American Pie z truskawkami

American Pie z truskawkami 

American Pie czyli ciasto z owocami z charakterystyczną kratką.

Uwielbiam je robić ze śliwkami czy brzoskwiniami. 

To ciasto idealne nadaje się na letnie wieczory.

Składniki : 2 1/2 szklanki mąki, 3 łyżki cukru, szczypta soli, 100g miękkiego masła, 1/2 szklanki zimnej wody, 300g truskawek, 2 łyżki cukru pudru.  

Przygotowanie : Do miski wrzucić mąkę, cukier, sól i masło. Połączyć składniki i stopniowo wlewać wodę, cały czas ucierając ciasto. Połączyć składniki tak, aby ciasto było jednolite. Uformować kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Truskawki opłukać, pokroić w kostkę i ułożyć na ręczniku papierowym. Odciąć kawałek na paseczki u góry ciasta. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę wcześniej wysmarowaną masłem i oprószoną mąką. Ułożyć truskawki posypać cukrem pudrem i z pozostawionego ciasta wyciąć paseczki. Ułożyć kratkę na wierzchu. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40-45 minut.