Pulpeciki z kaszy jęczmiennej

Pulpeciki z kaszy jęczmiennej

Składniki :

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej,
• 2 marchewki,
• 1 cebula,
• 1 łyżka masła,
• natka pietruszki,
• sól,
• pieprz, 
• jajko,
• bułka tarta,
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

Do miski wsyp kaszę. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekaj.  Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło.  Dodaj marchew i cebulę. Posmaż parę minut. Warzywa przełóż do kaszy. Wrzuć posiekana natkę pietruszki. Wbij jajko i przepraw do smaku.  Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. W dłoni uformuj pulpeciki. Obtocz w bułce tartej i usmaż na złoty kolor z każdej strony.