czwartek, 7 sierpnia 2014

Pyszna sałatka na zimę

Pyszna sałatka na zimę
z kapusty, ogórka i papryki


Składniki :
  • 1 średnia biała kapusta,
  • 1,5 kg zielonych ogórków,
  • 2 papryki czerwone,
  • duży pęczek koperku,
  • 6-8 szt cebuli,
  • 3-4 szt marchewki,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka octu 10%,
  • 1,5 szklanki oleju,
  • 4 łyżki soli,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Do miski wlej olej i ocet. Wsyp cukier, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie i odstaw miskę na 30-40 minut. ( co jakiś czas wymieszaj zalewę ).

Kapustę drobno pokrój. Ogórki obierz że skórki i pokrój w cienkie plasterki. Paprykę pokrój w paseczki. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Koperek drobno posiekaj. Wszystkie warzywa przełóż do miski i wymieszaj.

Słoiki i nakrętki dokładnie umyj i wyparz. Do każdego słoika włóż sałatkę. Zalej wcześniej przygotowaną marynatą. Pasteryzuj 20 minut od chwili zagotowania wody. Wyjmij gorące słoiki z  wody i ułóż do góry dnem.

4 komentarze:

  1. Oj takie sałatki są świetne na zimę.

    OdpowiedzUsuń
  2. Robię też z kapusty : http://koperekwkuchni.blogspot.com/2014/07/saatka-z-kapusty-i-kalarepki.html

    Zimą lubię otworzyć słoik do obiadu albo podjeść jako przekąskę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie sałatki są rewelacyjne i bardzo poręczne gdy nie chce się lub nie ma czasu by przygotowywać surówki;)
    Zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam.Ile wychodził słoików litrowych z tej ilości składników?

    OdpowiedzUsuń

Print