Rogaliki z gorzką czekoladą

Rogaliki z gorzką czekoladą

Składniki (około 20 szt rogalików) :

• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 3 jajka
• 45-50g świeżych drożdży
• 120g miękkiego masła
• 4 łyżki cukru
•  szczypta soli
• 4 szklanki mąki

Składniki nadzienie :

• 150g gorzkiej czekolady

 Składniki dodatkowe :

• 1 roztrzepane jajko do posmarowania

Przygotowanie :

Do kubka wlej 1/4 szklanki ciepłego mleka oraz wrzuć pokruszone drożdże. Dodaj 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszaj składniki i pozostaw aby powstał rozczyn. Do pozostałego mleka wsyp cukier i dodaj pokrojoną margarynę. Postaw na wolnym ogniu i delikatnie pogrzej tak aby margaryna i cukier się rozpuściły. Wbij jajka i wymieszaj całość. Na stolnicę wysyp mąkę. Zrób wgłębienie, wlej rozczyn i mleko z margarynę i jajkiem. Dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscy przez 40-50 minut.

Ciasto podziel na 3 części. Każdą cześć rozwałkuj na koło, podziel na 8 części. 

 Na każdą szerszą cześć trójkąta połóż 2-3 kostki czekolady. Zawiń tak aby powstał rogalik. Posmaruj rozbełtanym jajkiem.  Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.