Mazurek kajmakowy

Mazurek kajmakowy

Święta już niedługo.

Macie zaplanowane jakie słodkości będziecie piec ?

Oczywiście nie może obejść  się bez mazurka !

Składniki ciasto :

• 250g mąki krupczatki
• 120g masła
• 70g cukru pudru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko

Składniki masa :

• 1 puszka masy kajmakowej
• 50g czekolady gorzkiej ( do dekoracji )
• 50g kokosu ( do dekoracji )
• płatki migdałów (do dekoracji)

Przygotowanie ciasto :

Mąkę wysyp na stolnicę. Dodaj pokrojone w kawałki masło, cukier puder, sól i wbij jajko. Wszystko dokładnie zagnieć  na jednolitą masę. Uformuj kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Rozwałkuj ciasto i piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35 minut.

Przygotowanie masy :

Puszkę umieść w rondelku z wodą i gotuj 10-15min aż masa będzie miękka.  Rozsmaruj masę krówkową i ozdób wiórkami kokosu, płatkami migdałów i czekoladą. ( Czekoladę wcześniej należy rozpuścić w kąpieli wodnej)

Roladki wieprzowe ze śliwką

Roladki wieprzowe ze śliwką

Bardzo proste do wykonania a zarazem wyglądają bardzo elegancko.

Świetnie nadają się na świąteczny, uroczysty obiad.

Składniki :

• 6 kotletów wieprzowych bez kości
• 6 plastrów boczku surowego
• sól
• pieprz
• majeranek
• 100g śliwek suszonych
• olej do smażenia
• bulion
• 1 łyżka śmietany

Przygotowanie :

Mięso lekko rozbij. Posyp solą, pieprzem i majerankiem.  Ułóż śliwki, zawiń roladkę i obtocz boczkiem. Zepnij wykałaczką. Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki z każdej strony. Zalej bulionem i duś około 15 minut. Do sosu dodaj śmietanę i dopraw do smaku solą i pieprzem.

400 g cienko pokrojonych kotletów wieprzowych

pieprz

450 g małych śliwek

12 plastrów bekonu

gałązka rozmarynu

2-3 łyżki oleju

łyżeczka bulionu instant

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/kuchnia/miesa/news-roladki-wieprzowe-ze-sliwkami-i-puree-selerowo-ziemniaczanym,nId,630375#commentsZoneList?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

400 g cienko pokrojonych kotletów wieprzowych

pieprz

450 g małych śliwek

12 plastrów bekonu

gałązka rozmarynu

2-3 łyżki oleju

łyżeczka bulionu instant

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/kuchnia/miesa/news-roladki-wieprzowe-ze-sliwkami-i-puree-selerowo-ziemniaczanym,nId,630375#commentsZoneList?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

400 g cienko pokrojonych kotletów wieprzowych

pieprz

450 g małych śliwek

12 plastrów bekonu

gałązka rozmarynu

2-3 łyżki oleju

łyżeczka bulionu instant

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/kuchnia/miesa/news-roladki-wieprzowe-ze-sliwkami-i-puree-selerowo-ziemniaczanym,nId,630375#commentsZoneList?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Ciasto drożdżowe z kruszonką

 Uwielbiam ciasto drożdżowe. 

Jest świetne ze szklaną mleka na śniadanie.

 Im prostsze ciasto tym lepsze !

 Składniki ciasto :  

•  150g masła
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 50g drożdży
• 3/4 szklanki cukru
• 5 żółtek
• 2 szklanki mąki

Składniki kruszonka :

•  200g masła
• 3/4 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru

 Przygotowanie kruszonki :

Wszystkie składniki umieść w misce i szybko zgnieć kruszonkę. Najlepiej dłoniami pocieraj mąkę z masłem.

