Świąteczny barszcz biały

Świąteczny barszcz biały

Tradycyjnie na świątecznym stole musi się pojawi żurek lub barszcz biały.

Jaką zupkę wolicie ?

Składniki :

• 3-4 szt kiełbasy białej
• 0,5 l zakwasu na barszcz biały i żurek
• liść laurowy
• 3-4 szt ziarenka ziela angielskiego
• 3 ząbki czosnku
• włoszczyznę
• majeranek
• sól
• pieprz
• 0,2l śmietany 18%

 Przygotowanie :

Włoszczyznę obierz, opłucz i pokrój na kawałki. Włóż do garnka i zalej wodą. Dodaj kiełbasę białą. Wsyp przyprawy oraz czosnek. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15-20minut. Zakwas dobrze wymieszaj i wlej do wywaru. Barszcz zagotuj co jakiś czas mieszając.  Delikatnie wlej śmietanę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.