy w trakcie trwania promocji kupić minimum 1kg kawy mielonej lub ziarnistej lub minimum 0,4 kg kawy rozpuszczalnej Jacobs. Następnie zachowujemy opakowania, nakrętki lub wieczka a także paragon potwierdzający zakup produktów promocyjnych. Mając to wszystko udajemy się do wybranych salonów InMedio i Relay - tam wymieniamy je na nagrody:
French press, spieniacz do mleka, szklankę z podwójnymi ściankami lub zestaw: zester wraz z klipsem i miarką. Jak widać zasady nie są skomplikowane - łatwo spełnić wymagania organizatorów i w prosty sposób wzbogacić się o fajne gadżety. Serdecznie zachęcam do kupowania kawy Jacobs i wspólnej zabawy !
Promocja trwa od 1 lutego 2015 r. do 31 maja 2015r., a nagrody odbierać można od 2 marca 2015 r.do 31 maja 2015 r. lub do wyczerpania puli nagród.

Kompot z czereśni

Kompot z czereśni

Uwielbiam domowe kompoty.

Są smaczniejsze i zdrowsze niż soki z kartonu.

Możesz o każdej porze roku przypomnieć sobie słodki smak lata.

Składniki :

• czereśnie
• cukier
• woda - najlepiej przefiltrowana lub przegotowana

Przygotowanie :

Słoiki dokładnie umyj i wyparz wrzącą wodą. Do każdego słoika wrzuć wcześniej opłukane czereśnie. Wsyp po 3-4 łyżki cukru i zalej wodą. Dokładnie wytrzyj szyjkę słoika i zakręć.  Włóż słoiki do dużego garnka i zalej wodą do 3/4 wysokości. Pasteryzuj 20 minut od chwili zagotowania wody. Wyjmij gorące wody i ułóż do góry dnem.

Kompot z rabarbaru

Kompot z rabarbaru

Kompot zawszę robię wieczorem,

wkładam na noc do całkowitego schłodzenia

i na następny dzień jest idealnie zimny.

Genialny na upalne dni !

Składniki :

• 400g rabarbaru
• 3-4 łyżki cukru
• sok z 1/2 cyrtyny

Przygotowanie :

Rabarbar umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do garnka, wsyp cukier i podsmaż chwilę aż rabarbar puści sok. Zalej wodą i gotuj 15 minut. Wlej sok z cytryny i ewentualnie dodaj cukru  do smaku. Ostaw do ostygnięcia i przecedz przez sitko. Włoż do lodówki. 

Zimowy kompot

Zimowy kompot

Przepyszny i bardzo aromatyczny.

Połączenie rodzynek i jabłek bardzo przypomina jabłecznik.

Składniki : 1 kg jabłek (najlepiej lekko kwaskowatych), 100g rodzynek, 1 płaska łyżka goździków, cynamon kora - 2 szt, cukier 6 łyżek.

Przygotowanie : Jabłka obierz i pokrój. Zalej wodą, wsyp cukier, goździki i wrzuć cynamon.  Całość zagotuj aż jabłka będą miękkie. Wrzuć rodzynki i gotuj jeszcze około 10 minut. Ostudź i wsadź do lodówki. Kompot najlepiej smakuje zimny.

Kompot wigilijny z suszu

Kompot wigilijny z suszu

Święta nie mogą się obejść bez  kompotu z suszonych owoców.

Choc znam osoby które na widok kompotu dostają gęsiej skórki. 

Uwielbiam jego kolor i niezwykły aromat.

Składniki : 100g suszonych śliwek, 50g suszonych jabłek, 6 szt suszonych gruszek, 1 pomarańcz, 1 płaska łyżka goździków, laska cynamonowa, 4 łyżki miodu.

Przygotowanie : Pomarańcz dokładnie opłucz i pokrój na mniejsze części. Do rondla wrzuć wszystkie suszone owoce, pomarańcz, cynamon, goździki i wlej miód. Zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu 25-30 minut.

