sobota, 22 marca 2014

Delikatny sernik z mlekiem

Delikatny sernik z mlekiem

Bardzo delikatny i zarazem wilgotny.
Jeden ze serników przygotowywanych przez moją rodzinę w okresie świątecznym.

Składniki: ( spód ciasta )
( blaszka 32cm x 24 cm )
  • 120g masła,
  • 1 jajko,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 szklanki mąki,
  • 3/4 szklanki  cukru pudru.
Składniki masa serowa : ( w temperaturze pokojowej )
  • 800g twarogu na sernik,
  • 5 jajek,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego,
  • 120 ml oleju,
  • 250ml mleka,
  • 50g gorzkiej czekolady, ( do ozdoby )
  • 50g wiórek kokosowych, ( do posypania ) .
Przygotowanie :

Na stolnicę przesiej mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia. Dodaj posiekane masło oraz jajko. Szybko ugnieć ciasto. Uformuj kulę i zawiń w folię aluminiową. Włóż do lodówki na 50-60 minut. Ciasto rozwałkuj na oprószonym blacie mąką i przełóż do blaszki. Piecz przez 15 minut w temperaturze 220 stopni. 

Oddziel z 4 jajek żółtka. Z białek ubij sztywną pianę. Do pozostałych żółtek wbij całe jajko i utrzyj z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania partiami do masy jajecznej dodaj ser, budyń, mleko i olej. Pianę delikatnie połącz  z masą serową. Całość przelej na wcześniej podpieczony spód ciasta. Sernik piecz przez 60-70 minut w temperaturze 180 stopni.  Po upieczeniu ostudź ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiach. 

Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i za pomocą łyżeczki polej sernik tworząc linie. Całość posyp kokosem. 


18 komentarzy:

  1. Pysznie. :) U mnie też dziś w domu sernik, ale bananowy. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki uroczy sernik! : )
    Uwielbiam to ciasto. *.*

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękny ten sernik, ślicznie zdjęcia.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Tyle tych smacznych ciast , że już nie wiem co ja przygotuje na święta . ; p

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda świetnie, chętnie bym zjadła taki sernik:)

    OdpowiedzUsuń
  6. jaki wymiar blaszki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ( blaszka 32cm x 24 cm )

      pozdrawiam,

      Usuń
    2. W opisie wykonania masy serowej ucierając żółtka i całe jajko z masłem należy dodać cukier,prawda? W składnikach został wymieniony.

      Usuń
  7. Fantastic!Shared on my facebook page https://www.facebook.com/volimonet.kuvar

    OdpowiedzUsuń
  8. Jeszcze jedna super wyglądająca wersja sernika, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda obłędnie, piękne zdjęcia!.Proszę mi napisać w jakim programie obrabia Pani zdjęcia? Ja dopiero zaczynam przygodę z fotografią kulinarną. Klikam lubię to na facebooku :)
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie
    Basia, My Tasty Kitchen

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam serdecznie Basiu,

      Dziękuje za miłe słowa. Zdjęcia z reguły obrabiam w programie Corel Paint Shop Photo Pro x3. Jest dla mnie najszybszy.

      Pozdrawiam, Eweina

      Usuń
    2. Dziekuję za szybką odpowiedz. Zobaczę co to za program, ja jeszcze nie obrabiałam zdjęć w programach ala photoshop. Muszę się podszkolić :) Pozdrawiam serdecznie! Basia, My Tasty Kitchen

      Usuń
  10. Ale pychotka :) Mniam, mniam :D

    czekamynacud.blog.pl

    OdpowiedzUsuń

Print