Dorsz na marchewce z rodzynkami

Dorsz na marchewce z rodzynkami 

Lekka propozycja na obiad.

Pyszny dorsz w chrupiącej panierce (bez bułki !).

Składniki :

• 400g dorsza świeżego (porcje)
• 4 łyżki mąki
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• tymianek
• 3 marchewki
• 2 średnie jabłka
• 50g rodzynek
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• olej do smażenia
• limonka 

Przygotowanie :

Rybę opłucz i wysusz ręcznikiem papierowym. Posyp solą, pieprzem i tymiankiem. Każdy kawałek obtocz w mące a następnie w rozbełtanych jajkach. Smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.

Rodzynki namocz w gorącej wodzie. Marchewkę i jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wrzuć do miski. Dodaj rodzynki i olej. Wymieszaj składniki.

Surówkę z marchewki i jabłek wyłóż na talerz. Połóż rybę i skrop sokiem z limonki.