wtorek, 18 czerwca 2019

Zakochany kruchy torcik

Zakochany kruchy torcik



Składniki :

  • 200g mąki, 
  • 100g zimnego masła,
  •  1 jajko L,
  •  50g cukru pudru.

Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę i cukier. Dodaj pokrojone masło oraz wbij jajko. Szybko połącz ze sobą składniki. Rozwałkuj ciasto i wytnij kształt serca za pomocą noża. Czynność powtórz.
Ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut.

Dodatkowe składniki :

  •  bezy, 
  • ulubione owoce,
  •  puder truskawkowy.


  • 300ml śmietanki 30%
  • 1 galaretka truskawkowa, 
  • 2 łyżki cukru pudru,

Przygotowanie :

Galaretkę rozpuść 1/4 szklance gorącej wody.
 Zostaw do ostygnięcia.
Śmietankę ubij na sztywną pianę. Wsyp cukier puder.
Nie przerywając miksowania wlej galaretkę.

Masę przełóż do rękawa cukierniczego.
Udekoruj pierwsze serce, po czym przykrywamy ją drugim kawałkiem ciasta na który również wyciśnij krem. Udekoruj owocami i truskawkowym pudrem.
Włóż do lodówki na 2-3 godziny.

wtorek, 11 czerwca 2019

Arbuz z grilla z fetą

Arbuz z grilla z fetą 


Składniki :

  • 1 arbuz,
  • olej, 
  • sól,
  • 1 opakowanie sera feta,
  • czarne oliwki.
Przygotowanie:

Arbuza pokrój na mniejsze kawałki. Delikatnie posyp sola i pozostaw na 10-15 minut aż puści wodę. Opłucz arbuza i osusz ręcznikiem papierowym. Połóż na rozgrzanym grillu i smaż około 1 minuty z każdej strony. Ściągnij z rusztu i posyp serem feta i pokrojonymi oliwkami. 

piątek, 31 maja 2019

Tarta z młodymi warzywami i łososiem

Tarta z młodymi warzywami i łososiem

Pyszna tarta z młodymi warzywami i wędzonym łososiem.
Genialne połączenie smaków którego koniecznie musicie spróbować ! Łosoś ma wyjątkowy kolor dzięki kaszy ekologicznej którą są karmione. Posiadają certyfikat ! Co ciekawe, z tyłu opakowania znajduje się kod, który możemy zeskanować. Wyświetlą się nam informacje na temat ryby np. ile żyła.  Więcej ciekawostek znajdziecie na stronie Mowi. Serdecznie zapraszam ! 

Składniki :
  • 250g mąki,
  • 150g zimnego masła,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 łyżka koperku,

  • 4 plastry łososia Mowi wędzony na zimno,
  • 3 ugotowane młode ziemniaki,
  • 4-6 szt białych szparagów,
  • 1 młody por,
  • olej do smażenia,
  • sól,
  • pieprz,
  • 3 jajka,
  • 200ml śmietanki 30%,
  • szczypiorek.
Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, sól i koperek. Dodaj jajko i pokrojone mało. szybko zagnieć ciasto. Rozwałkuj i przełóż do formy. Włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piecz przez 10minut.

Do miski wbij jajka. Wlej śmietankę oraz dodaj pokrojony szczypiorek. Dopraw dolą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojony por oraz szparagi. Smaż całość parę minut. 

Na podpieczony spód wlej masę śmietanową z jajkami. Ułóż plasterki ziemniaków,podpieczone warzywa oraz łososia.

Tartę ponownie włóż do piekarnika i piecz przez 20 minut.



Przepis bierze udział w akcji :

Konkurs MOWI - przepisy przepełnione dobrem!

czwartek, 30 maja 2019

Zupa ( chłodnik ) z awokado i ogórków z wędzonym łososiem

Zupa ( chłodnik ) z awokado i ogórków z wędzonym łososiem 

Orzeźwiającą zupa, którą można podać na przystawkę lub na lunch. Pożywna i bardzo zdrowa. Awokado, ogórki i łosoś to idealne połączenie. Świetnie sprawdzi się w upalne dni. 
Łosoś Mowi Pure to doskonała jakość !  Łosoś Mowi jest dobry. Dzięki dobrym warunkom hodowlanym, specjalnej karmie zawierającej związki oceaniczne jak i znanemu pochodzeniu ryb z własnej, Norweskiej odmiany otrzymujemy produkt który jest nie tyle dobry, co wspaniały a na pewno przebijający wszystko, co do tej pory próbowałam



Składniki :
  • 600g ogórków gruntowych,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 2 dojrzałe awokado, ( użyłam awokado hass)
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego,
  • sól,
  • pieprz,
  • 1 opakowanie łososia wędzonego na zimno plastry Mowi Pure,
  • do dekoracji - plasterki ogórka, koperek, szczypiorek.


