środa, 26 września 2012

Potrawka w kruchym koszyczku

Potrawka z kurczaka
 w kruchym koszyczku

Koszyczki skrywają przepyszną potrawkę z kurczaka.
Niezwykle aromatyczna i sycąca.
Dzieci uwielbiają takie połączenia a smakuje im jeszcze bardziej jeśli pomogą nam w przygotowaniu. 

Składniki ciasto : 3 szklanki mąki, 200g zimnego masła, 2 łyżeczki soli, 6 łyżek zimnej wody, 1 jajko do posmarowania, oliwa.


Składniki sos : 2 filety z kurczaka, 2 marchewki, 1 czerwona cebula, 1 szklanka mrożonego groszku, 2 szklanki bulionu, 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 100ml mleka, sól, pieprz.

Przygotowanie ciasto : Na stolnicę wysyp mąkę i dodaj sól. Wrzuć pokrojone w kostkę masło i delikatnie kruszymy w palcach łącząc mąkę i masło. Wyrób ciasto dodając partiami wodę.  Uformuj kulę i zawiń w folię. Ciasto włóż do lodówki na 30 minut.


Przygotowanie sos : Marchewkę i cebulę pokrój w kostkę. Na patelni roztop masło i ma wolnym ogniu smaż marchew i cebulę co jakiś czas mieszając. Dodaj pokrojonego fileta i smaż chwilę. Wsyp mąkę i wymieszaj składniki. Wlej mleko i bulion. Duś 5 minut. Wrzuć groszek i duś ponownie około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Sos powinien być gęsty. Dodaj pokrojonego kurczaka i wymieszaj składniki.

Przygotowanie koszyczki : Metalowe foremki do muffinek wysmaruj oliwą. Podziel ciasto na 2 części. Jedno cześć ciasta rozwałkuj i wytnij krążki. Wyłóż dno z każdych foremek tak aby ciasto wystawało. Uzupełnij koszyczki sosem. Rozwałkuj drugą cześć ciasta i nałóż na koszyczki. Odetnij nadmiar ciasta i widelcem dociskamy brzegi. Koszyczki posmaruj roztrzepanym  jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. 














12 komentarzy:

  1. Świetne są te koszyczki! Chodzi mi pomysł na danie z ich wykorzystaniem tylko miałam problem jak je zrobić - dzięki Tobie już wiem:) Dla mnie bomba!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wygląda i wcale nie jest takie trudne do wykonania :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. śliczne, można przy nich wyzyć się kreatywnie :) a i pewnie w smaku obłędne

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale pięknie i pysznie! Jak zawsze smakowicie i kusząco u Ciebie;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ta wypływająca potrawka z kruchego ciasta wygląda obłędnie. Świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  6. imponujące koszyczki, wyglądają jak arcydzieło!

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny pomysł, jedzenie od razu staje się przyjemniejsze :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudo!!! Zapisuję do zrobienia!
    Piekłam podobny pie z przepisu Jamiego Olivera, z tym, że podstawą było ciasto francuskie :-)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Po prostu piękne i do tego pomysłowe:) Super!

    OdpowiedzUsuń
  10. Zdjęcia zjawiskowe, pewnie koszyczki również:-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja dziś zobaczyłam koszyczki. Spróbuję je wykonać:)

    OdpowiedzUsuń

Print