sobota, 20 marca 2021

Kremówka na croissantach

 Kremówka na croissantach



Składniki :

  • 8 szt rogalików croissant,
  • ulubiony likier, ( u nas karmelowy)
  • 2 budynie waniliowe bez cukru (po 40g)
  • 1/4 szklanki cukru,
  • 800ml mleka,
  • 200g miękkiego masła,
  • cukier puder do posypania.
Przygotowanie :

Do garnka wlej 600ml mleka. Wsyp cukier i zagotuj. Do pozostałej części mleka wsyp budynie i dokładnie wymieszaj. Wymieszany budyń wlej do gotującego mleka. Cały czas mieszaj aż budyń zgęstnieje i stanie się aksamitny. Ściągnij z ognia i przykryj folią. Budyń pozostaw do ostygnięcia. 

Miękkie masło utrzyj na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami budyń.

Rogaliki przekrój na pół. Dno foremki wyłóż spodami z  croissantów i posmaruj ulubionym likierem. Rozsmaruj masę  budyniową. Na górze ciasta ułóż górną część rogalików. Całość posyp cukrem pudrem i     włóż ciasto do lodówki na minimum 2-3 godziny. 



niedziela, 7 marca 2021

Puszyste jabłka w cieście

 Puszyste jabłka w cieście 



 

Składniki :

  • 1 szklanka mąki,
  • 1 szklanka mleka,
  • 2 łyżki cukru waniliowego,
  • 2 jajka L,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • olej do smażenia,
  • cukier puder do posypania placuszków.
Przygotowanie :

Jabłka obierz i pokrój na plastry. Wydrąż gniazda nasienne.
Mąkę, mleko, cukier waniliowy, żółtka oraz proszek do pieczenia dokładnie połącz aż masa będzie jednolita. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z ciastem. Plasterki jabłek dokładnie obtocz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.



Print