Kotlety mielone z kaparami

Kotlety mielone z kaparami 

Składniki : 

• 500g mielonego mięsa wieprzowego, 
• 1 cebula czerwona, 
•  czerstwa mała bułka, 
• 1/2 szklanki mleka, 
• jajko, 
• 1 łyżka musztardy francuskiej, 
• sól, 
• pieprz,
•  olej do smażenia, 
• 1 łyżka kaparów,
• bułka tarta.

Przygotowanie : 

 

Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, posiekane kapary i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj pulpeciki. Obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

"Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców" autorstwa Shazi Visram i Cricket Azima

"Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców" 

autorstwa Shazi Visram i Cricket Azima

Kolejną książką którą chciałabym się z wami podzielić jest

"Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców" autorstwa Shazi Visram i Cricket Azima - wydane przez moje ulubione wydawnictwo - Egmont. 

Jak sama nazwa wskazuje książka oferuje przepisy dla dzieci od 4 miesiąca do 3 roku życia.  Przepisy znanej i lubianej marki HappyFAMILY, która robi zdrowe i organiczne posiłki dla dzieci.

Zresztą dowiecie się tego zaraz na początku książki we wstępie. Poza nim czekają na nas 4 obszerne działy pogrupowane wg wieku i rodzaju jedzenia. 

Puree dla niemowląt / potrawy dla niemowląt / potrawy dla maluchów i przekąski dla maluchów.

Książka wydana standardowo na dobrej jakości papierze i bardzo ładnym druku. Została przemyślana od A do Z. Zdjęcia pokazujące potrawy mają sporo zabawnych, rysowanych dodatków które na pewno zachęcają dziecko jak i gotującego do spróbowania jak i zrobienia potrawy.  Ważną rzeczą są też znaczki nad przepisami z informacjami co zawiera danie. Bardzo przydatne info dla alergików. Przepisów jest ponad 70 więc jest w czym wybierać a biorąc pod uwagę niewygórowaną cenę to pozycja obowiązkowa dla młodych mam lub tatusiów którzy chcą dać dziecku coś więcej, niż gotowe słoiczki. 

Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Gulasz wieprzowy z pieczarkami 

Składniki : 

• 400-500g łopatki wieprzowej bez kości, 
• 1 cebula, 
• 2 marchewki,
• 200g pieczarek,
•  1 łyżka mąki, 
• 1 łyżka wędzonej papryki, 
• 2 liście laurowe, 
• ziele angielskie, 
• bulion,( tak aby przykryło mięso )
•  sól, pieprz, 
• olej do smażenia, 

Przygotowanie : 

 

Warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Mięso oczyść, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki i oprósz mąką. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę, pieczarki i marchewki pokrój w kostkę i smaż na tym samym tłuszczu  co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i paprykę . Duś pod przykryciem przez  40-50 minut co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Podawaj gorące. 

Chleb czosnkowy zapiekany z serem camembert

Chleb czosnkowy zapiekany

 z serem camembert 

Składniki : 

• 1 mały chleb,
• 100g masła,
• 1 pęczek natki pietruszki,
• 3 ząbki czosnku,
• ser camembert.

Przygotowanie :

Masło roztop w rondelku. Dodaj posiekaną pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj. W środku chleba wykrój miejsce na ser. Resztę pokrój na kromki nie docinając do końca. Chleb posmaruj masłem czosnkowym z pietruszką. Ułóż ser w wcześniej przygotowanie miejsce. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut. 

Recenzja książki `Moje wypieki ` Doroty Świątkowskiej.

Recenzja książki `Moje wypieki ` 
 Doroty Świątkowskiej

Kolejną książką którą otrzymałam od wydawnictwa Egmont są
 "Moje wypieki" Doroty Świątkowskiej. 
Jest to kolejna książka autorki, która jest mi dobrze znana więc wiedziałam, czego się spodziewać. I nie zawiodłam się.
Książka wydana jest bardzo ładnie. Dobrej jakości papier, twarda oprawa i śliczne drukowane zdjęcia. Od tej strony nie ma się absolutnie do czego przyczepić, a nawet należy pochwalić.
Książka jak sam tytuł wskazuje jest o wypiekach. Głównie. Znajdziemy tam jednak również inne pozycje, np lody. Przepisy podzielone są porami roku, ponieważ obfitują one w odmienne produkty i ich łatwą dostępność. Jest to dosyć logiczne i faktycznie  tak jest, trudno się z tym nie zgodzić. 
Proponowane ciasta są jak zawsze zresztą apetyczne i same już ich zdjęcia skłaniają nas do skierowania kroków do sklepu lub dobrze zaopatrzonej spiżarki. Tam znajdujemy potrzebne rzeczy do wybranego przez nas przepisu i przystępujemy do pracy. A jest do czego! Przepisów jest naprawdę dużo i jestem przekonana, że każdy znajdzie tam coś dla siebie niezależnie od preferencji. 
Receptury przedstawione są w prosty sposób. Na pewno sobie z nimi poradzicie. Więc jedyne co pozostaje, to skierować kroki do księgarni i zaopatrzyć się w opisaną wyżej, obowiązkową pozycję.  

Zapiekane ziemniaki z boczkiem i serem camembert

Zapiekane ziemniaki z boczkiem 

i serem camembert 

Składniki :

• 800g ziemniaków,
• 1 duża cebula,
• 200g boczku,
• 1 ser camembert,
• olej do smażenia,
• sól,
• pieprz,
• czerwona papryka,
• suszony czosnek.

Przygotowanie :

Ziemniaki umyj dokładnie i pokrój na ćwiartki ( możesz je również obrać ze skórki ). Przełóż do garnka. Wsyp sól i wlej gorącą wodę. Gotuj 10 minut. Odcedź i ostudź. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojoną cebulę i boczek. Do ziemniaków wlej 1 łyżkę oleju. Wsyp przyprawy, boczek i cebulę. Bardzo delikatnie wymieszaj.Całość przesyp do naczynia. Na środku ułóż ser. Zapiekaj w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 15-20 minut. 

Piernikowe tartaletki z dyniowym nadzieniem

Piernikowe tartaletki z dyniowym nadzieniem 

Składniki : 

• 3 opakowania pierników Kopernik Katarzynki,
• 120g rozpuszczonego masła,
• 1 1/2 szklanki puree z pieczonej dyni,
• 300g sera ricotta,
• starta skórka z 1 pomarańczy,
• 2 jajka,
• 1/2 szklanki drobnego cukru, 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie :

Pierniczki Katarzynki przełóż do miski i zblenduj. Dodaj rozpuszczone masło i połącz składniki. Foremki na tartaletki wypełnij masą piernikową. Łyżką wygładź całość. Włóż do lodówki na 30 minut.

Do miski przełóż ser. Dodaj skórkę z pomarańczy, wsyp cukier i mąkę ziemniaczaną. Zmiksuj. Dodaj partiami puree z dyni oraz jajka. Dokładnie połącz składniki.

Tartalerki wypełnij masą dyniową. Włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez  12-15 minut.