Kukułkowa gorąca czekolada

Kukułkowa gorąca czekolada 

Cudowny napój na rozgrzewkę w zimny wieczór.

Wielbicielomkukułek polecam!

Składniki : 500ml mleka, 8-10 szt cukierków kukułka, 50g gorzkiej czekolady, 1 łyżka kakao.

Przygotowanie : Do rondelka wlej mleko. Wrzuć kukułki, połamaną czekoladę oraz kakao. Całość zagotuj na wolnym ogniu często mieszając. Podawaj gorący napój z bitą śmietaną.

Wino grzane

Wino grzane

Brr..za oknem zima.

Jedynym sposobem na mroźne wieczory to

 grzane wino, kocyk i dobry film.

Składniki : butelka czerwonego słodkiego wina, 1 laska cynamonu, 2 gwiazdki anyżu, 2 pomarańcze, 1 cytryny, 1 płaska łyżka goździków.

Przygotowanie : Pomarańcz i cytrynę sparz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w plasterki i wlej do rondelka. Zalej winem i wsyp goździki, cynamon i anyżek. Całość mocno  pogrzej na wolnym ogniu nie doprowadzając do wrzenia. 

Kawa z lodami - Affogato Agave

Kawa z lodami 

 Affogato Agave

Zauroczona książką " Kawa - Sekrety Baristy"

nie mogłam się powstrzymać od przygotowania przepysznej kawy z lodami i dodatkiem likieru.

Uwielbiam takie połączenia a zapach kawy działa na mnie elektryzująco.

Składniki (na 1 porcję) : 2 gałki lodów waniliowych, 60ml espresso, 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych, likier kahlua lub frangelico.

Przygotowanie : Włóż lody do szklanki i zalej espresso. Polej likierem. Całość posyp orzechami laskowymi.

Kawa po irlandzku

Kawa po irlandzku 

Tylko dla dorosłych bo z procentami !

Składniki : 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 100 ml wody, 30ml whisky, 2 łyżeczki brązowego cukru,  bita śmietana. 

Przygotowanie : Przygotuj kawę ze 100ml wody. Dodaj cukier i wymieszaj. Wlej delikatnie whisky. Udekoruj bitą śmietaną.

Jagodowa kawa mrożona

Jagodowa kawa mrożona

Nie wiem jak u Was ale w Rybniku upał nie odpuszcza.

Parno i duszno.

Pozostaje tylko chłodzić się napojami.

Składniki : Kawa rozpuszczana z 2 łyżeczek (na filiżankę ), 4 łyżki jagód, 2 łyżeczki cukru brązowego, 50 ml mleka, bita śmietana.

Przygotowanie :  Zmiksuj świeże jagody z cukrem i przelej do szklanki.  Na jagody powoli nalej wcześniej przygotowaną kawę. Uzupełnij bardzo delikatnie mlekiem tak aby powstały warstwy.  Udekoruj bitą śmietaną.

Co na upał ? Mrożona kokosowa kawa !

 Co na upał ? 

Mrożona kokosowa kawa !

Pyszna , orzeźwiającą i mało kaloryczna.
Chyba tego nam trzeba w lato !

Składniki ( na 1 porcje) : 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 2 łyżeczki cukru, 1/4 szklanki mleka kokosowego, 1/2 szklanki mleka, lód.

Przygotowanie : Do szklanki wsyp kawę rozpuszczalną i zalej wrzątkiem do 1/2 wysokości szklanki. Do rondelka wlej mleczko kokosowe dodaj cukier, całość pogrzej. Wlej kawę i wymieszaj. Przelej kawę z mleczkiem kokosowym do szklanki i delikatnie wlej bardzo zimne mleko. Wrzuć kostki lodu.  

Milkshake z karmelizowanymi bananami

Milkshake z karmelizowanymi bananami

Składniki : 4 banany, 1 łyżka masła, 1/2 szklanki brązowego cukru, 1 1/2 szklanki mleka.

