Pyszna sałatka na zimę
z kapusty, ogórka i papryki
Składniki :
- 1 średnia biała kapusta,
- 1,5 kg zielonych ogórków,
- 2 papryki czerwone,
- duży pęczek koperku,
- 6-8 szt cebuli,
- 3-4 szt marchewki,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka octu 10%,
- 1,5 szklanki oleju,
- 4 łyżki soli,
- pieprz.
Do miski wlej olej i ocet. Wsyp cukier, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie i odstaw miskę na 30-40 minut. ( co jakiś czas wymieszaj zalewę ).
Kapustę drobno pokrój. Ogórki obierz że skórki i pokrój w cienkie plasterki. Paprykę pokrój w paseczki. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Koperek drobno posiekaj. Wszystkie warzywa przełóż do miski i wymieszaj.
Słoiki i nakrętki dokładnie umyj i wyparz. Do każdego słoika włóż sałatkę. Zalej wcześniej przygotowaną marynatą. Pasteryzuj 20 minut od chwili zagotowania wody. Wyjmij gorące słoiki z wody i ułóż do góry dnem.
Oj takie sałatki są świetne na zimę.
OdpowiedzUsuńRobię też z kapusty : http://koperekwkuchni.blogspot.com/2014/07/saatka-z-kapusty-i-kalarepki.html
OdpowiedzUsuńZimą lubię otworzyć słoik do obiadu albo podjeść jako przekąskę :)
Takie sałatki są rewelacyjne i bardzo poręczne gdy nie chce się lub nie ma czasu by przygotowywać surówki;)
OdpowiedzUsuńZapraszam do mnie
Witam.Ile wychodził słoików litrowych z tej ilości składników?
OdpowiedzUsuń