Makaron z pieczoną dynią i orzechami

Makaron z pieczoną dynią i orzechami

 

Sezon na dynię trwa w pełni.

Przygotowanie makaronu jest bardzo proste i danie idealnie nadaje się na lekką kolację czy obiad. 

Składniki : 

• 1/2 małej dyni
• pietruszka zielona natka
• 100g orzechów ziemnych
• sól 
• pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki majeranku
• 2 łyżeczki tymianku
• 100ml śmietanki 30%
• 3 łyżki oleju
• 1 opakowanie makaronu  muszle

Przygotowanie :

Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Orzechy wrzuć na rozgrzaną patelnię i upraż.  Do miski wlej olej oraz wsyp przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.  Dynię pokrój na większą kostkę i wrzuć do miski. Wymieszaj składniki tak aby zioła obtoczyły całe kawałki dyni. Wysyp dynię na blaszkę i włóż do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 190 stopni. Na patelnię wlej śmietankę. Wsyp posiekaną pietruszkę natkę i wymieszaj składniki. Wlej 2-3 łyżki wody z ugotowanego makaronu.  Gotuj parę minut. Makaron przełóż do sosu z pietruszką. Dodaj upieczoną dynię i wcześniej przygotowane orzechy. Delikatnie wymieszaj składniki.