Wykwintny brzoskwiniowiec

Wykwintny  brzoskwiniowiec

Pomysł na ciasto pochodzi ze strony Kasi - Moje Ciasto.

Bardzo prosto do przygotowania w efekt końcowy przepiękny.

Składniki ciasto : 4 jajka, 1/2 szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 50g roztopionego masła.

Składniki mus : 4-6 sztuk brzoskwiń, 2 galaretki brzoskwiniowe, 10-12 sztuk truskawek.

Przygotowanie ciasto : Białka ubij na sztywno. Porcjami dodawaj cukier cały czas miksując. Następnie cały czas miksując dodawaj porcjami żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. lekkim strumieniem wlej masło i połącz składniki. Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Jeszcze ciepłe ciasto wraz z papierem przełóż do formy keksowej.

Blacha 25cm x 40 cm.

Przygotowanie mus : Galaretki rozpuść w szklance wody. Brzoskwinie obierz ze skórki. Pokrój na kawałki i wrzuć do blendera. Zmiksuj na gładką masę. Ostudzoną galaretkę wlej do musu. Połącz składniki.

Przygotowanie : Truskawki ułóż na dnie ciasta. Wlej tężejący mus z galaretką i wstaw do zamrażarki na 5 minut. Następnie wstaw ciasto do lodówki na 2 godziny.

Koniecznie zobacz inne propozycje na ciasto z galaretką :

 

Tradycyjnie tradycyjne ciasto z truskawkami

Ciasto z kryształkami 

Makaron z pulpecikami

Makaron z pulpecikami

Ulubione danie mojego maluszka.

Poza tym jest pyszne i proste do zrobienia.

Każdemu będzie smakować.

Składniki : 200g makaronu kokardki, 400g mięsa mielonego wieprzowego, 4 łyżki startego parmezanu, 1/2 szklanki bułki tartej, sól, pieprz, jajko, 1 łyżka ketchupu, 1 łyżka musztardy, 1/2 zielonej papryki, 1 cebula, 1 puszka pomidorów w zalewie, 1 szklanka bulionu,  2 łyżki śmietany, 1 łyżeczka majeranku, olej do smażenia, 1 mozzarella kulka.

Przygotowanie : Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Do miski wrzuć mięso mielone, dodaj ketchup, musztardę, parmezan (3 łyżki) , jajko, sól i pieprz. Ugnieć na jednolitą masę i uformuj mini pulpeciki. Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż pulpeciki z dwóch stron. Ściągnij pulpety z patelni i na ten sam tłuszcz wrzuć pokrojoną cebulę i paprykę. Smaż 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Wlej pomidory z bulionem dodaj parmezan (1 łyżka) i majeranek. Dodaj śmietanę i duś. Ugotowany makaron wrzuć do sosu połącz składniki. Na górę ułóż pokrojoną w kostkę mozzarellę i zapiecz w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. 

Koniecznie zobacz inne propozycje na pulpeciki :

Pulpety w kremowym sosie pieczarkowym

Pulpeciki nadziewane mozzarellą   

Spaghetti z mięsnymi kuleczkami z parmezanem

   

Klopsiki w sosie koperkowym  

Pulpeciki faszerowane pieczarkami 

Gołąbki z kapusty włoskiej

Gołąbki z kapusty włoskiej

Tradycyjne tradycyjne gołąbki.

Zrobione z kapusty włoskiej dla mojego małego bohatera.

Kapusta jest miękka i nie ma wymówek że nie lubi kapusty. 

Składniki : 1 kapusta włoska, 500g mięsa mielonego wieprzowego, 100g ryżu, 1 cebula, świeży tymianek, olej do smażenia, bulion,jajko, sól, pieprz.

Przygotowanie : Liście kapusty oczyść i parz we wrzątku przez kilka minut. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Ryż gotuj przez 8-10 minut. Cebulę pokrój na kostkę i na gorącej patelni podsmaż. Mięso wrzuć do miski dodaj ostudzony ryż, cebulę, jajko, pieprz, sól i pokrojony tymianek.  Połącz składniki w jednolitą masę. Nałóż mięsny farsz na liść kapusty i zwiń. Ułóż obok siebie w naczyniu żaroodpornym. Zalej gołąbki bulionem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Recenzja książki - "Kawa - Sekrety baristy"

Recenzja książki 

 "Kawa - Sekrety baristy"

 Dzięki uprzejmości portalowi Polska Gotuje otrzymałam książkę 

"Kawa - sekrety baristy"

Książka ukazała się nakładem warszawskiego RM. 

Wykonanie solidne,zdjęcia tak przepiękne że nie mogę skończyć oglądać książki.

Papier wysokiej jakości a książka prezentuje się przepięknie.

