Pulpeciki zapiekane z mozzarellą

Pulpeciki zapiekane z mozzarellą 

Prosta i pyszna propozycja na obiad.

Możesz ją podać z ryżem lub makaronem. 

Składniki :

• 500g mielonego mięsa wieprzowego,
•  cebula,
• czerstwa mała bułka,
• 1/2 szklanki mleka,
• jajko,
•  sól,
• pieprz,
• oliwa do smażenia,
• łyżki masła
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka bazyli
  
  

Składniki sos :

• 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
• 1 cebula
• 1 łyżeczka bazyli
• sól
• piepr
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• 1 szklanka bulionu

Składniki dodatkowe :

• 2 kulki mozzarelli

Przygotowanie mięsa: 

Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj przyprawy, drobno pokrojoną cebulę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj kulki. Pulpeciki smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

Przygotowanie sosu :

Na rozgrzaną patelnię  z niewielką ilością oliwy wrzuć pokrojoną cebulę i przeciśniety przez praskę czosnek. Smaż chwilę. Wlej pomidory i bulion. Duś wszytsko parę minut. Przypraw do smaku solą, pieprzem i bazylią.

Usmażone pulpeciki ułóż na sosie. Na każdym połóż plasterek mozzarelli. Całość włóż do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 180-200 stopni.