Szybki makaron z kurczakiem i cukinią

Szybki makaron z kurczakiem i cukinią

Składniki :

• makaron  rurka,
• 2 pojedyncze filety z kurczaka,
• 1 cukinia,
• 1/2 czerwonej papryki,
• 2 marchewki,
• 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie,
• sól,
• pieprz,
• papryka słodka,
• olej.

Przygotowanie :

 
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.Mięso pokrój na mniejsze kawałki.
Oprósz solą, papryką i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso. Mięso ściągnij z patelni i wrzuć na tą samą patelnię pokrojone warzywa - marchew, paprykę, cukinię i cebulę.  Smaż parę minut co jakiś czas mieszając. Wlej pomidory. Duś całość parę minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Dodaj wcześniej przygotowanego kurczaka. Makaron połącz z sosem.

Sorbet arbuzowy

Sorbet arbuzowy

Składniki :

• 1 kg arbuza,
• sok z 1/2 cytryny,
• 2-3 łyżki miodu lub 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie :

Arbuza pokrój na mniejsze kawałki. Odetnij różowy miąższ od zielonej skóry. Wydłub pestki. Pokrój na mniejsze kawałki. Wlej sok  cytryny i miód. Blenderem zmiksuj całość. Przelej całość do foremki i przykryj folią. Włóż do zamrażarki na 12 godzin.

Barszczyk czerwony na wędzonce

Barszczyk czerwony na wędzonce

Składniki :

• 1 kg buraków,
• włoszczyzna,
• bulion,
• sól,
• pieprz,
• 200g wędzonego boczku,
• jogurt naturalny,
• koperek.

 Przygotowanie :

W garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojony boczek oraz cebulę. Podsmaż chwilę. Dodaj pokrojone warzywa-buraki, pietruszka i marchew. Wymieszaj i smaż parę minut. Wlej bulion i duś na wolnym ogniu 25minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zupę rozlej do miseczek i połóż łyżkę jogurtu naturalnego. Posyp koprem.

Placki ziemniaczane z cukinią i marchewką

Placki ziemniaczane z cukinią i marchewką

Składniki :

• 4-5 szt ziemniaków,
• 1 marchew,
• 1 średnia cukinia,
• 1 duże jajko,
• 3-4 łyżki mąki pszennej,
• sól,
• pieprz,
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

Ziemniaki i marchew obierz  zetrzyj  na tarce o grubych oczkach. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj składniki. Na patelni rozgrzej olej, ułóż 1-2 łyżki na porcje placków i smaż z dwóch stron na złoty kolor.

 

 

Naleśniki z serkiem i truskawkami

Naleśniki z serkiem i truskawkami

Składniki naleśniki: 

• 2 jajka, 
• 1 szklanka mleka,
•  1 szklanka wody gazowanej, 
• 1,5 szklanki mąki,
•  olej do smażenia.

 Przygotowanie naleśników :

 

Roztrzep jajka w mleku z wymieszają wodą. Dodaj mąkę i zmiksuj wszystko na gładką masę. Smaż na patelni posmarowanej tłuszczem troszkę grubsze naleśniki. 

 

Składniki serek :

• 200 ml śmietanki 30%,
• 150 g serka mascarpone,
• sok z 1/2 cytryny,
• 2 łyżki cukru pudru,
• świeże truskawki.

 Przygotowanie serka  :

 

Śmietankę ubij na sztywno wraz z cukrem pudrem. Wlej sok z cytryny i dodaj serek mascarpone. Delikatnie połącz składniki.  

Każdy naleśnik posmaruj serkiem. Posyp truskawkami i zwiń w roladkę.

 

Okrągły chleb pszenny

Okrągły chleb pszenny

Składniki : ( 1 bochenek )

• 450g mąki pszennej chlebowej, ( typ 750 ) 
• 200g mąki pszennej chlebowej, ( typ 1850 )
• 500ml ciepłej wody,
• 10g suchych drożdży instant,
• 2 łyżeczki soli,
• 2 łyżeczki cukru.

Przygotowanie :

Do dużej miski wysp mąki. Dodaj drożdże, sól i cukier. Wlej wodę. Połącz składniki za pomocą łyżki drewnianej. Przykryj folią aluminiową i odstaw na 12 godzin. Na stolnicę wysyp mąkę do oprószenia i wyłóż ciasto. Wyrób dokładnie ciasto starając się złożyć kilka razy do środka. Uformuj bochenek. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę. Piekarnik nagrzej do 240 stopni. Włóż do środka naczynie żaroodporne z pokrywką. Nagrzej naczynie. Następnie ostrożnie wyciągnij naczynie i przełóż delikatnie ciasto. Przykryj pokrywą i włóż do piekarnika na 30 minut. Zmniejsz temperaturę do 220 stopni i ściągnij pokrywkę. Piecz kolejne 30 minut. 

Pieczone jabłko z konfiturą i czapeczką z migdałowej owsianki

Pieczone jabłko z konfiturą

 i czapeczką z migdałowej owsianki

Składniki : 2 porcje

• 2 duże jabłka,
• 3-4 łyżki konfitury malinowej,
• 6 łyżek płatków owsianych,
• 1 szklanka mleka, 
• 50g migdałów.

Przygotowanie :

Migdały posiekaj. Do garnka wlej mleko. Wsyp płatki owsiane i gotuj 2-3 minuty.Wsyp migdały i wymieszaj całość.  Z jabłek odkrój górę. Wydrąż środek. Do każdego jabłka włóż konfiturę malinową. Na górze ułóż płatki owsiane. Jabłka zapiekaj prze 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.