Przygotowanie :

Ogórki obierz ze skórki. Przełóż do miski blendera. Dodaj sok z cytryny oraz obrane awokado ze skórki. Wlej jogurt naturalny i całość zmiksuj na gładką masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 

Przelej chłodnik do miseczek. Połóż plasterki wędzonego łososia Mowi Pure. Udekoruj plasterkami ogórka oraz koperkiem i szczypiorkiem.






Przepis bierze udział w akcji :

Konkurs MOWI - przepisy przepełnione dobrem!

sobota, 18 maja 2019

Gołąbki z kaczką

Gołąbki z kaczką 

Czy znacie bardziej domowy przepis niż gołąbki ? Moja mama przygotowywała je na specjalne okazje gdy pojawiali się w domu goście. Uwierzcie mi są wyjątkowe - przygotowane z liści młodej kapusty w kolorach wiosny.
Farsz wypełnia mięso z kaczki oraz słodka chałka namoczona koniecznie w śmietance. 
Całości dopełnia słodki smak pomidorów malinowych z koperkiem. 
Teraz gdy odwiedzamy mamę całą rodziną zawsze czekają na nas gołąbki - ta zwyczajna potrawa staje się wyjątkowym daniem !


Składniki :
  • 1 młoda kapusta biała,
  • 3 filety z kaczki,
  • 150g ryżu,
  • 1/2 chałki,
  • śmietanka 30% do namoczenia chałki, ( ok 200ml )
  • 2 cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej do smażenia,

  • 5-6 pomidorów malinowych,
  • 1 natka świeżego koperku,
  • 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie :

Mięso zmiel. ( 2 filety z kaczki zmieliłam ze skóra, 1 bez ) Ryż przesyp do miski. Wlej wrzątek i zostaw na 10-15 minut. Odcedź i przełóż do mięsa. Chałkę zalej śmietankę i zostaw na parę minut. Ręką odciśnij nadmiar i przełóż do mięsa. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż drobno pokrojony czosnek i cebulę. Przełóż do mięsa. Dokładnie połącz składniki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Liście kapusty oczyść i parz we wrzątku przez kilka minut. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Ułóż farsz i zwiń gołąbki. 

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Delikatnie podsmaż gołąbki z każdej strony.

Pomidory obierz ze skórki. Potnij na mniejsze kawałki. Przełóż do garnka. Dodaj ząbki czosnku i duś na wolnym ogniu minut. Dopraw do smaku. 

Sos pomidorowy wlej do brytfanki. Ułóż gołąbki i włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piecz przez 40 minut.

Przepis bierze udział w akcji :

  www.manufaktura-wielkopolska.pl Odbierz rabat 10 % na zakupy w e-sklepie na hasło: durszlak10. Promocja trwa do 30 czerwca 2019 r.

Manufaktura Wielkopolska dla Mamy

poniedziałek, 6 maja 2019

Ciasto śmietanowiec

Ciasto śmietanowiec 


Składniki biszkopt :
  • 4 jajka
  •  120g cukru
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki oleju rzepakowego.
 Przygotowanie biszkopt : 

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Delikatnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.


Składniki masa :

  • 400g serka kremowego, ( np twaróg na sernik - bez dodatku cukru )
  • 250ml śmietanki 30%,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 3 galaretki o różnych kolorach,
  • 4-5 łyżek cukru pudru.
Przygotowanie :

Przygotuj trzy płaskie miseczki. Do każdej wlej 1,5 szklanki gorącej wody i wsyp galaretki. Energicznie wymieszaj. Odstaw aż ostygną i włóż do lodówki na 3-4 godziny. Pokrój w kostkę i przełóż do miski.

Żelatynę rozpuść 1/4 szklance gorącej wody. Odstaw aż ostygnie.

Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Nie przerywając miksowania dodaj serek oraz wcześniej przygotowaną żelatynę. Wsyp 3/4 części galaretki pokrojonej w kostkę i delikatnie połącz składniki. 

Masę wylej na biszkopt. Górę ciasta posyp resztą galaretki. Włóż do lodówki na 4-5 godzin.




środa, 1 maja 2019

Piknikowe muffiny z wędzonym schabem i brokułami

Piknikowe muffiny z wędzonym schabem i brokułami 


Składniki : ( 12 szt )
Przygotowanie :

Brokuła podziel na mniejsze różyczki. Wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 2-3 minuty. Odcedź. 

Przygotuj dwie miski. Do pierwszej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól i pieprz.

Do drugiej miski wlej mleko, jogurt naturalny oraz wbij jajka. 

Do miski z suchymi składnikami wlej mokre składniki. Energicznie wymieszaj. Dodaj pokrojony schab i brokuł. Połącz składniki. Ciasto przelej do papilotek. Na górze ułóż pomidorka koktajlowego. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piecz przez 25 minut.





Print