Bułeczki z żółtym serem

Bułeczki z żółtym serem

Miękkie bułeczki z ciągnącym serem.

Świetne na przekąskę czy dodatek do kolacji.

Składniki ciasto : 3 1/2 szklanki mąki, 2 opakowania suchych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli, 350ml ciepłej wody, 3 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie ciasto : Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i drożdże. Wlej wodę wymieszaną z oliwą i wyrób bardzo elastyczne ciasto. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 60 minut.

Składniki nadzienie : 500ml mleka, 3 łyżki masła, 3 łyżki mąki, 150g startego żółtego sera, 200g starej mozzarelli, sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Przygotowanie nadzienia : Przygotuj 2 rondelki. Do jednego wlej mleko i doprowadź do wrzenia. W drugim rozpuść masło, wsyp mąkę i chwilę podsmaż. Wlej gorące mleko cały czas mieszając. Wrzuć sery i połącz dokładnie składniki. Ściągnij z ognia. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudź.

Przygotowanie bułeczek : Ciasto podziel na 16 części. Każdą rozwałkuj i wytnij prostokąty. Końce połącz ze sobą. Do środka łódeczki włóż nadzienie serowe. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

 



 Koniecznie zobacz inne przepisy na pyszne bułeczki :

 

Malutkie bułeczki z kiełbaską 

 

 

Bułeczki bolognese

 

 

Mini bułeczki z serem - na jeden raz

 

 

 

Bułeczki pizza - niezwykle puszyste i miękkie

Chili con carne

Chili con carne 

Klasyczne danie z fasolą, papryką i dużą ilością chilli.

Świetnie nadaje się na danie główne jak również na przekąskę. 

Składniki : 500g mielonej wołowiny, 2 ząbki czosnku, 2 cebule, 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie, 1 płaska łyżka płatków chilli, 1 łyżka kminku,  1 czerwona papryka, 2 szklanki bulionu wołowego, 1 puszka fasoli czerwonej w zalewie, sól, pieprz, olej.

Przygotowanie : Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną cebulę, paprykę, czosnek, kminek,  paprykę chilli. Całość chwilę podsmażyć.  Dodaj mięso i mieszając całość smażyć. Wrzuć pomidory i wlej bulion. Przykryj i duś 20-25 minut co jakiś czas mieszając. Na koniec dodaj odsączoną fasolę i podgotuj z 5-10 minut. 

Jabłka w cieście

Jabłka w cieście

Bardzo szybki do przygotowania pyszny podwieczorek.

Każdym dzieciom będzie smakować.

Składniki : 6 jabłek, 1,5 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, 2 jajka, 1 łyżka cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, olej do smażenia, 1 kieliszek rumu, sok z 1/2 cytryny.

Przygotowanie : Jabłka obierz, pokrój na plastry. Polej sokiem z cytryny i rumem. Do miski wlej mleko, wbij żółtka i dodaj cukier puder i cynamon. Wszystko zmiksuj. Stopniowo dodawaj mąkę nie przerywając mieszania. Białka ubij na sztywno i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj. Jabłka zamocz w cieście i usmaż z dwóch stron na rozgrzanej patelni z olejem. Posyp cukrem pudrem.

Koniecznie zobacz inny pomysł na placuszki z jabłkami -  

Puszyste racuchy bez drożdży

Wołowina z żurawiną

Wołowina z żurawiną

Jedno z dań które robi się samo.

Dzięki żurawinie delikatnie wyczuwa się słodki smak.

Składniki : 500g wołowiny na gulasz, 2 cebule, sól, pieprz, olej do smażenia, 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 2 szklanki bulionu, garść żurawiny, 1 łyżka cukru.

