Polędwiczki wieprzowe w miodowym sosie piwnym

Polędwiczki wieprzowe w miodowym sosie piwnym 

ze słodką czerwoną kapustą

Pyszne i delikatne polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie miodowym z dodatkiem piwa Książęcego.
Idealnie komponują się z duszoną kapustą czerwoną.

Receptura potrawy została skomponowana specjalnie 

do piwa Książęce Chlebowo Miodowe.

Składniki :

• 1 polędwica wieprzowa,
• 200 ml piwa Książece chlebowo-miodowe,
• 1 łyżeczka sosu sojowego,
• 1 łyżka miodu,
• szczypta cynamonu,
• szczypta imbiru,
• sól,
• pieprz,
• 1 łyżka gęstej śmietany,
• olej do smażenia.

 Przygotowanie :

 Polędwiczkę opłucz. Pokrój na plasterki. Posyp sola i pieprzem. Podsmaż na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju z dwóch stron. Dodaj sos sojowy i smaż jeszcze chwilę. Wlej piwo. Dodaj miód, cynamon i imbir. Duś mięso na wolnym ogniu parę minut. Do sosu wlej śmietanę i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Składniki słodka kapusta miodowa :

• 400g czerwonej kapusty,
• 1 cebula,
• 2 łyżki masła,
• 200 ml piwa Książece chlebowo-miodowe,
• sól,
• pieprz, 
• ziele angielskie,
• 1/2 łyżeczki goździków, 
• sok z cytryny,
• cukier.

 Przygotowanie :

Kapustę i cebulę  drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło. Podsmaż chwilę cebulę i wrzuć kapustę. Smaż parę minut co jakiś czas mieszając. Wlej piwo. Dodaj pieprz, ziele angielskie i goździki . Duś pod przykryciem na wolnym ogniu 20-25 minut. Na koniec wlej sok z cytryny i dopraw do smaku solą i cukrem.