poniedziałek, 30 grudnia 2019

Zakręcona ``pizza`` z ciasta francuskiego

Zakręcona ``pizza`` z ciasta francuskiego 


Składniki :
  • 300ml passaty pomidorowej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • sól,
  • pieprz, 
  • bazylia,
  • olej,
  • ciasto francuskie,
  • 150g sera mozzarella starta.
Przygotowanie :

W garnku rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Wlej passatę i duś całość 10 minut co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku solą, pieprzem i bazylią. Ciasto rozwiń. Posmaruj całość passsatą i posyp serem. Zwiń w roladę i pokrój na grubsze plasterki. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 220 stopni przez 15-20 minut. 

Ślimaczki z serem i boczkiem

Ślimaczki z serem i boczkiem 


Składniki :
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego,
  • 100g gęstej śmietany,
  • 100g sera mozarella startego,
  • 100g wędzonego boczku, ( możesz zamienić na ulubioną szynkę )
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Boczek pokrój w drobna kostkę. Do śmietany wsyp sól i pieprz. Wymieszaj.

Ciasto francuskie rozwiń. Całość posmaruj śmietaną. Posyp serem i boczkiem. Całość zwiń w roladkę a następnie pokrój na grubsze plasterki. Ułóż ślimaczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 220 stopni przez 15-20 minut. 

sobota, 21 grudnia 2019

Ciastka orzeszki z kremem

Ciastka orzeszki z kremem 




Składniki : 
  • 3 szklanki mąki,
  • 250g masła,
  • 2 jajka L,
  • 1/2 szklanki cukru pudru,
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej.
Przygotowanie :

Mąkę przesiej do miski. Dodaj cukier puder i sodę. Wymieszaj. Dodaj pokrojone masło i wbij jajka. Zagnieć ciasto.  Włóż do lodówki na 1 godzinę.  

Nagrzej maszynkę do orzeszków. Z ciasta uformuj niewielkie kuleczki ciasta. Włóż do maszynki i piecz do momentu same będą same będą odskakiwać z foremki.

Składniki krem orzechowy :
  • 2 szklanki zmielonych orzechów włoskich,
  • 1 szklanka gorącego mleka,
  • 200g masła,
  • 1/2 szklanki cukru pudru. 
Przygotowanie :

Do gorącego mleka wsyp orzechy. Odstaw na godzinę. Odcedź na sitku. Masło z cukrem pudrem zmiksuj mikserem na puszystą masę. Dodaj orzechy.  Dokładnie połącz składniki.

Każdą ``skorupkę`` orzeszków napełnij farszem orzechowym. Zlep ze sobą dwie połówki.

Ciasteczka przechowuj w lodówce. 

czwartek, 19 grudnia 2019

Ciasteczka z kremem czekoladowym

Ciasteczka z kremem czekoladowym 


Składniki :
  • 2 szklanki mąki,
  • 100g cukru,
  • 150g miękkiego masła,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 żółtka L,
  • ulubiony krem czekoladowy,
  • gorzka czekolada.
Przygotowanie :

Na papierze do pieczenia ułóż porcje kremu czekoladowego w wielkości orzecha włoskiego. Włóż całość do zamrażarki na 30 minut.

Do miski wsyp mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj żółtka i masło. Dokładnie wyrób ciasto. Rozwałkuj ciasto. Wytnij krążki. Na środek każdego krążka ułóż porcję kremu czekoladowego. W dłoniach zlep ciasto tak aby powstała kulka.

Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożone papierem do pieczenia. Posyp posiekaną czekoladą.

Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 15 minut aż ciastka będą złote. 

sobota, 7 grudnia 2019

Kaszotto z komosy ryżowej z frankfurterkami

"Kaszotto" z komosy ryżowej z frankfurterkami 
z batatami i bobem.

Kaszotto z komosy ryżowej z kiełbaskami Morliny, batatem oraz bobem. Pyszna i sycące danie. Można je podawać na ciepło i na zimno, chociaż biorąc pod uwagę aktualną pogodę to jedyną słuszną opcją jest ta pierwsza. Idealnie nadaje się również jako danie do zabrania ze sobą do pracy, a stopień skomplikowania jest niski jak grudniowe temperatury.

Składniki :
Przygotowanie :

Komosę ryżową przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Wsyp bób, groszek cukrowy oraz dodaj pokrojony na mniejsze kawałki batat. Wlej bulion i duś pod przykryciem 10 minut. Do warzyw wrzuć pokrojone franki. Wsyp wcześniej przygotowaną komosę. Całość wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

A która z kiełbas podbije Twoją kuchnię? Klasyczna śląska, a może ta z piersi z kurczaka lub szynki? 
Podejmij wyzwanie i przekonaj się sam! Inspiracji szukaj na https://morliny.pl.

Przepis bierze udział w akcji :

Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni






Serowe kluseczki zapiekane w sosie pomidorowym z kiełbaskami

Serowe kluseczki zapiekane 
w sosie pomidorowym z kiełbaskami 

Mój autorski przepis, który doskonale sprawdza się na imprezach, rodzinnych spotkaniach, tak naprawdę w każdej sytuacji. Przygotowanie jest banalnie proste i nie wymaga wiele zaangażowania z naszej strony. Zimową porą ciężko o grilla więc chciałam zrobić coś, co przywróci wspomnienia cieplejszych dni, w które tak uwielbiamy grillować. Danie można podać na jednej, dużej patelni tak aby każdy mógł nabrać sobie odpowiednią porcję i delektować się nią w wybornym towarzystwie!

