Parmezanowe gofry z jajkiem sadzonym i awokado

Parmezanowe gofry 

z jajkiem sadzonym i awokado

Wytrawne gofry są świetnym rozwiązaniem zamiast pieczywa.
Sprawdzą się na śniadanie jak również na kolację. 
Bardzo szybko się je przygotowuje a na dodatek są przepyszne.

Składniki : ( na około 4 gofry - 4 porcje )

• 150g startego parmezanu,
• 1 1/2 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 szklanki mleka,
• 2 jajka,
• 3 łyżki Smalczyk Smakowita Pajda z ziołami ogrodowymi,
• sól,
• pieprz.

• 4 jajka,
• rukola,
• awokado,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie :

Smalczyk przełóż do garnuszka i roztop. Wsyp do miski parmezan, mąkę, proszek do pieczenia oraz pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj składniki. Wlej mleko, roztopiony smalczyk oraz wbij jajko. Zmiksuj wszystko na jednolite ciasto. W gofrownicy piecz gofry na złoty kolor.

Na patelni roztop smalczyk. Wbij jajka. Posyp solą i pieprzem. Przykryj pokrywka i smaż na miękko. Na każdego gofra ułóż rukolę. Następnie sadzone jajko i kawałek awokado. 

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie doskonałym smakiem. Świetnie sprawdza się do posmarowania pieczywa ale również do smażenia i pieczenia. Spróbuj wyczarować znakomite danie ze Smakowitą Pajdą.
Przepis na `'Parmezanowe gofry z jajkiem sadzonym i awokado ''  bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.

Ziołowe bułeczki z serkiem topionym i suszonymi pomidorami

Ziołowe bułeczki 

z serkiem topionym i suszonymi pomidorami

Z dzieciństwem kojarzy mi się ser topiony. Do dzisiaj od czasu do czasu lubię sobie zjeść taki po prostu z bułką stąd pomysł na taki przepis. Cieplutkie, w sam raz na zimę bułeczki z ciągnącym się serem i delikatnym ale wyraźnym smakiem są po prostu pyszne. Nie można im się oprzeć - spróbuj, a sam się przekonasz! 

Składniki : 

• 1 szklanka ciepłej wody, 
• 10g suszonych drożdży,
• 3 łyżki masła,
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego, 
• 1 jajko, 
• 3 1/2  szklanki mąki,
• ok 12 szt serków topionych śmietankowych - "trójkąciki"
• pomidory suszone w zalewie
•  jajko do posmarowania bułeczek.

Przygotowanie : 

Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, roztopione masło i jajko, połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.  Podziel ciasto na części, rozwałkuj i na środku połóż serek i kawałek suszonego pomidora. W dłoniach  uformuj bułeczki. Ułóż bułeczki obok siebie w odstępach. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp przyprawą do pizzy. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut aż bułeczki się ze złocą.

Owsianka zapiekana w jabłku

Owsianka zapiekana w jabłku

Składniki : ( na 1 porcje )

• 1duże jabłko
• 4-5 łyżek płatków owsianych
• 1 szklanka mleka

Przygotowanie :

Do rondelka wlej mleko. Zagotuj. Wsyp płatki owsiane i gotuj 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Ukrój  górę jabłek i wydrąż nasienie. Do jabłka włóż owsiankę. Zapiekaj w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Prosty chlebek z ziarnami

Prosty chlebek z ziarnami

Składniki :

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżka soli
• 350ml ciepłej wody
• 10g suchych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka oliwy
• 1/4 szklanki sezamu
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżki łuskanego słonecznika

 Przygotowanie :

Do kubeczka wlej 50ml wody. Dodaj drożdże i zamieszaj. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę pszenną i pełnoziarnistą przesiej do dużej miski, wsyp sól.  Wlej drożdże, miód, oliwę i pozostałą ciepłą wodę. Wymieszaj drewnianą łyżka do uzyskania kleistego ciasta. Włóż ciasto na oprószony blat mąka i wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Wsyp słonecznik, siemię lniane oraz połowę sezamu. Wyrób jeszcze parę minut, by nasionka równomiernie się rozprowadziły. Uformuj kulę i przełóż do natłuszczonej oliwą miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40-50 minut ( do podwojenia objętości). Ciasto wyłóż z miski. Lekko ugnieć i przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem. Posyp pozostałym sezamem. Przykryj ściereczką i ponownie odstaw do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i piecz chleb przez 25-30 minut. 


