Kakaowa rolada z mascarpone

Kakaowa rolada z mascarpone

Macie ochotę na coś słodkiego po ciężkim tygodniu ?
Zapraszam na niezwykle delikatną roladę.

Składniki biszkopt :

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 60g stopionego masła
• 3 łyżki kakao

Przygotowanie biszkoptu :

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Wlej masło. Delikatnie wsyp mąkę oraz kakao, delikatnie  połącz składniki. Ciasto przelej na formę . Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 10-12 minut. Na blat połóż ścierkę na którą gorącą roladę obróć na drugą stronę i delikatnie ściągnij papier do pieczenia. Zwiń roladę wraz ze ściereczką i pozostaw do ostygnięcia.

Składniki nadzienie :

•  200 ml śmietanki 30%
• 200g mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru

 Przygotowanie :

Bitą śmietanę ubij na sztywno. Partiami dodawaj mascarpone i cukier puder. Dokładnie połącz składniki. 

Delikatnie rozwiń roladę i posmaruj masą całość. Ponownie zwiń i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. 

Moja forma 30x35cm. Piekłam na blaszce z piekarnika.