Przygotowanie : Banany obrać i pokroić w plasterki . Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy banany i na wolnym ogniu smażymy przez około 1-2minuty. Przewracamy na drugą stronę banany , wsypujemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia. Dusimy około 3-4 minuty ciągle mieszając. Banany wraz z sosem przelewamy do blendera, dodajemy mleko i dokładnie miksujemy.

Bezalkoholowa Sangria

Bezalkoholowa Sangria 

Sangria to tradycyjny hiszpański napój alkoholowy robiony na bazie wina z dodatkiem owoców.
Warto przygotować go latem, gdy mamy pod dostatkiem świeżych owoców,
 które są  podstawowym składnikiem. 
Chcę Wam zaproponować orzeźwiający napój dla małych jak i dorosłych.
Uwierzcie mi, taka domowa sangria, pachnącą latem i cytrusami zrobi furorę podczas grillowania czy pikniku. 

 

Składniki : 2 szklanki wrzątku, 2 torebki czarnej herbaty, 2 szt kory cynamonu, 3 szklanki soku z granatu, 1 jabłko, 1 pomarańcz, 1 limonka, 2 łyżki cukru.

Przygotowanie : Do miski wlej wrzątek dodaj herbatę, cukier i cynamon. Wymieszaj i odstaw na 5-10minut. Pomarańcz i limonkę pokrój na plasterki , natomiast jabłko na kostkę. Do herbaty wlej sok z granatu, dodaj owoce. Całość wsadź do lodówki na 3-4 godzimy.

 

Malibu drink na weekend

Malibu drink na weekend

Uff... w końcu sobota.

To pora na relaks po wyczerpującym tygodniu.

Składniki : Malibu - schłodzone, sok ananasowy - schłodzony, sprite - schłodzony, limonka, woda mineralna.

Przygotowanie : Limonkę pokrój na małe trójkąciki. Do foremki do kostek do lodu powkładaj limonki zalej wodą mineralną lub przegotowaną. Wsadź do zamrażarki. Trzymaj tak długo aż powstanie kostka lodu. Kostki wrzuć do szklanki. Wlej Malibu na 1/3 szklanki następnie sprite na 1/3 szklanki i resztę uzupełnij sokiem ananasowym.

Czerwona mrożona herbata

Czerwona mrożona herbata

Ulubiona moja mrożona herbata, często podaję ją w sezonie letnim. Pyszna , orzeźwiająca i przede wszystkim odchudzająca. Specjalnie zrobiłam ją na akcję Lubię herbatę!

 

Składniki : garść czerwonej herbaty z jaśminem, 125ml śmietanki 12%, 1/3 szklanki słodzonego mleka zagęszczonego, 2 łyżki cukru, kostki lodu

Przygotowanie :  Zaparzyć herbatę w 0,5l wody. Odstawić na 5-7 minut. Odstawić do ostygnięcia. Do miseczki wlać śmietankę, mleko zagęszczone i cukier. Dokładnie wymieszaj. Włożyć kostki lodu do szklanki. Rozlać mleko ze śmietanką , a następnie powoli wlać herbatę , tak aby się nie wymieszała z mleczkiem.

 

 

Nalewka kukułkowa

Nalewka kukułkowa

Siedząc w domu otulona kocem w zimowy , mroźny wieczór nie ma nic lepszego 

niż kieliszek dobrej nalewki . Słodki w sam raz na smutki.

Składniki : 40dag kukułek, 0,5 l wódki,  mleko zagęszczone niesłodzone

Przygotowanie : Kukułki odwijamy z papierków . Rozbijamy je na mniejsze części tak aby szybciej się rozpuściły w alkoholu. Cukierki wrzucamy do wódki i czekamy 2-4 dni aż się rozpuszcza

Do butelki dolewamy 0,5 l wódki i czekamy dzień lub dwa, aż cukierki się rozpuszczą. Butelką należy parę razy za dnia energicznie wstrząsnąć, aby dobrze wymieszało się  alkohol z słodką masą. Łączymy likier z mleczkiem zagęszczonym .