Taka książka to znakomity prezent dla bliskiej osoby.

Kawa to jedno z najpopularniejszych towarów na świecie. 

Jest uprawiana w ponad 50 krajach na całym świecie. 

Każdy z nas wie, ile przyjemności może z rana przynieś kubek dobrej kawy.

Dla każdego w ulubionej wersji - z mleczkiem czy espresso.

Magiczny wywar który pomaga nam naładować baterie, zebrać myśli czy miło spędzić czas w gronie najbliższych. 

W książce znajdziemy masę przepisów na kawę,kawowe drinki jak również ciasta i ciasteczka z użyciem kawy.

Ale przede wszystkim , co mnie bardzo urzekło, jasne i przejrzyste instrukcje jak wykonać krok po kroku fantastyczne wzorki ze spienionego mleka.

Od łańcuszka serc po króliczka czy galaktykę.

Ale to nie wszystko.

Przepiękne wzorki z użyciem sosu czekoladowego.

Uwierzcie mi, nawet osoba nie pijąca kawy skusiłaby się

 na "pajęczynę" czy "czekoladowe słońce" .

Nic dziwnego, że zawód baristy robi coraz większa karierę. 

Bo cudeńka które "malują"  na kawie to istne dzieła sztuki.

Parzenie i podawanie kawy stanowi pewien rodzaj rytuału.

Dobrze jest znać parę trików jak przygotować pyszną kawę po wiedeńsku czy też caffe latte

aby zaimponować gościom lub ukochanej osobie.

Bo nic tak nie zbliża niż wspólnie spędzony czas.

A co do kawy ?

 Oczywiście coś pysznego !

W książce znajdziecie przepisy na ciasteczka kakaowe całuski czy też bourbonki.

Amatorzy słodkości ciast i tortów zadowolą się masą nieziemskich przepisów z dodatkiem kawy. 

Książka to kompendium wiedzy o kawie.

Cenne wiadomości, porady i przepisy stanowią przemiły akcent i pretekst do przygotowania pysznej kawy czy deseru.

Umilmy sobie i bliskim dzień aromatyczną kawą po ciężkim dniu w pracy.

.

Kawa z lodami - Affogato Agave

Kawa z lodami 

 Affogato Agave

Zauroczona książką " Kawa - Sekrety Baristy"

nie mogłam się powstrzymać od przygotowania przepysznej kawy z lodami i dodatkiem likieru.

Uwielbiam takie połączenia a zapach kawy działa na mnie elektryzująco.

Składniki (na 1 porcję) : 2 gałki lodów waniliowych, 60ml espresso, 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych, likier kahlua lub frangelico.

Przygotowanie : Włóż lody do szklanki i zalej espresso. Polej likierem. Całość posyp orzechami laskowymi.

Kokosowy ryż z musem truskawkowym

Kokosowy ryż na mleku 

 z musem truskawkowym

Idealne śniadanko.

Wyjątkowo pożywne dla wszystkich przedszkolaków i uczniów maszerujących po wakacjach do szkoły.

 Koniec słodkiego lenistwa ! 

Składniki ryż : 1 szklanka ryżu, 400 ml mleczka kokosowego, 1/2 szklanki wody, miód do smaku.

Składniki mus truskawkowy : 150g truskawek, 1 łyżeczka cukru pudru, 2 łyżki jogurtu naturalnego.

Przygotowanie ryż : Do rondelka wlej mleko i wodę. Wrzuć ryż i gotuj na wolnym ogniu 20 minut aż ryż wchłonie cały płyn. Często mieszając. Dosłodź do smaku miodem.

Przygotowanie mus : Truskawki oczyść i oczyść z szypułek. Wrzuć do miseczki. Dodaj jogurt i cukier puder. Wszystko zmiksuj blenderem.

Przygotowanie : Do miseczki wlej mus truskawkowy. Na środku ułóż ugotowany ryż.

Twarogowe ciasto ze śliwkami

Twarogowe ciasto ze śliwkami

Po truskawkach i malinach przeszedł czas na śliwki.

Nie ma co już dyskutować to już jesień.

Twarogowe ciasto to jedno z moich ulubionych ciast ze śliwką.

Bardzo delikatne i rozpływające się w ustach.

Składniki : 120g miękkiego masła, 1 szklanka cukru, 4 jajka, 1,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 300g twarogu na sernik, laska wanilii lub esencja waniliowa, śliwki.

Przygotowanie : Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Pojedynczo wbijaj jajka cały czas miksując. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj składniki. Do twarogu dodaj ziarenka z obranej laski wanilii lub esencję. Wlej ser do ciasta i połącz składniki na gładką masę. Wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę ciasta ułóż pokrojone śliwki. Piecz przez 25-30 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. 

Blaszka 30 x 40 cm.