wtorek, 30 kwietnia 2019

Zapiekanka z mięsem i warzywami w sosie pomidorowym

Zapiekanka z mięsem i warzywami 
w sosie pomidorowym 


Składniki :

  • 1 cukinia,
  • 1 mały bakłażan,
  • 3 ugotowane ziemniaki,
  • 2 czerwone papryki,
  • 2-3 pomidory malinowe,

  • 300g mięsa mielonego z szynki wieprzowej,
  • sól
  • pieprz,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki,
  • 1/2 łyżeczka kuminu,
  • olej,( do posmarowania zapiekanki )
  • 50g sera feta,

  • 500ml passaty pomidorowej,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól
  • pieprz.
Przygotowanie :

Warzywa potnij na plasterki. Bakłażana posyp solą i odstaw na parę minut.  

Do miski przełóż mięso. Na patelni wlej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Ściągnij z patelni i przełóż do mięsa. Wsyp przyprawy - sól, pieprz, paprykę i kumin. Dokładnie połącz składniki. W dłoniach uformuj niewielkie kotleciki. 

Na patelni wlej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Wlej passatę i dodaj koncentrat. Duś parę minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Sos pomidorowy wlej do naczynia. Warzywa ułóż na zmianę z kotlecikami aż do skończenia składników. Całość posyp serem feta.

Zapiekankę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis bierze udział w akcji :
Koncentrat pomidorowy Pudliszki do wielu dań




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Print