Chrupiące placki z sosem rzodkiewkowym

Chrupiące placki z sosem rzodkiewkowym

Placki smaże zawsze bardziej brązowe bo uwielbiam chrupiące.
Nie przeszkadza mi ich ciemniejszy kolor bo takie są najlepsze !

Składniki :

• 1 kg ziemniaków
• 1 duże jajko
• 1 duża cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Składniki sos :

• 200g serka śmietankowego do chleba
• 2 -3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• pęczek rzodkiewki

Przygotowanie :

Ziemniaki obierz i zetrzyj wraz z cebulą na tarce o najmniejszych oczkach. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj składniki. Na patelni rozgrzej olej, ułóż 1-2 łyżki na pocje placków i smaż z dwóch stron na złoty kolor.

Do miseczki wrzuć ser i jogurt. Dodaj starta rzodkiwekę na dużych oczkach. Wymieszaj składniki i dopraw solą i pieprzem.

Gorące placki podawaj z sosem rzodkiewkowym.