Składniki kluseczki :
  • 250g ugotowanych ziemniaków,
  • 100g białego sera,
  • 1 jajko L,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 3-4 łyżki mąki pszennej,
  • sól.
Przygotowanie kluseczek :

Ziemniaki i ser  przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko oraz wsyp mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dodaj sól. Połącz ze sobą składniki. Z ciasta uformuj niewielkie wałeczki. 

W garnku ugotuj wodę. Wsyp sól. Gotuj kluseczki do wypłynięcia na wierz. Odcedź.

Składniki :
Przygotowanie :
Kiełbaski pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż na suchej patelni co jakiś czas mieszając. Ściągnij z ognia.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojony czosnek i cebulę. Dodaj pokrojoną paprykę. Wsyp groszek i liście szpinaku. Smaż chwilę co jakiś czas mieszając. Wlej pasattę pomidorową i dodaj wcześniej przygotowane kiełbaski. Duś parę minut. 

Do sosu pomidorowego wsyp kluseczki. Wymieszaj. Całość posyp startą mozzarellą. Danie włóż do piekarnika na grzanego do temperatury 200 stopni i piecz przez 6-8 minut.

 Możesz przykryć patelnię i dusić aż ser się rozpuści.


A która z kiełbas podbije Twoją kuchnię? Klasyczna śląska, a może ta z piersi z kurczaka lub szynki? 
Podejmij wyzwanie i przekonaj się sam! Inspiracji szukaj na https://morliny.pl.

Przepis bierze udział w akcji :


Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni




piątek, 6 grudnia 2019

Rozgrzewająca zupa z kiełbasą z porcją pieczonych pomidorów

Rozgrzewająca zupa z kiełbasą 
z porcją pieczonych pomidorów

Mocno rozgrzewająca zupa na zimowe dni. Podobną zupę robiła jeszcze moja babcia, po lekkim zmodyfikowaniu przedstawiam wam swoją wersję. Pyszna kiełbasa od Morliny, koniecznie rwana w dłoniach a nie krojona, to właśnie sposób mojej babci.
 Po dodaniu porcji pieczonych pomidorów dostajemy kompletne, syte danie które pomoże przetrwać nam zimowy czas!

Składniki :
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 4-5 szt ziemniaków,
  • 2 kiełbasy Morlińskie z szynki, https://morliny.pl
  • 1/2 szklanka mrożonego groszku,
  • 1 puszka białej fasoli,
  • 1 szklanka mrożonej mini marchewki,
  • sól,
  • pieprz,
  • pietruszka natka,
  • 2 łyżki śmietany,
  • olej.

  • 3-4 kiście pomidorów koktajlowych,
  • 1-2 łyżki oleju.
Przygotowanie :
Pomidorki delikatnie umyj. Natrzyj niewielką ilością oleju. Ułóż na blaszce i piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 200 stopni przez 8 -10 minut.

W garnku rozgrzej niewielką ilość oleju. Dodaj pokrojony czosnek i cebulę. Smaż chwilę. Dodaj pokrojoną kiełbasę  na mniejsze kawałki - porwałam ją w dłoniach. Do kiełbasy wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Wymieszaj. Wlej bulion. Duś pod przykryciem 10 minut. Wsyp groszek, marchew i fasolę. Gotuj dodatkowo 10 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wlej śmietanę . Zupę posyp posiekaną natką pietruszki.


Do każdej porcji włóż kiść upieczonych pomidorów.





A która z kiełbas podbije Twoją kuchnię? Klasyczna śląska, a może ta z piersi z kurczaka lub szynki? 
Podejmij wyzwanie i przekonaj się sam! Inspiracji szukaj na https://morliny.pl.

Przepis bierze udział w akcji :

Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni




wtorek, 3 grudnia 2019

Kruche rurki z czekoladowym kremem

Kruche rurki z czekoladowym kremem 




Składniki :

  • 500g mąki,
  • 300g masła,
  • 300g śmietany 18%,
  • szczypta soli,
  • cukier ,

Przygotowanie rurki :

Wszystkie składniki należy ze sobą połączyć.
Włożyć do lodówki ciasto na 40min.  Rozwałkować i wyciąć paski. Owinąć na metalowe rurki. Obtocz rurki w cukrze.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 190-200 
stopni na złoty kolor.


Składniki chrupiące orzechy : 

  • 200g czekolady mlecznej,
  • 1/2 szklanka cukru,
  • 100g orzechów laskowych.
Przygotowanie chrupiących orzechów :

Czekoladę roztop w kąpieli wodnej.
Na patlenię wsyp cukier.
Postaw na gazie i podgrzewaj aż cukier się rozpuści ( nie mieszaj )
Wsyp orzechy. Energicznie wymieszaj i przelej na papier do pieczenia. Odstaw do ostygnięcia.

Tłuczkiem rozbij karmel z orzechami.

Każdą rurkę namocz w roztopionej czekoladzie i posyp karmelem z orzechami.

Składniki nadzienie :

  • 500ml śmietanki 30%
  • 200g serka mascaropne
  • 5-6 łyżek kremu orzechowego
  • 1,0ml wódki,
  • 3-4 łyżki cukru pudru
Przygotowanie nadzienia :

Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Nie przerywając miksowania dodaj mascaropne oraz krem orzechowy.Wlej wódkę.

Masę przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj rurki.


Print