Moja blaszka : 25 cm x 13 cm

Masło migdałowe

Masło migdałowe

Przygotowanie masła migdałowego wymaga cierpliwości ale wierzcie mi opłaca się.
Ja przepadłam ! Smak jest niewiarygodny dzięki prażonym migdałom.
Masła orzechowego dodaję rano do owsianki lub smaruję nim domowe gofry.
Choć muszę się przyznać - najlepiej smakuje wyjadany łyżeczką ze słoika :)

Składniki :

• 200g migdałów,
• szczypta soli.

Przygotowanie :

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na blaszkę ułóż papier do pieczenia i rozsyp migdały. Włóż do piekarnika na 10 minut. Ostudź. Migdały przełóż do malaksera i miksuj. Wsyp sól. Najlepiej rób co jakiś czas przerwę.

Na początku miksowania migdały będą miały suchą konsystencję. Po paru minutach staną się wilgotne.

Sałatka z kurczakiem i czerwonymi pomarańczami

Sałatka z kurczakiem 

i czerwonymi pomarańczami

 

Składniki : ( na 2 porcje )

• 1 pojedynczy filet z kurczaka,
• sól,
• pieprz,
• papryka słodka,
• mix sałat,
• 2 małe pomarańcze czerwone,
• orzechy pekan, 
• oliwa z oliwek - 2 łyżki,
• sok z cytryny - 3 łyżki,

Przygotowanie :

Na suchej patelni upraż orzechy pekan. Posiekaj. Pomarańcze obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Mięso oczyść i natrzyj solą, pieprzem i papryką słodką. Usmaż z dwóch stron na patelni grillowej z olejem. Do kubeczka wlej oliwę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj składniki. Do miski wrzuć opłukaną sałatę.  Wrzuć pokrojonego fileta i pomarańcze.  Całość posyp orzechami i polej oliwą z sokiem z cytryny. Delikatnie połącz składniki.

Gołąbki bez zwijania z kapustą pekińską

Gołąbki bez zwijania 

z kapustą pekińską

Składniki gołąbki : 

• 400g mięsa mielonego wieprzowego, 
• 100g ryżu,
• około 2 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej, 
• 1 cebula,
•  sól,
•  pieprz,
•  oliwa,
•  masło,
•  jajko.

Przygotowanie :

 

 Ryż zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Cebulkę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z odrobiną masło. Do miski wrzuć mięso dodaj jajko, pokrojoną drobno białą kapustę, cebulę, ryż, sól, pieprz. Połącz składniki i uformuj w dłoni kotleciki. Smaż na gorącej patelni z oliwą. Możesz podczas pieczenia podlać gołąbki odrobiną wody , jeśli będą się rozpadać. Przełóż mięsko do naczynia żaroodpornego.   

 

Składniki sos :

•  cebula, 
• 1 puszka pomidorów w puszce krojonych, 
• sól, 
• pieprz, 
• tymianek, 
• 2 szklanki bulionu, 
• 2 łyżki śmietany, 
• olej.

Przygotowanie sosu :

 

 Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na rozgrzanej patelni z olejem. Dodaj pomidory i bulion. Posyp pieprzem i solą.  Duś parę minut. Wlej śmietanę i posyp tymiankiem. 

 

Wcześniej przygotowane gołąbki zalej sosem i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 190 stopni.