Ciasto ze słonecznikiem i bitą śmietaną

Ciasto ze słonecznikiem i bitą śmietaną

Składniki biszkopt:  ( Blaszka 28cm x 25 cm )

• 4 jajka, 
• 3/4 szklanki cukru, 
• 3/4 szklanki mąki, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

 
Przygotowanie biszkopt : 

 Białka ubij na sztywno, dodaj partiami cukier. Nie przerywając miksowania dodaj pojedynczo żółtka. Delikatnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Ciasto wylej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25  minut w temperaturze 180 stopni. 

Składniki masa krówkowa :

• 120g miękkiego masła,
• 2 łyżki mleka,
• 200g łuskanego słonecznika,
• 1/2 szklanki cukru pudru,
• 1 puszka masy kajmakowej, ( użyłam 500g )

Przygotowanie masy :

Słonecznik upraż na suchej patelni. Do miski wrzuć miękkie masło. Wsyp cukier puder i wlej mleko. Utrzyj wszystko na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami masę krówkową. Na koniec wsyp słonecznik i delikatnie wymieszaj składniki.  

 

 Składniki masa śmietankowa :

•  400ml śmietanki 30%,
•  4 łyżki cukru pudru,
• 4 łyżeczki żelatyny,

 Przygotowanie masa śmietankowa :

Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie (1/4 szklanki gorącej wody). Zostaw do ostygnięcia. Do miski wlej śmietankę i dodaj cukier puder. Ubij na sztywno. Delikatnie wlej żelatynę ciągle miksując.

 

Składniki dodatkowe :

•  50g gorzkiej czekolady,
•  herbatniki maślane.

Czekoladę roztop w kąpieli wodnej.

 

Przygotowanie ciasta : 

Na biszkopt wyłóż masę krówkową ze słonecznikiem. Rozsmaruj. Następnie rozsmaruj masę śmietankową i na górę ułóż herbatniki maślane obok siebie. Całość polej czekoladą tworząc paseczki.