Calzone z patelni

Calzone z patelni

Składniki ciasto :

• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 10g suchych drożdży
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 170 ml ciepłego mleka
• 1 łyżka oliwy

Składniki nadzienie : 

• 200g pieczarek
• 1 cebula 
• 1 łyżka masła
• 1 puszka pomidorów krojonych
• kiełbasa chorizo
• starty ser żółty lub mozzarella
• sól
• pieprz
• oregano

Dodatkowe składniki :

• olej do smażenia 

Przygotowanie  :

Do kubeczka wlej ciepłą wodę. Wsyp cukier i drożdże. Wymieszaj składniki i odczekaj do wyrośnięcia.

Do miski wsyp mąkę i sól. Zrób wgłębienie w środku i wlej rozpuszczone drożdże i mleko. Wyrób elastyczne ciasto. Uformuj kulkę i całą wysmaruj oliwą. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce aż wyrośnie.

Na patelni rozpuść masło i podsmaż pokrojone pieczarki z cebulą. Wrzuć pokrojoną kiełbasę i podsmaż parę minut. Wlej pomidory i całość duś 10 minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem i oregano. 

Ciasto podziel na 3 części. Każdą rozwałkuj. Na jednej części ułóż farsz i posyp serem. Nałóż drugą część i sklej ze sobą boki. Ciasto przełóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż z dwóch stron na złoty kolor.

Wielkość calzone dostosuj  do wielkości patelni.