Przygotowanie : Mięso pokrój na mniejsze części. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć pokrojone mięso oraz cebulę. Podsmaż chwilę co jakiś czas mieszając. Wlej bulion, wino oraz dodaj koncentrat pomidorowy i cukier. Duś na wolnym ogniu 1 - 1,5 godziny. Pod koniec gotowania dodaj żurawinę i podgotuj jeszcze z 10-15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Koniecznie zobacz inną propozycję na gulasz :

Gulasz wołowy z suszonymi pomidorami

Pulpeciki faszerowane pieczarkami

Pulpeciki faszerowane pieczarkami

Pysznie nadziane pulpeciki.
Dzieci je uwielbiają.
Możesz je podać z ryżem lub z ziemniakami.

Składniki : 500g mielonego mięsa wieprzowego, 200g pieczarek, cebula, czerstwa mała bułka, 1/2 szklanki mleka, jajko, 1 łyżka musztardy francuskiej, sól, pieprz, oliwa do smażenia, 2 łyżki masła

Przygotowanie : Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Do rondla wrzuć starte na tarce pieczarki i pokrojoną cebulę. Smaż na maśle co jakiś czas mieszając. Ostudź. Mięso rozpłaszcz dłonią, ułóż łyżeczkę farszu i uformuj pulpeciki. (Możesz obtoczyć każdy w niewielkiej ilości mąki). Pulpeciki smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

Składniki sos : 2 łyżki masła , 150g pieczarek, 1 cebula, bulion,2 łyżki śmietany, sól, pieprz.

Przygotowanie sos : Pieczarki i cebulę pokrój.  Na patelni stop masło dodaj pieczarki, cebulę i na wolnym ogniu duś 5-8minut. Dodaj bulion i ponownie duś co jakiś czas mieszając przez około 10 minut. Dodaj śmietanę i dopraw do smaku.

Dodatkowe składniki : 100g startego sera.

Przygotowanie pulpetów : Do naczynia żaroodpornego wlej sos pieczarkowy. Na górę ułóż pulpeciki i posyp żółtym serem. Całość wsadź do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.

   


Koniecznie zobacz inne propozycje na pulpeciki :

Pulpety w kremowym sosie pieczarkowym

Pulpeciki nadziewane mozzarellą   

Spaghetti z mięsnymi kuleczkami z parmezanem

 

 

 

   

 

Klopsiki w sosie koperkowym  

 

 

 

 

 

 

Makaron z pulpecikami 

Sałatka z buraczków

Sałatka z buraczków

Prosta i bardzo pyszna sałatka z buraczków.

Świetna na obiad.

Składniki : 1 kg ugotowanych buraków, 2 jabłka, sól, pieprz, 1 łyżeczka cukru, 4-5 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego.

Przygotowanie : Buraczki i jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wrzuć do miski. Dodaj oliwę, ocet winny, cukier, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Ryba po grecku

Ryba po grecku

Smakowita ryba z potrawką z warzyw.

Znakomita na lekki obiad. 

Zawszę dodaję troszkę papryczki chilli żeby danie nie było mdłe.

Składniki : 3 filet białej ryby ( u mnie dorsz), 3 marchewki, 1 pietruszka, 1 /2 pora, 1 cebula, 1/2 puszki pomidorów krojonych w zalewie, 1 płaska łyżeczka płatków chilli, oliwa, sól, pieprz, 2 jajka, 150g bułki tartej.

Przygotowanie : Rybę oczyść i opłukaj. Osusz ręcznikiem papierowym. Posyp solą i pieprzem. Na głęboki talerz wbij jajka i rozmieszaj widelcem.  Rybę obtocz w jajku następnie w bułce tartej i usmaż na patelni z dodatkiem oleju. Do rondelka wlej niewielką ilość oliwy i wrzuć pokrojoną cebulę, pora i startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i pietruszkę. Całość pomaż chwilę. Wrzuć pomidory i dodaj koncentrat pomidorowy i papryczkę chilli. Duś warzywa około 10 minut aż będą miękkie. Rybę ułóż na talerzu na górę połóż przygotowaną potrawkę. 

Koniecznie zobacz inne propozycje na danie z rybą :

Łosoś w pomidorach 

Ryba w sosie pomidorowo-paprykowym