Przygotowanie ciasta:

Drożdże rozkrusz i wsyp do ciepłego mleka dodaj 0,5 szklanki mąki. Żółtka utrzyj z cukrem i delikatnie wlej rozczyn z drożdży. Odstaw na 20-30 minut aż wszystko urośnie. Do zaczynu dodaj resztę mąki i rozpuszczone masło. Wyrób gładkie ciasto. Włóż do formy, przykryj ściereczką i pozostaw by urosło. Posyp kruszonką i wsadź do piekarnika na 60-70 minut w temperaturze 170 stopni.

Pieczone paróweczki z pomidorami

Pieczone paróweczki z pomidorami 

 Bardzo szybkie do przygotowania dania.

Na śniadanie lub kolację.

Składniki :

• 6 parówek
• ok 10 plasterków boczku
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
• 1 cebula
• pieprz
• sól
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną cebulę. Podsmaż chwilę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną paprykę i pomidory. Duś parę minut. Dopraw solą i pieprzem. Parówki przetnij na pól i owiń boczkiem. Pomidory z papryką przełóż do naczynia. Na górę ułóż parówki i piecz 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Schab faszerowany jajecznicą z suszonymi pomidorami

Schab faszerowany jajecznicą

 z suszonymi pomidorami

Pyszny schab na świąteczny obiad 

lub po prostu na kanapkę jako domowa wędlina. 

Polecam !

Składniki : 

 

• 700g schabu bez kości, 
• 4 jajka, 
• 20 dag boczku wędzonego, 
• 4 szt pomidory suszone,  
• cebulka zielona, 
• sól,
•  pieprz, 
• oliwa z pestek winogron, 
• 1 łyżka masła, 
• mieszanka przypraw.

 

 Mieszanka przypraw - 1 łyżeczka soli,1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 łyżeczka pieprzu, 2 łyżeczki gorczycy, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 łyżeczka kminku, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej.

Przygotowanie :

 

 Masło rozpuść na patelni dodaj pokrojony w kosteczki boczek i suszone pomidory, podsmaż. Wbij jajka. Całość wymieszaj do powstania jajecznicy. Schab opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Delikatnie pokrój schab tak aby powstał płat. Jajecznicę rozłóż na mięsie i zwiń w roladę. Obwiąż schab sznurkiem spożywczym. Mięso nasmaruj oliwą i natrzyj przyprawą. Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj oliwą, ułóż schab. Całość wsadź do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie podlej schab 1/3 szklanki wody i piecz przez 40minut, co jakiś czas podlewając cały schab powstałym sosem. Upieczone mięso pokrój na kawałki. Możesz przygotować sos i podać na obiad lub serwować na zimno z kromką chleba.

Babka mocno cytrynowa

Babka mocno cytrynowa

Bardzo lubię przygotowywać ciasta które nie wymagają dużego wysiłku a zawsze smakują rewelacyjnie. 
Babka jest bardzo aromatyczna i wszytstkim będzie smakować.

Składniki : 

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanka mąki ziemniaczanej
• 200g roztopionego masła
• 2 cytryny - sok z 2 cytryn + skórka z 2 cytryn.
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie :

Do miski wbij jajka i wsyp cukier. Ubij mikserem na puszystą masę i partiami dodawaj mąkę ziemniaczaną, pszenna i proszek do pieczenia. Na koniec wlej masło oraz sok z cytryn i skórkę. Delikatnie połącz składniki. Ciasto przelej do formy posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Pełnoziarnista babka z marchewką i jabłkiem

Pełnoziarnista babka 

z marchewką i jabłkiem

Myślicie już o świętach ?

Pyszne, pulchne babki !

Już nie mogę się doczekać !

Składniki :

• 1 jabłko
• 2 średnie marchewki
• garść rodzynek
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• masło do natłuszczenia formy
• bułka tarta do posypania formy

 Przygotowanie :

Marchew utrzyj na tarce o małych otworach natomiast jabłka o dużych. Do miski wbij jajka. Wsyp cukier i cukier waniliowy. Utrzyj mikserem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania wsyp partiami mąkę pełnoziarnistą, pszenną i proszek do pieczenia. Na koniec wsyp rodzynki, jabłko i marchew. Delikatnie połącz składniki. Ciasto przełóż do formy posmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.