Kremowa zupa pomidrowa z cukinią

Kremowa zupa pomidorowa z cukinią

Składniki :

• 6 - 8 szt dojrzałych pomidorów, 
• 1 mała cukinia, 
• 4 szklanki bulionu warzywnego,
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki śmietany,
• oliwa z oliwek,
• starta mozzarella. 

Przygotowanie :

Pomidory sparz i obierz ze skórki. Wsadź do blendera i zmiksuj. Do garnka wlej oliwę z oliwek. Wrzuć pomidory ,posiekany drobno czosnek, pokrojoną cukinię i wlej bulion. Duś 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietanę. Podawaj zupę gorącą posypaną mozzarellą.