Pyzy z mięsem

Pyzy z mięsem

Tradycyjne ziemniaczane pyzy.

Najlepiej smakują z podsmażonym boczkiem i cebulą.

Składniki ciasto :

• 0,5 kg ziemniaków ugotowanych (zimne)
• 0,5kg ziemniaków surowych
• 1 łyżka mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól

Składniki farsz :

• 500g karczku bez kości
• 1 cebula
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• majeranek
• 2 łyżki bułki tartej
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1 łyżka masła

 Przygotowanie ciasta :

 Ziemniaki zetrzyj na tarce i odsącz z nadmiaru wody. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę do ziemniaków i dodaj do wcześniej starych ziemniaków. Wbij jajko, dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz sól. Wyrób gładkie ciasto.

Przygotowanie farszu :

Mięso ugotuj z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Cebulę pokrój na kostkę i podsmaż na patelni z masłem. Karczek zmiel. Dodaj podsmażoną cebulę, sól, pieprz, majeranek, jajko oraz bułkę tartą. Połącz składniki dokładnie. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.

Ciasto podziel na części. Na dłoni uformuj niewielki placuszek na środku ułóż farsz i zawiń w kluseczkę. Gotuj w osolonym wrzątku około 10 minut.

Truskawkowe śniadanie na szybko

Truskawkowe śniadanie na szybko

Fitella Musli lekkie od GELLWE 
to idealna przekąska w ciągu dnia pełna kawałków suszonej żurawiny , ananasa i aloesu. 
Pomijając walory smakowe które są oszałamiające, całość jest opakowana w małą, poręczną saszetkę którą można zabrać ze sobą gdziekolwiek się zechce. 
Spożyć można na wiele sposobów, ja dzisiaj przygotowałam bardzo szybkie śniadanie.
Mus truskawkowy z jogurtem naturalnym posypanym Fitella Musli.
Pyszne !

Składniki (na 2 porcje) :

• 1 opakowanie fitella musli lekkie - aloes, żurawina, ananas
• 200g świeżych truskawek
• 400g jogurtu naturalnego

Przygotowanie :

Truskawki opłukaj i odetnij końcówki. Wrzuć do blendera i zmiksuj na mus.  Przelej do pucharków. Na mus wlej jogurt naturalny i posyp płatkami fitella.

Knedle z białym serem

Knedle z białym serem

Jedne z ulubionych dań mojego maluszka zaraz po czarnych pierogach.

 Pyszne i bardzo delikatne w smaku.

Składniki ciasto:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 1 szklanka mąki pszennej 
• 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko

Składniki nadzienie :

• 500g twarogu
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 4-5 łyżek drobnego cukru
• 1 żółtko ( najlepiej z dużego jajka L)

Składniki dodatkowe :

• sól
• roztopione masło do polania
• starta gorzka czekolada

 Przygotowanie ciasta :

Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Do ziemniaków stopniowo dodawaj mąkę pszenną i ziemniaczaną. Na koniec wbij jajko i dokładnie wyrabiaj ciasto. 

Przygotowanie nadzienia :

Do miseczki wrzuć twaróg. Dodaj cukier waniliowy, cukier drobny oraz żółtko.  Wszystko dokładnie połącz rozgniatając twaróg widelcem.

Ciasto podziel na części. Na dłoni uformuj niewielki placuszek na środku ułóż farsz i zawiń w kluseczkę. Gotuj w osolonym wrzątku, aż kluski wypłyną na wierzch. Knedle polej masłem i posyp startą gorzką czekoladą. 

Delikatne naleśniki z mascarpone i truskawkami

Delikatne naleśniki 

z mascarpone i truskawkami

Cienkie i delikatne ciasto.

Pyszne mascarpone wymieszane z musem truskawkowym jest idealne.

Składniki :

• 1 1/5 szklanki mąki
• 2 jajka
• szczypta soli
• 2 szklanki mleka
• klarowane masło, do smażenia
• 120g serka mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• 100g truskawek

 Przygotowanie :

 Roztrzep jajka w mleku. Dodaj mąkę i zmiksuj wszystko na gładką masę. Smaż na patelni posmarowanej tłuszczem cienkie naleśniki. 

Truskawki obierz z szypułek. Zmiksuj z cukrem pudrem na mus. Dodaj mascarpone i połącz składniki.

Każdego naleśnika cienko posmaruj serkiem z truskawkami.  

Sałatka z grillowanym kurczakiem i mandarynkami

Sałatka z grillowanym kurczakiem 

i mandarynkami

Pyszna, lekka i bardzo orzeźwiająca sałatka.

Składniki : 

•  1 mała puszka mandarynek ( oraz sok z mandarynek ok 1/4 szklanki)
• 4 łyżki majonezu
• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 2 łyżeczki curry
•  sól
• pieprz
• 2 łyżeczki papryki ostrej

 Przygotowanie :

 

Mięso opłukaj i osusz ręcznikiem papierowym. Posyp solą, pieprzem i papryką. Smaż na grillu lub patelni z grillowej z obu stron. Majonez, jogurt naturalny, Sól, pieprz,curry oraz sok z mandarynek wymieszaj dokładnie w miseczce. Filet pokrój w kostkę i wrzuć do miseczki. Dodaj odcedzone mandarynki oraz wlej wcześniej przygotowany sos. Odstaw do lodówki na 1-2 godziny.

Dorsz w cieście piwnym

Dorsz w cieście piwnym

  Przepyszny dorsz w złotej panierce.

Składniki : 

• 400g-500g filetów z dorsza
• 2 jajka
• 1 szklanka piwa
• 1 1/4 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

 Przygotowanie :

 

Do miski wlej piwo, wbij jajka i wsyp mąkę. Dokładnie zmiksuj składniki.Dorsza opłukaj i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową. Filety obtaczaj w cieście i smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Rogaliki z gorzką czekoladą

Rogaliki z gorzką czekoladą

Składniki (około 20 szt rogalików) :

• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 3 jajka
• 45-50g świeżych drożdży
• 120g miękkiego masła
• 4 łyżki cukru
•  szczypta soli
• 4 szklanki mąki

Składniki nadzienie :

• 150g gorzkiej czekolady

 Składniki dodatkowe :

• 1 roztrzepane jajko do posmarowania

Przygotowanie :

Do kubka wlej 1/4 szklanki ciepłego mleka oraz wrzuć pokruszone drożdże. Dodaj 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszaj składniki i pozostaw aby powstał rozczyn. Do pozostałego mleka wsyp cukier i dodaj pokrojoną margarynę. Postaw na wolnym ogniu i delikatnie pogrzej tak aby margaryna i cukier się rozpuściły. Wbij jajka i wymieszaj całość. Na stolnicę wysyp mąkę. Zrób wgłębienie, wlej rozczyn i mleko z margarynę i jajkiem. Dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscy przez 40-50 minut.

Ciasto podziel na 3 części. Każdą cześć rozwałkuj na koło, podziel na 8 części. 

 Na każdą szerszą cześć trójkąta połóż 2-3 kostki czekolady. Zawiń tak aby powstał rogalik. Posmaruj rozbełtanym jajkiem.  Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.