Domowy żurek

Domowy żurek

Pyszny domowy żurek.

Z kiełbasą i jajkiem.

Najlepszy !

Składniki :

•  pęczek włoszczyzny,
• 2 wędzone kiełbasy,
• 2-3 białe kiełbasy,
• 4 ząbki czosnku,
• 3 liście laurowe,
• 4 ziarenka angielskie,
• sól,
• pieprz,
• majeranek
• 0,5l zakwasu na żurek.

Przygotowanie :

Grzyby zalej wrzątkiem i zostaw na 15 minut. Włoszczyznę obierz, opłucz i pokrój na kawałki. Włóż do garnka i zalej wodą. Dodaj pokrojone grzyby wraz z wodą z moczenia, kiełbasę wędzoną i białą. Wsyp przyprawy oraz czosnek. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 40minut. Zakwas dobrze wymieszaj i wlej do wywaru. Żurek zagotuj co jakiś czas mieszając.  Dopraw do smaku solą i pieprzem.