Sernik z brzoskwiniami i bezą

Sernik z brzoskwiniami i bezą 

 Nie ma weekendu bez pysznego ciasta.

Sernik smakuje bardzo wiosennie.

Jest bardzo delikatny i przepyszny. 

Składniki ciasto :

• 1 szklanka mąki
• 2 żółtka
• 100g masła (zimnego)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru

 Składniki masa serowa :

• 1/2 puszki brzoskwiń w syropie
• 500g twarogu na sernik
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie budyniu bez cukru
• 1 żółtko
• 3 łyżki gęstej śmietany

 Składniki beza :

• 5 białek
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

 Przygotowanie ciasto :

Mąkę, cukier i proszek do pieczenia wysyp na stolnicę.  Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło i żółtko,  szybko zagnieć ciasto. Formę wyłóż papierem do pieczenia i oblep spód  blaszki. Wstaw do lodówki.

Przygotowanie masy serowej :

Białka ubij na sztywną piankę. Do miski wrzuć twaróg, żółtka, śmietanę oraz wsyp budyń  i cukier. Zmiksuj dokładnie. Delikatnie masę połącz z białkami. 

 

Masę serową wylej na spód ciasta. Na górze ułóż pokrojone na mniejsze kawałki brzoskwinie. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.      

Przygotowanie bezy :

Białka ubij na sztywną pianę. Partiami wsyp cukier oraz mąkę ziemniaczaną.

10 minut przed końcem pieczenia sernika nałóż bezę.